烧制步骤紫薯面包所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、铲勺。

面食菜谱紫薯面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯面包、紫薯面包卷、紫薯面包卷，自制紫薯面条，酸辣紫薯面。

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以下是87位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，紫薯面包做法

材料

汤种：

做法

1、将1料放到小碗中混合均匀，放入微波炉中加热25秒，取出搅拌均匀，再加热15秒，取出再搅拌，看情况再加热10秒，然后10秒左右，至面糊状。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜。

2、发面：先将汤种放入面包机里，然后将2料里的液体材料放入面包机内，最后放干料，面包机放至揉面档，开启。面包机启动后，刚和成面团时，加入熔化的黄油和玉米油，继续揉面过程。

3、紫薯馅：取出电压力锅附带的支架，放入内胆里，加水到2杯的线。紫薯块放入一碗中，再将放在支架上，盖上盖子，排气阀放置密封位置，选【蒸】档15分钟，启动程序。紫薯蒸好后等5分钟放气，打开盖子，拿出蒸好的紫薯块。

4、将紫薯块及5料放入不粘锅，压碎搅拌均匀，中火将馅炒干些成浓稠状即可待用。

紫薯面包做法已被45人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱紫薯面包卷做法

材料

鸡蛋1个，酸奶1杯，高粉2杯半，紫薯1个（中等个头），盐1/4匙，糖1大匙，酵母1小匙，黄油20克

做法

1、用一半的原料揉好一个白面团。

2、加入紫薯泥用同样方法再揉好一个紫薯面团。

3、第一次发酵完成后，分别分成两份，排气滚圆后，松弛15分钟。

4、将一块白面团擀成将大面片，把紫薯面团放在白面片上。

5、将紫薯面团擀成和白面片一样大的面片。

6、卷起来，收口捏紧。

7、切成大小均匀的小段。

8、切面朝上放好，放温暖湿润处二次发酵。

9、发酵好的面团上刷蛋液，180度中层，上下火20分钟即可。

紫薯面包卷做法已被14人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱紫薯面包卷做法

材料

高粉260克，低粉115克，紫薯泥适量，酵母4克，糖35克，盐4克，牛奶150克，蛋液65克，蜂蜜55克，黄油25克

做法

1、将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷（天冷，我是前一晚上和好的面团，放冰箱冷藏一夜，第二天早上就可发至两倍大了）

3、取出面团，排气，分割成4个，滚圆，中间发酵20分钟。

4、再次揉圆面团，擀成长椭圆型，把紫薯泥铺上面，卷成卷，排入烤盘里，进行最后一次发酵至两倍大。

紫薯面包卷做法已被51人烹饪过！

第四种：面食菜谱自制紫薯面条做法

材料

面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。

做法

1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。

2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。

3、用擀面杖或面条机做成面条。

小诀窍

1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。

自制紫薯面条做法已被20人烹饪过！

第五种：面食菜谱酸辣紫薯面做法

材料

主料：紫薯面1块

做法

1. 黄瓜切细丝，培根切条，鸡蛋煮熟、剥壳切4瓣；

2. 将凉开水、酱油、番茄酱、醋和辣椒油混合；

3. 加入白糖和盐；

4. 充分搅匀调合成料汁；

5. 锅中加足量水，取一块紫薯面待用；

6. 水烧开后放入面条煮熟；

酸辣紫薯面做法已被12人烹饪过！

小编整理107位网友投稿材料与酸辣紫薯面相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：黑芝麻麻薯面包

第二种：番薯面包

第三种：罂粟籽马铃薯面包

第四种：红薯面包布丁

第五种：黑芝麻麻薯面包

第六种：蜂蜜红薯面包

第七种：抹茶红豆麻薯面包

第八种：香肠马铃薯面

第九种：红薯面卷

第十种：红薯面

结合87位厨师推荐，再从167网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

苹果葡萄干面包角、薄皮菠菜鸡蛋馅饼、莎莉瓏面包、大饼改良版、咸菜大排面

素凉面、zucchini饼饼、土豆鸡蛋饼、开花馒头

乡村面包、自制饼干、香芋馒头。

烹饪面食

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