炒制方法鲜牛肉炆伊面所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、新风系统、开水器、多用刀、开瓶器、铲勺。
面食菜谱鲜牛肉炆伊面烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜牛肉炆伊面、五香肉丁炆伊面、肉丝炆伊面，鸡丝烩伊面，干烧伊面。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，鲜牛肉炆伊面做法
材料
伊面1个，牛肉100公克，青菜80公克，香菇3朵，洋葱丝20公克，水250㏄，盐1/2茶匙，蚝油1又1/2大匙，糖1/4茶匙，小苏打1/2茶匙，酱油1大匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，水2大匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.牛肉片加入腌料拌匀腌置30分钟，伊面加入滚水中烫软，捞出摊凉剪短，青菜洗净切3公分段，香菇切丝，备用。
鲜牛肉炆伊面做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱五香肉丁炆伊面做法
材料
伊面100公克，前腿肉80公克，豆干30公克，红萝卜20公克，蒜末10公克，高汤300㏄，沙拉油20㏄，a.辣豆瓣酱1/2小匙，甜面酱1/4小匙，米酒少许，b.五香粉1/4小匙，蚝油1小匙，白砂糖1/4小匙
做法
1.前腿肉、豆干洗净切小丁。红萝卜洗净、去皮、切小丁。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。
2.锅中倒入沙拉油烧热，放入肉丁以中火炒约1分钟，再加入调味料a及蒜末续炒约2分钟。
3.将豆干、红萝卜、高汤及调味料b加入作法2中，煮滚后加入面条，续煮至汤汁剩下1/3时即可。
五香肉丁炆伊面做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱肉丝炆伊面做法
材料
伊面1个，猪肉丝60公克，韭黄40公克，洋葱丝20公克，绿豆芽30公克，水250㏄，金针菇20公克，红甜椒末1/2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1又1/2大匙，糖1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.猪肉丝加入腌料拌匀腌10分钟，伊面加入滚水烫软，捞出摊凉后剪短，韭黄切3公分段，备用。
肉丝炆伊面做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱鸡丝烩伊面做法
材料
伊面100公克，鸡腿肉100公克，绿豆芽30公克，香菇20公克，韭黄20公克，高汤300㏄，沙拉油30㏄，太白粉水20㏄，a.生抽酱油1小匙，b.蚝油1小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙
做法
1.鸡腿肉洗净、切丝。绿豆芽洗净。香菇洗净，泡软后切丝。韭黄洗净，切成10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份，再放入热油锅中以中火将两面各煎约1分钟，盛出沥干油份备用。
鸡丝烩伊面做法已被61人烹饪过！
第五种：面食菜谱干烧伊面做法
材料
伊面100公克，草菇30公克，韭黄30公克，扁鱼1片，高汤100㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙
做法
1.草菇洗净，烫熟后切片。韭黄洗净，切10公分长段。将伊面放入滚水中烫软，捞出沥干水份备用。
2.将扁鱼放入温油中炸至金黄酥脆，捞出沥干后放凉，再以刀压成粉状。
3.锅中倒入高汤与调味料、作法2中火煮开，再放入作法1面条与草菇续煮至汤汁收干，最后加入韭黄拌匀即可。
干烧伊面做法已被30人烹饪过！
小编整理193位网友投稿材料与干烧伊面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦炒伊面
第二种：海鲜伊面
第三种：花蟹焗伊面
第四种：干烧伊面
第五种：鸿图伊面
第六种：沙锅伊面蟹
第七种：黄油膏蟹伊面
第八种：伊面飘香鸡
第九种：一品伊面鱼头
第十种：xo酱伊面
结合92位厨师推荐，再从273网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜丝脆饼、珍菌饺、香叶包子鸡、核桃豆沙味月饼、香菜羊肉水饺
面包布丁、煎芹菜叶饼、鸡丝花卷、玉米摊饼
三鲜饺子、番茄鸡蛋饼、蛋奶土豆饼。
烹饪面食
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