制作流程冬瓜饺所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、多用刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱冬瓜饺烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜饺、南瓜饺子、地瓜饺，冬瓜薏米老鸭汤，清炒冬瓜虾皮。
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以下是53位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，冬瓜饺做法
材料
冬瓜饺 材料：
做法
做法：
1、削去冬瓜外皮。
2、去瓤。
3、洗干净后将冬瓜刨成丝。
4、加一点盐。
5、用手仔细揉捏均匀。
6、挤干冬瓜丝的水分后加入调味料，再与肉馅及葱花拌匀。
小诀窍：
冬瓜饺做法已被55人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南瓜饺子做法
材料
饺子皮：，面粉，南瓜，饺馅：，肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油
做法
1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2.微熟的南瓜。
3.将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒、大葱切碎。
6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
7.将揉好的面团分成若干小剂。
8. 接下来，擀皮包饺子咯~~
9. 平底锅刷薄薄一层油。
10.将饺子整齐码入其中。
11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗~~
12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，ok~~
南瓜饺子做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱地瓜饺做法
材料
地瓜泥200公克，猪绞肉100公克，饺子皮15张，酱油18公克，细砂糖5公克，咖哩粉10公克，料理米酒10公克，盐少许
做法
1.热一锅加入适量沙拉油，将绞肉放入锅中炒至变色，再放入所有调味料一起拌炒均匀后，盛起备用。
地瓜饺做法已被15人烹饪过！
第四种：面食菜谱冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被97人烹饪过！
第五种：面食菜谱清炒冬瓜虾皮做法
材料
冬瓜，虾皮
做法
步骤1：冬瓜去皮切片，小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃，冬瓜籽的药用价值很高，有清肺祛痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满
步骤2：超市买的2块钱虾皮，用水冲洗一下，备好葱姜蒜沫
步骤3：锅中底油 ，油八层热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜 炒出香味后，把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右
步骤4：加小半碗水，加少许盐，大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮，混炒后撒些葱花即可上桌
清炒冬瓜虾皮做法已被77人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与清炒冬瓜虾皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
第二种：冬瓜蘑菇排骨汤
第三种：薏米冬瓜老鸭汤
第四种：微波版干贝冬瓜
第五种：虾米冬瓜汤
第六种：肉圆冬瓜汤
第七种：蚕豆冬瓜汤
第八种：冬瓜玉米煲瘦肉
第九种：剁椒冬瓜
第十种：冬瓜火腿夹
结合53位厨师推荐，再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
各种饼~、鸡蛋灌饼！、白菜水饺、so many烩饭烩馒头丁、土豆饼
压面机处女秀——番茄碎肉打卤面、丁丁菜--做法简单吃面绝佳的菜、三合面菜饺子、牛奶馒头
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烹饪面食
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