炒制方法椰香辫子面包所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱椰香辫子面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰香辫子面包、辫子面包、叶子面包,提子面包,淡奶油葡萄干辫子面包。
(中华厨具网 建议,再次对32位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8682人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:面食菜谱,椰香辫子面包做法
材料
盐1小匙,牛奶140克,酵母1.25小匙,鸡蛋1枚,高粉270克,椰子粉20克,植物油35克
做法
1.将除植物油的所以原料放入盆中揉成团,之后加入植物油揉至可以拉出薄膜(这个面团比较粘手,用摔揉法比较好处理,而且也比较容易揉成薄膜).
2.揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发大至2倍.
3.发较好的面团分割滚圆松弛15分钟.
4.搓成长条,变成辫子(我本来是打算编一个3股的,一个4股的,一个5股的,无奈学了一下午都没整明白要怎么编,汗!所以最后全弄成三股的了).
椰香辫子面包做法已被91人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱辫子面包做法
材料
面粉400克,margarine120克,糖40克,盐6克,yeast12克,蜂蜜
做法
1.面粉400克(3 cup)、margarine 120克(融化后相当于11 table spoon)、水180 ml(3/4 cup)、糖40克(相当于7 tea spoon)、盐6克(相当于浅浅1 tea spoon)、yeast12克(相当于3 tea spoon)混合揉匀.
2.置温暖湿润处进行第一次发酵(约40分钟).我用面包机放面团(dough)档.
3.一次发酵后的面团擀成长方形厚片,切成三条(我用了五条辫子的,成品更好看更饱满!)
4.编成辫子,放进烤盘,置于温暖湿润处进行第二次发酵至差不多两倍大(大约2小时).
5.烤箱预热375f,面团表面抹油,先以底火烘烤20分钟,然后取出再次在表面刷油(我是刷了全蛋液),转上火继续烘烤10分钟(我没有转上火烤,因为有过一次失败的经验,烤焦了表面,个人按照烤箱不同功率掌握上色程度即可)。
小诀窍
烤好的面包表面刷上蜂蜜,口感会更好。 1, 方子括号里的是我加注的内容. 2, 对我们来说,这个方子里面的margarine还是有点多了,可以稍微减少些许. 3, 不要问我五条辫子的编法从哪里学来的啊!是我家俩小公主的秀发给我练习的机会琢磨出来滴!蜜,口感会更好。
辫子面包做法已被94人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱叶子面包做法
材料
a:高粉200g,低粉50g,糖10g,盐1/2小匙,酵母1/2小匙,水150g,b:奶油10g,c:橄榄油2大勺,盐适量,黑胡椒适量,罗勒适量,披萨草适量
做法
1.将全部a材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8;
2.搅拌成团以后放入黄油,程序8,开始发酵;
3.发酵结束后分7分,分割滚圆,饧10分钟;
4.擀成片状,刷上橄榄油,按照自己的喜欢撒上盐,黑胡椒,罗勒等;
5.面团切几个刀口,用手将面团向外拉开(我做的不好,应该再拉开点儿,我是想凑烤盘);
6.放入烤箱40°,二次发酵30分钟;
7.烤箱190°预热,中层20分钟。
叶子面包做法已被74人烹饪过!
第四种:面食菜谱提子面包做法
材料
a.,高筋面粉200g,低筋面粉90g,盐6g,砂糖30g,奶粉12g,酵母5g,b.,鸡蛋60g,水140g,面包改良剂(也可不用)5g,c.,牛油45g,d.,提子干适量
做法
1.将a材料过筛混和,加入b材料,揉搓2分钟后加入c,用搅拌器先慢后快搅拌10分钟;
2.用和面盆摔打面团5分钟,揉搓至可以拉出薄膜后放在40度左右环境发酵,大概1小时左右;
3.第一次发酵完成后,把面团分割成适量大小,分别再发酵10分钟;
4.整型,裹入泡过水的葡萄干,再最后发酵45分钟,让面团膨发到1步骤的3倍大;
5.放入已经预热10分钟的200度烤箱,烤20分钟即可。
提子面包做法已被43人烹饪过!
第五种:面食菜谱淡奶油葡萄干辫子面包做法
材料
香酥粒(装饰):糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,黄油40克
做法
1.香酥粒的制作:1.将粉类混合均匀。2.黄油不需要软化,保持凝固状,切小块放入粉盆。3.用手搓成细小的颗粒,如果第一次搓不小,可以过一会等干燥些在继续。4.葡萄干用朗姆酒浸泡。
2.1.将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内,盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能,揉成扩展阶段。
3.2.揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。3.把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵,约1个半小时,试具体温暖情况而定。
4.4.发酵至2倍大,用手指沾薄面按进面团,不回缩即可。5.把面团等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。6.取一块松弛好的面团,整形成长约28cm的长条,其余的都按照此方法制作
5.7.按照编辫子的方法,编成辫子状,不需要太紧,手法自然即可。不过头尾要粘紧。8.放入烤盘,进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中,加入一碗热水的方法。
6.9.发酵好后表面刷上蛋液,撒上香酥粒,放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。
淡奶油葡萄干辫子面包做法已被13人烹饪过!
小编整理443位网友投稿材料与淡奶油葡萄干辫子面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:辫子面包
第二种:红萝卜辫子面包
第三种:栗子面包
第四种:绿豆沙奶酥辫子面包
第五种:汤种芝士辫子面包
第六种:玉米芝麻辫子面包
第七种:花生辫子面包
第八种:鲜奶油辫子面包
第九种:黑芝麻辩子面包
第十种:胡萝卜辫子面包
结合32位厨师推荐,再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红豆馅饼、宁雅姬蒸肉饼、月饼糖浆、树式随意香草饼、花样馒头
麸皮桑果面包、肉酱意大利面、老北京炸酱面、菠菜鸡蛋饼(卷)
鲮鱼鱼饼、担担面、无奶配方之椰香面包。
烹饪面食











)







