炒制流程剁椒鱼头的所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。

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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：面食菜谱，剁椒鱼头的做法】做法

材料

新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽

做法

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。

3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

剁椒鱼头的做法】做法已被51人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱排骨炖芋头的做法做法

材料

排骨300公克，芋头300公克，香菇6朵，青葱1支，盐1小匙，细砂糖1小匙，鸡粉1小匙，高汤800cc，鲜奶油1大匙，椰浆100cc，盐少许，细砂糖少许，太白粉少许

做法

1.排骨洗净沥干水分；芋头洗净后去皮再切成块状，备用。

2.香菇泡水至软后切块状；青葱切段，备用。

3.将作法1的排骨放入容器中，放入腌料搅拌均匀，腌约20分钟，备用。

4.起一锅放入适量的油烧热至约160℃，将作法1的芋头放入炸4分钟后捞出，备用。

5.再将作法3的排骨下锅炸约2分钟后捞出，备用。

6.取一锅放入1大匙油烧热后，将香菇、葱段一起爆香后，加入高汤煮滚，再加入作法5的排骨一起煮约30分钟。

7.加入芋头、调味料，搅拌均匀后再移入砂锅中一起煮至入味即可。

排骨炖芋头的做法做法已被10人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法

材料

鱼头一只、洪波老兵剁椒一罐、少量食用油。

做法

第一、将鱼头剖开、去腮、洗净，放入盘中。

剁椒鱼头的做法 辣椒、剁椒做菜做法已被80人烹饪过！

第四种：面食菜谱喷喷香芝麻馒头做法

材料

中筋面粉250克，芝麻60克，温牛奶170ml，白糖15ml，盐2ml，酵母6ml，小秤，量勺

做法

1、 加热牛奶，不管是微波炉还是锅子都可以。温度控制：没有温度计的话我的建议是，加的热一些，让它降温，这期间你可以用手指去感觉一下，只要你手指伸进去不会立马下意识的缩回来就可以了，但是要确定有温度在（因为在加酵母之前还要放糖，这一步会消耗掉一部分温度的），放入白糖（白糖你也可以放一半，另一半在第4步中与盐一块儿加入）混合均匀。

2、 放入酵母化开。

3、 静置5分钟，让酵母活跃起来，最好到牛奶表面有一层泡沫状。

4、 面粉跟盐混合均匀后。

5、 将酵母牛奶倒入容器中。

6、 再慢慢的放入混合了盐的面粉。我个人觉得这样比直接在面粉里放液体好拌一些，可以有利于控制面粉的量~

7、 先不要揉，先用筷子搅拌成片状，让面粉充分吸收牛奶。

（这里要提醒一下，不管是用水还是牛奶，我建议还是以水为准，就是说，可以确定一定量的牛奶先，面粉慢慢加入，用筷子边活边看情况，尽量不要面团都揉好了，觉得水分还不够，又加点水）

8、 接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵，但是也别弄的坑坑挖挖的哈。

9、 容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-35度处发酵，夏天就正好室温，其实不用放到太阳底下晒哈~~呵呵，我一般至少发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。

现在这种天气我的方法是：面揉好，用盖子或者保鲜膜封好，锅中放清水500ml（水量差不多正好在蒸架下方1cm的样子），放入蒸架，大火最多煮上一分钟后关火（千万别煮开了哈），将容器放入到蒸架上面，盖上锅盖，因为现在这个天气或是到了冬天，温度降的比较快，20分钟之后，再开火，大火煮10秒关火，再20分钟之后，再10秒。

喷喷香芝麻馒头做法已被60人烹饪过！

第五种：面食菜谱芝麻馒头做法

材料

牛奶，黑芝麻，鲜酵母，盐，精粉，鸡蛋，植物油，白糖

做法

1.昨晚睡的晚，不过还是用几分钟功夫发上面。内容包括：精粉、鸡蛋、植物油、白糖、盐、鲜酵母、黑芝麻、牛奶，内容够丰富的吧？

2.早晨5点多起床，面就发得两倍大了。揉面，揪剂，成形，入凉水锅，12个分成两屉，大火烧开后继续烧15分钟，停火3分钟后开盖。可惜过程忙得忘记拍了，只拍了出锅后的成品。

芝麻馒头做法已被39人烹饪过！

小编整理772位网友投稿材料与芝麻馒头相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：芝麻馒头

第二种：健康主食之【芝麻馒头】

第三种：芝麻馒头

第四种：芝麻馒头

第五种：黑芝麻天使蛋糕的做法

第六种：鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做

第七种：荔浦芋头的花样年华

第八种：猴头的发制方法

第九种：黑芝麻核桃小馒头

第十种：牛奶黑芝麻小馒头

结合71位厨师推荐，再从961网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

用压面机做透明馄饨皮、甘煮栗心形饼干、馄饨皮的简易做法一、馄饨皮的简易做法二、土豆排骨焖面

芹菜牛肉饺子、鸡蛋饼简餐、炸馒头，很简单的小吃、火腿奶酪蔬菜鸡蛋饼

糯米土豆丝饼（一人份）、鸡蛋饼、牛肉胡萝卜饺子。

烹饪面食

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