制作步骤自制pepperoni皮萨所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱自制pepperoni皮萨烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制pepperoni皮萨、意式皮萨、鸡蛋披萨饼，巧克力比萨饼，比萨饼。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，自制pepperoni皮萨做法
材料
饼皮：
做法
在一个大盆里倒入全麦粉、面粉、wheat germ、盐、酵母、橄榄油用冰水把面团和好。然后把面团放到温暖的地方，盖上一块湿布，发成两倍大，然后拿出来，搓出空气，放到冰箱里一个晚上。
准备pizza酱，锅里倒入一点橄榄油，爆香蒜头，然后倒入番茄块，煮滚，加入糖、辣椒酱、番茄酱再煮五分钟，然后加入oregano和parsley，煮5分钟。
冷却之后倒入搅拌机搅拌成酱，就好了。
第二天，把面团分成4份，拿出一份来准备做pizza，在台面上撒一点面粉，把面团擀成自己喜欢的形状。
然后放一旁，让它发大约20分钟，之后拿一只叉，在面饼上戳上十几个孔，这是为了排气，防止pizza变成面包。
把mozzarella cheese擦丝
烤箱加上pizza stone一起预热500f，把饼皮放到一个案板上，案板上要均匀的撒上 semolina或者cornmeal才放上饼皮，这是为了帮助把pizza“滑”到pizza stone上的
然后在pizza饼上抹上pizza酱，撒上cheese 丝
放上几片超薄的salami
自制pepperoni皮萨做法已被29人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱意式皮萨做法
材料
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，
做法
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的面团，在面盆里抹少许橄榄油，将面团放在盆里放温暖处发酵。
番茄6，7个放烤箱里烤20分钟， 洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个，全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒，加入番茄，蘑菇，basil，黑胡椒，盐和水，滚开转小火煮约30分钟，成番茄皮萨酱。
发好的面团分个剂子 ，擀成圆形薄饼，抹上皮萨酱，铺一层小菠菜，浇一勺橄榄油， 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350f度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。
意式皮萨做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鸡蛋披萨饼做法
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝，香葱切末。
2、鸡蛋打散，加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。
3、不粘锅刷薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
鸡蛋披萨饼做法已被68人烹饪过！
第四种：面食菜谱巧克力比萨饼做法
材料
小比萨2个，白面1杯，燕麦1大匙，无糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯
做法
1.干酵母粉撒在一半温水上， 等待5分钟
2.在放有白面， 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里， 倒橄榄油， 再倒酵母水， 用筷子或手和面， 再慢慢加入另一半温水，把面和成很软的面团。
3.容器里抹点橄榄油， 容器上可以搭块湿毛巾， 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定， 天凉的话时间稍长
4.面分两半， 擀成半厘米厚的圆饼
5.烤箱预热230摄氏度， 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油， 放上面饼， 和你喜欢的配料， 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
巧克力比萨饼做法已被47人烹饪过！
第五种：面食菜谱比萨饼做法
材料
高筋面粉1000克，盐18克，油脂50克，奶粉30克，糖40克，酵母10克，水约550克。
做法
按制作面包面团的方法调制面团。
将面团分割为150—200克一个的面团，滚圆后将面团擀开至比萨模具盘大小（直径约15—18厘米），并放入模具中。
涂抹番茄酱（中其它调味酱），再放入馅料（不易熟的馅料放上边），上面撒一些吉士丝。最后浇撒少许烹调油。
放置约半小时后烘烤，炉温200度。
小诀窍
面团也可分为500克左右的块，再擀成长方形饼皮，放烤盘中，烤后切成小方块出售。
比萨饼做法已被17人烹饪过！
小编整理620位网友投稿材料与比萨饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金枪鱼西红柿比萨饼
第二种：家庭自制披萨饼皮
第三种：简便披萨饼坯
第四种：完美披萨饼
第五种：电饼铛－－比萨饼的做法
第六种：小花朵比萨饼
第七种：小巧牛肉披萨饼
第八种：比萨饼的制作
第九种：比萨饼的制作
第十种：爱心比萨饼
结合59位厨师推荐，再从799网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糖霜小饼干、刺嫩芽面饼、价值4000块的面包、番茄核桃仁意面、锅包子
黑芝麻咸香饼干、爱心香草曲奇饼、猪肉馅饼、巧克力杏仁饼干
肉桂面包卷、简单美味“随变”饼、槐花饼。
烹饪面食
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