烧制方法咸鱼肉饼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱咸鱼肉饼烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸鱼肉饼、咸鱼鸡粒煲饭、咸鱼田鸡煲饭，红烧风干咸鱼以及咸鱼做法，淡菜鱿鱼肉饼。
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以下是57位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，咸鱼肉饼做法
材料
鲑鱼200公克，猪绞肉300公克，蛋2颗，葱1根，姜20公克，盐1小匙，酱油1/2大匙，糖1/2大匙，胡椒粉1小匙，香油1/2大匙，面粉2大匙，盐1/2大匙，酒1大匙，胡椒粉1小匙
做法
1.鲑鱼洗净切成1公分粒状，以调味料b腌约30分钟后沥干，再以3大匙沙拉油(份量外)煸干，再沥干油脂备用。
咸鱼肉饼做法已被16人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱咸鱼鸡粒煲饭做法
材料
鸡腿肉1/2只，咸鱼50公克，姜末20公克，葱花1支，青菜少许，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1/2小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，酒1/2小匙，香油1/4小匙，胡椒少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切成小碎粒。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.鸡腿洗净切小块，放入碗中加入姜末、腌料及作法1处理好的咸鱼拌匀稍微腌一下。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜，撒上葱花即可
咸鱼鸡粒煲饭做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱咸鱼田鸡煲饭做法
材料
白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将田鸡洗净剁小块，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下，再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
咸鱼田鸡煲饭做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法
材料
主料：风干鱼1条，酒浸杨梅5粒，（酒浸杨梅是泡杨梅酒剩下的，扔了可惜，做鱼，和肉可以去腥又可以增及香味。没有可以不加。），配料：葱，姜，蒜，料酒，白糖，鸡精，醋，酱油
做法
风干咸鱼做法：
新鲜草鱼宰杀完毕，去头、鱼鳞、和内脏，清洗干净控干水分，
将鱼从鱼腹纵向剖开，背部鱼皮不要劈断，用盐、白酒、胡椒粉抹匀鱼身内外，放入塑料袋中在冰箱内冷藏腌制2天，中间翻动几次均匀入味。（我婆婆家是抹好调料用布条缠满鱼身直接挂起来晾晒），
2天以后从冰箱内取出，擦干鱼身上的汁液，用细绳绑住鱼尾，再用一根竹签将鱼肉撑起成片状，直接挂在室外背阳处晾晒，北方12天，南方15天以上。
晒好以后切成大块只鸡放入冰箱内冷冻保存即可。另外风干咸鱼只可以在冬季做，晾晒的时候在不易变质。
红烧风干咸鱼
将风干鱼洗净，切大块。姜、蒜切片，葱切末。
起油锅，将鱼块炸至两面金黄捞出。
另起油锅，爆香姜蒜，放入鱼块，烹入料酒、醋、酱油，再放入白糖、鸡精、杨梅和适量清水，加盖烧至锅内汤汁浓稠即可装盘，最后撒入葱末即可。
红烧风干咸鱼以及咸鱼做法做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱淡菜鱿鱼肉饼做法
材料
盐，酱油，油，糖，淡菜，干鱿鱼，肉
做法
1.所有材料剁碎，
2.然后加上糖、盐、酱油、油拌匀，
3.搓成小球再压成小饼，放在电饭锅里蒸熟。
淡菜鱿鱼肉饼做法已被95人烹饪过！
小编整理598位网友投稿材料与淡菜鱿鱼肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸鱼蒸肉饼
第二种：咸鱼蒸肉饼
第三种：咸鱼煎肉饼
第四种：咸鱼蒸肉饼
第五种：咸鱼煎肉饼
第六种：虾头油煲饭
第七种：虾头油煲饭
第八种：香肠煲饭（电饭煲版）
第九种：窝蛋牛肉煲饭
第十种：蚝油牛肉煲饭
结合57位厨师推荐，再从787网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉骨茶面、红烧排骨酥面、养生排骨面、红糟排骨酥面、清蒸排骨面
丰原排骨酥面、温州韭菜大馄饨、蛋黄馄饨馅、茴香猪柳菠菜面
法兰克福米粒面、翠绿火腿沙拉水管面、香酥猪排面。
烹饪面食
相关厨具产品推荐： 蒸灶、单门冰箱、切片机、平底锅、微波炉 、砧板。
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