烧制流程流水素面所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、绞肉机、油网烟罩、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱流水素面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐流水素面、鲷素面、香菇素面线，豌豆尖素面，宽心素面。
（中华厨具网 建议，再次对35位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8356人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是35位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，流水素面做法
材料
日本素面100公克，小黄瓜片2片，小蕃茄1粒，柠檬1片，昆布80公克，柴鱼片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，淡口酱油2大匙
做法
1.昆布洗净切碎，老姜切片，备用。
2.取一锅水，将水烧开后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小时，即可熄火，再放入柴鱼片泡30分钟，捞出过滤放凉。
3.将所有调味料加入作法2中拌匀。
流水素面做法已被95人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲷素面做法
材料
a.鲷鱼200g，牛蒡25g，香菇1朵，杏鲍菇10g，红萝卜10g，青花菜1朵，日本白素面70g，b.无味柴鱼汤100g，味醂200g，酱油100g，糖1小匙，橄榄油少许
做法
1.取一锅倒入柴鱼汤，放入鲷鱼、牛蒡、味醂100g、酱油、糖，以中火煮10分钟，再放入所有蔬菜类一起煮至熟即可。
2.将面放入热水中烫1分钟，捞起放入冰水略泡，再放入热水30秒起锅。
3.将作法2的面以味醂100g、橄榄油拌匀后放入盘中，淋上作法1的材料与酱汁即可食用。
鲷素面做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香菇素面线做法
材料
红面线200公克，干香菇50公克，沙拉笋30公克，红萝卜30公克，素肉丝20公克，沙拉油2大匙，姜末10公克，香菜适量，香油少许，乌醋少许，a.酱油1大匙，b.盐1小匙，香菇精1小匙，冰糖1小匙，素沙茶酱1大匙
做法
1.烧一锅滚沸的水，将红面线放入沸水中汆烫约5分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.干香菇洗净，以冷水泡到软，捞出切丝；沙拉笋切丝；红萝卜切丝；素肉丝泡水至软化，捞出备用。
3.热油锅，放入2大匙沙拉油烧热，以小火爆香姜末至表面呈金黄色时先捞出，再放入作法2的香菇丝炒香，再放入素肉丝、红萝卜丝、笋丝及调味料a的酱油拌炒均匀，倒入素高汤煮至滚沸。
香菇素面线做法已被34人烹饪过！
第四种：面食菜谱豌豆尖素面做法
材料
干面条200克，豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙，猪油2茶匙，味精1茶匙，盐11/2茶匙，酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙
做法
1.先做调料碗；将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。
豌豆尖素面做法已被14人烹饪过！
第五种：面食菜谱宽心素面做法
材料
百合粉15克，白果粉5克，山药粉50克，面粉200克，青菜叶100克，精盐、香油各适量。
做法
将百合粉、白果粉、山药粉、面粉同放盆内拌匀，加水调成面团，稍饧一会儿放面板上，撒上布面揉匀，用擀面棍擀成厚约0.2厘米的大薄片，再撒上布面，反正折叠成3厘米～5厘米宽的长剂条，用刀切成宽约0.5厘米的面条，抖掉布面散放在面板上。青菜洗净，切成细丝。煮锅加水，旺火烧开，将面条放入用筷子拨散煮熟，放入青菜丝烧开，加精盐、香油调味即可。注意事项：面团调和得要稍微硬些；面条加工要粗细均匀。本品虽有固肾缩尿之功，但应辨证加减，有尿多者可加芡实粉10克，尿少者加薏苡粉12克。
宽心素面做法已被73人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与宽心素面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶豆腐素面
第二种：纯素面包版华夫饼
第三种：什锦素面肠
第四种：素面包
第五种：咖喱蔬菜素面
第六种：酸甜菠萝素面筋
第七种：甜面酱炒年糕
第八种：玉米面酱肉包
第九种：香椿凉面酱
第十种：面酱紫茄
结合35位厨师推荐，再从616网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
傻瓜干面酱、香酥小西饼、绿茶凉面、oreo饼干冰淇淋、牛蒡凉面
黑糖蜜葛饼、基隆糕仔饼、台中柠檬饼、丰原月饼
大甲奶油酥饼、百里香饼干、北港鲁肉饼。
烹饪面食
）
