炒制流程葡萄干奶酥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、筷子、护手器。
面食菜谱葡萄干奶酥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡萄干奶酥、烫种奶油土司、椰香奶油土司抹酱，蒜味奶油土司抹酱，椰香奶油土司抹酱。
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以下是65位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，葡萄干奶酥做法
材料
低粉195克，黄油80克，葡萄干80克，蛋黄3个，糖粉70克，奶粉12克
做法
1.黄油软化，加糖，加蛋
2.筛粉成团，加葡萄干
3.轻揉成团，整形喜欢的形状，冷藏30分钟后切片
葡萄干奶酥做法已被35人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱烫种奶油土司做法
材料
a.烫种，高筋面粉75克，黄油30克，热水53.3克，糖6克，b.面团，高筋面粉.225克，奶粉12克，全蛋30克，酵母4.5克，盐3克，水102.5克，糖.36克
做法
1.制作烫种，将a中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用
2.将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和b中的所有材料放在一起揉成面团，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
3.发酵好的面团取出，分割成2-4分，（其实分2分就好了，我是胡折腾，结果最好面团发酵后挤得乱七八糟的），一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟 松弛好的面团，略整理，压扁，擀长，卷起；再压扁，擀长，卷起即可排进土司盒 （土司盒内壁事先抹上一层黄油）
4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模
5.土司面团表面刷全蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层35-40分钟左右
小诀窍
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱。
烫种奶油土司做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱椰香奶油土司抹酱做法
材料
椰子汁1又1/2大匙，椰子粉1大匙，奶油2大匙，盐少许，果糖1/2大匙，白胡椒粉适量
做法
(1)将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀，放冷待奶油凝成固态即可使用。
椰香奶油土司抹酱做法已被63人烹饪过！
第四种：面食菜谱蒜味奶油土司抹酱做法
材料
奶油2大匙，蒜泥1/2大匙，红萝卜细末1/2大匙，巴西里末少许，粗黑胡椒粉少许
做法
(1)将奶油用微波炉加热溶解备用。
(2)将其他材料一起与奶油搅拌均匀，放冷待奶油凝成固态即可使用。
蒜味奶油土司抹酱做法已被54人烹饪过！
第五种：面食菜谱椰香奶油土司抹酱做法
材料
椰子汁1又1/2大匙，椰子粉1大匙，奶油2大匙，盐少许，果糖1/2大匙，白胡椒粉适量
做法
1、将奶油用微波炉加热溶解后加入其他材料搅拌均匀；
2、放冷待奶油凝成固态即可使用。
椰香奶油土司抹酱做法已被23人烹饪过！
小编整理897位网友投稿材料与椰香奶油土司抹酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汤种鲜奶油土司
第二种：杏桃干奶油蛋糕
第三种：中种法乳酪葡萄干土司
第四种：汤种葡萄干土司
第五种：葡萄干土司
第六种：北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove
第七种：葡萄干土司
第八种：葡萄干土司面包
第九种：淡奶油葡萄干辫子面包
第十种：奶油葡萄干玛芬
结合65位厨师推荐，再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
圣诞面包、花生奶油面包、金钱面包、小白兔松饼、兔宝宝烧饼
小白兔脆饼、红豆饼、葱油饼、红豆饼
咖哩饼、蚵仔面线、双色饼干。
烹饪面食
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