烹饪步骤日式菠萝面包所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、蒸笼。
面食菜谱日式菠萝面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐日式菠萝面包、菠萝面包、菠萝面包，菠萝面包，菠萝面包。
（中华厨具网 建议，再次对19位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6719人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是19位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，日式菠萝面包做法
材料
中种面糰：100公克，高筋面粉167公克，新鲜酵母10公克，主面糰：167公克，奶粉14公克，细砂糖40公克，盐5公克，水67公克，蛋20公克，奶油40公克，菠萝馅：250公克，酥油133公克，全蛋83公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段（可加一点沙拉油较容易取出）。
4.作法3分割成每个约60公克的小面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
日式菠萝面包做法已被89人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
材料1：20公克，细砂糖65公克，盐1小匙，干酵母12公克，水190公克，材料2：360公克，奶粉1大匙，材料3：35公克，材料4：适量，馅料1：60公克，糖粉45公克，馅料2：15公克，蛋黄5公克，馅料3：90公克，奶粉1小匙
做法
1.依汉堡餐包作法将面糰完成基本发酵。
2.馅料(1)的奶油置于室温软化后，与糖粉拌匀。
3.馅料(2)亦加入拌匀，最后将馅料(3)过筛后加入拌匀，即为菠萝面皮，并分割成每份20公克备用。
4.将完成基本发酵的面糰，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可铺上菠萝面皮，并以刮刀切出格线。
5.表面刷上蛋黄液，进行30分钟的最后发酵，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约12分钟即可。
菠萝面包做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
蛋65公克，盐1小匙，干酵母12公克，水190公克，高筋面粉1大匙，奶油45公克，全蛋5公克，低筋面粉1小匙
做法
1.依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。
2.馅料(1)的奶油置于室温软化后，与糖粉拌匀。
3.馅料(2)亦加入拌匀，最后将馅料(3)过筛后加入拌匀，即为菠萝面皮，并分割成每份20公克备用。
菠萝面包做法已被51人烹饪过！
第四种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
原料：面粉300克，糖40克，黄油30克，奶粉10克，鸡蛋1个，酵母5克，盐4克，水150克
做法
1、把除了黄油的所有材料揉成团后，加入30克黄油，揉出膜，放入盆中在室温中发酵至2倍大。
2、发酵好的面团取出，排气，分成8个小面团，醒15分钟。
3、醒面团的过程做酥皮：把30克黄油加糖、盐、奶粉打发，再把30克蛋液分次加入搅打均匀，最后加入50克低粉，拌成软面团，分成8份。
菠萝面包做法已被76人烹饪过！
第五种：面食菜谱菠萝面包做法
材料
3杯普通面粉
做法
1、在大盆里，用调羹将鸡蛋打好后，加香草精和糖搅好。然后加菠萝，搅好。
2、把干粉和盐倒入湿的混合物中，用调羹搅好。然后加核桃仁和葡萄干，搅好。
3、把混合物分别倒入9x5的两个烤盘中（烤盘刷一层油，或铺锡箔纸）。不要倒满，大概烤盘的一半。
4、预热烤箱到375度f（190度 c）
5、把面包放入烤箱中，烤40-45分钟。用牙签插入面包里，如果牙签是干净的，说明已经烤好，否则再烤3-5分钟。
小诀窍
菠萝面包做法已被23人烹饪过！
小编整理951位网友投稿材料与菠萝面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋皮菠菜包
第二种：薄皮菠菜饼
第三种：虾皮菠菜蛋汤
第四种：薄皮菠菜鸡蛋馅饼
第五种：酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）
第六种：菠萝酥皮泡芙
第七种：酥皮肉松面包卷
第八种：酥皮面包
第九种：全麦酥皮紫薯蜜豆面包
第十种：酥皮面包
结合19位厨师推荐，再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
健康全麦面包、手工饺子做法、老婆饼--我的最爱、葡萄干杏仁全麦小餐包、全麦鲜虾猪肉饺子
杂粮面包、绿茶豆沙面包、葱油肉饼、酸奶蜂蜜全麦面包
葱花烙饼、虾末米饼、棒子面饽饽—熬小鱼。
烹饪面食
）
