炒制流程原汁牛肉面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、锯骨机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、筷子、铲勺。
面食菜谱原汁牛肉面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原汁牛肉面、原汁牛肉面、原汁牛肉面，茄汁牛肉烩面，茄汁牛肉。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，原汁牛肉面做法
材料
牛腱2条，拉面1斤，青菜少许，葱2支，卤汁材料：2支，姜1/2块，辣椒2条，大蒜数粒，中药卤包1包，酱油1/2杯，糖1大匙，米酒2杯，水10杯，盐少许
做法
(1)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。
原汁牛肉面做法已被88人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱原汁牛肉面做法
材料
牛腱2条，拉面1斤，青菜少许，葱2支，葱1/2块，辣椒2条，大蒜数粒，中药卤包1包，酱油1/2杯，糖1大匙，米酒2杯，水10杯，盐少许
做法
1.)将牛腱洗净川烫后，取出沖冷水，切片备用。
2.)起油锅，将卤汁材料(中药包除外)爆香，再放入牛肉一起拌炒，加调味料及水以大火煮开。此时将中药卤包放入，再把爆香料捞出。继续以大火煮滚约1 小时，再转小火加盖炖煮至牛肉熟烂入味。
3.)面条用滚水煮开后捞起以大汤碗盛放，加上熬煮好的牛肉原汁，配上小白菜或青江菜，非常美味。
原汁牛肉面做法已被58人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱原汁牛肉面做法
材料
细阳春面150克，牛腱6块，原汁牛肉高汤400毫升，空心菜1颗，胡萝卜20克，葱少许
做法
1.将空心菜、胡萝卜、葱洗干净，将空心菜茎老的部位去除，在将空心菜折断为6-8厘米的长度，胡萝卜去皮切片，在切成心形花样，葱切为0.3厘米的小圈为葱花备用
2.备一汤锅，水烧开后将阳春面放入滚水中烫约1分钟捞出，沥干水分，盛入汤碗中备用
原汁牛肉面做法已被38人烹饪过！
第四种：面食菜谱茄汁牛肉烩面做法
材料
牛肉300克，面饼4个，生抽，蒜，砂糖，葱，料酒，生粉，盐，鸡精，姜
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
茄汁牛肉烩面做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱茄汁牛肉做法
材料
牛肉400克，洋葱，青椒，红椒，蒜，砂糖适量，油，麻油适量，料酒，苏打粉适量，姜，茄汁3大匙，酱油，口急汁2大匙
做法
1.牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.洋葱去皮洗干净切碎备用，青红椒洗干净去籽切块备用，姜、蒜切碎。
3.3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。
4.蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用，牛肉一同处理。
5.锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜，少许料酒一起翻炒均匀后，下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入，即可。
小诀窍
茄汁牛肉做法已被77人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与茄汁牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茄汁牛肉丸
第二种：茄汁牛肉片
第三种：茄汁牛肉
第四种：意大利“茄汁牛肉馄饨”
第五种：茄汁牛肉饼
第六种：茄汁牛肉饺
第七种：茄汁牛肉片
第八种：茄汁牛肉麵
第九种：番茄汁牛肉饼
第十种：茄汁牛尾
结合74位厨师推荐，再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式味噌烤牛拉面、寿喜烧拉面、虾酱牛小排蔬菜面、凤梨咖哩牛肉面、蕃茄牛肉面
霜降牛肉蚌面、牛肉丸子义大利面、蒜香牛肉扁宽面、乡村肉酱千层面
蔬菜牛肉丸绿藻面、黄金洋葱牛肉酱、焗烤肉酱菠菜千层面。
烹饪面食
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