制作步骤云式凉面酱所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱云式凉面酱烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐云式凉面酱、台式凉面酱、台式凉面酱，泰式酸辣凉面酱，元式凉面。
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以下是64位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，云式凉面酱做法
材料
乌醋1小匙，白醋1/2小匙，酱油1小匙，盐1/4小匙，细砂糖1小匙，香油1/2小匙
做法
1.将乌醋、白醋、酱油、盐和细砂糖放入大碗中拌匀。
2.将香油加入作法1中稍微调匀即可。
云式凉面酱做法已被23人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱台式凉面酱做法
材料
蒜泥1/2大匙，葱姜水100㏄，芝麻酱3大匙，香油1大匙，辣油1大匙，醋1小匙，柠檬汁1大匙，盐1小匙，糖1小匙
做法
1、将所有材料及调味料混和均匀即可。
2、葱姜水的做法为：将少许葱及姜拍碎浸泡在冷开水中30分钟，再过滤出汤汁，即为葱姜水。
台式凉面酱做法已被93人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱台式凉面酱做法
材料
蒜泥1/2大匙，葱姜水100㏄，芝麻酱3大匙，香油1大匙，辣油1大匙，醋1小匙，柠檬汁1大匙，盐1小匙，糖1小匙
做法
1.)将所有材料及调味料混和均匀即可。
台式凉面酱做法已被52人烹饪过！
第四种：面食菜谱泰式酸辣凉面酱做法
材料
柠檬1/2颗，辣椒粉1茶匙，鱼露1茶匙，味精1/4茶匙，盐1/4茶匙，水30cc
做法
1、取一碗，挤出柠檬汁；
2、再加入其它材料一起混合调匀。
泰式酸辣凉面酱做法已被32人烹饪过！
第五种：面食菜谱元式凉面做法
材料
面条，盐，糖，鸡精，酱油，醋，花生酱，香油，胡萝卜，黄瓜，绿豆芽
做法
1.面条下入开水中，煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油
2.绿豆芽洗干净后汆水
3.沥干水分后盛出备用
4.胡萝卜，黄瓜切丝
元式凉面做法已被92人烹饪过！
小编整理175位网友投稿材料与元式凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式凉面２
第二种：日式凉面
第三种：香椿凉面酱
第四种：鲜奶苹果蒟蒻凉面酱
第五种：抹茶鸡丝凉面酱
第六种：四川凉面酱
第七种：和风凉面酱
第八种：缅甸凉面酱
第九种：云南凉面酱
第十种：越南凉面酱
结合64位厨师推荐，再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
云式凉面酱、蚵仔大肠面线、泡面水饺、咖哩面、凉面
味噌拉面、鱼片泡面粥、炸酱面。
烹饪面食
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