制作流程香酥蛋松所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、锯骨机、排气扇、热水器、水果刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱香酥蛋松烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香酥蛋松、芙蓉香酥蛋、香酥蛋卷，平底锅做香酥蛋卷，樱桃酥蛋糕。
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以下是31位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，香酥蛋松做法
材料
鸡蛋3个 食用油300克 精盐1小匙 白糖1小匙
做法
1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；
2.热油，将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；
3.炸约1 分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。
香酥蛋松做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芙蓉香酥蛋做法
材料
鸡蛋4个 海米20克 火腿10克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 辣椒油1小匙 精盐1小匙
做法
1.鸡蛋清内加少许精盐，打至起泡备用；
2.锅内放油，烧热，把打好的鸡蛋清炒成棉花状，盛盘备用；
3.海米泡软，取出切碎；火腿切成末；大蒜切末；香葱切成葱花备用；
4.热少许油，爆香大蒜末与海米，再加入香葱花及火腿末，加精盐调味，最后淋上辣椒油即可铲起铺在做好的蛋清上。
注意
色彩鲜明，酥香可口。海米和火腿都有咸味，调味时要少放点精盐。
芙蓉香酥蛋做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香酥蛋卷做法
材料
三个鸡蛋，一条半黄油（3/4 cup），半杯粉糖，一点盐，一点泡打粉，低筋面粉适量
做法
上述东西用搅拌器打匀，调和成像做软饼一样的稀面
香酥蛋卷做法已被40人烹饪过！
第四种：面食菜谱平底锅做香酥蛋卷做法
材料
鸡蛋2颗，低筋面粉55克，黄油50克，细砂糖45克，黑芝麻10克
做法
1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。
2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。
3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
4.加入低筋面粉拌匀。
5.用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。
6.加入黑芝麻拌匀。
7.不粘平底锅先不要烧热，装一大匙的蛋糊放入锅内.
8.晃动锅子，将锅子里的蛋糊平摊开来。
9.用小火加热锅子，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心的用手掀起蛋皮，翻面。
10.同样将蛋皮的另一面用小火煎至有些微黄色。
11.乘热用筷子将蛋皮卷起，卷起后放至一边定形2分钟即可。
小诀窍
1.煎蛋卷最好是用不粘的平底锅，不然会粘锅，导致掀不起来。在倒入面糊前，不要加热锅子，锅子如果有温度的话，面糊就摊不开了。每次煎完蛋卷后，还是要把锅子用凉水冲凉，再用干布擦干才行。
平底锅做香酥蛋卷做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱樱桃酥蛋糕做法
材料
黄油125克，糖粉75克，鸡蛋1个，盐0.125克，低筋面粉70克，樱桃80克，高筋面粉25克
做法
1.酥皮制作：将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
2.把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
3.蛋糕制作：把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
4.100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
樱桃酥蛋糕做法已被89人烹饪过！
小编整理672位网友投稿材料与樱桃酥蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：起酥蛋糕
第二种：擘酥蛋塔
第三种：起酥蛋糕
第四种：外酥内嫩金黄出炉的混酥蛋塔
第五种：香蕉奶酥蛋糕
第六种：蔓越莓酥蛋糕
第七种：鱼香干菇浇蛋饺
第八种：状元蛋饺
第九种：蛋饺菜心
第十种：西红柿鸡蛋饺
结合31位厨师推荐，再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草莓果酱馅饼、花卷鱿鱼、担担面、四川凉面、川味饺子
蟹黄豆腐饺、山芋金钱饼、笋菇烧面筋、鱼头泡饼
芝麻烧饼、豆腐包子、葱油花卷。
烹饪面食
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