制作方法紫薯面包卷所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
面食菜谱紫薯面包卷烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫薯面包卷、紫薯面包花儿、紫番薯面包，紫薯面包卷，牛奶紫薯面包卷。
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以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，紫薯面包卷做法
材料
面团材料：高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉8克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油300克，
做法
1.将紫薯洗净蒸熟，压成泥，趁热拌入糖和鲜奶油，放入冰箱冷藏待用。
2.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
3.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
4.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
5.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
6.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
7.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
8.擀开成一个大的水滴型面片。
9.铺上紫薯馅料。
10.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
11.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵
12.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
13.烤箱180度烤焙12分钟左右就ok！
紫薯面包卷做法已被48人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱紫薯面包花儿做法
材料
高粉220克，牛奶125克，鸡蛋液1个，糖粉70克，盐0.25小勺，酵母粉(0.5小勺+0.25小勺)3克，无盐黄油15克，熟紫薯500克，油(约26g)2大勺
做法
1.紫薯先用微波炉打熟去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀.如果还有颗粒的话.就用手捏开即可.之所以不选择用搅拌机.是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
2.整形的完全过程：a.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
3.b.包入搓好的紫薯馅儿.
4.c.收口~稍微滚圆.
5.d.用擀面杖擀成圆饼状.
6.e.均匀的剪出10个刀口.
7.f.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
10.180度--20~25分钟即可~
小诀窍
--尺寸-- 面团约70g 6个 紫薯馅儿约33g/1个 6个
紫薯面包花儿做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱紫番薯面包做法
材料
高粉250克，水150克，鲜酵母14克，糖25克，海盐4克，黄油25克，紫薯蓉135克
做法
1.紫番薯蒸熟之后，剥掉皮，装进保鲜袋里用玻璃瓶子碾压。
2.用70g薯蓉，在面团搅拌完成时加进去，再搅拌到面团呈现均匀的粉紫色。
3.一次发酵之后分成8份，剩的薯蓉也等分8份。
4.每个小面团擀成牛舌状，薯蓉铺上去之后把面团卷起来，滚圆，排进戚风模子里。
5.二次发酵膨胀到模具口，190度烤30分钟。
紫番薯面包做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱紫薯面包卷做法
材料
高筋面粉300克，熟紫薯泥90克，奶粉9克，糖40克，盐3克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄酒30克，熟紫薯泥250克，细砂糖30克，鲜奶油50克
做法
1.除黄油外所有材料混合均匀，揉搓成光滑不粘手的面团。
2.加入黄油继续揉搓至面团光滑，撑开稍具透明的薄膜状。
3.将面团滚圆放入容器中进行基本发酵。
4.面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。
5.将面团取出分割成12等份，滚圆，松弛10分钟。
6.将小面团搓成上粗下细的水滴型。
7.擀开成一个大的水滴型面片。
8.铺上紫薯馅料。
9.从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开。
10.把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵。
11.二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液。
12.烤箱180度烤焙12分钟左右。
紫薯面包卷做法已被56人烹饪过！
第五种：面食菜谱牛奶紫薯面包卷做法
材料
高粉（塞北）250g，牛奶130g，干酵母（金安琪）4g，鸡蛋1个，砂糖38g，盐5g，黄油63g，装饰用蛋液适量，紫薯泥适量
做法
1.准备工作：黄油室温软化，鸡蛋室温退冰，牛奶加热至温热。
牛奶紫薯面包卷做法已被36人烹饪过！
小编整理199位网友投稿材料与牛奶紫薯面包卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠马铃薯面
第二种：番薯面包
第三种：罂粟籽马铃薯面包
第四种：紫薯面包
第五种：紫薯面包卷
第六种：紫薯面包卷
第七种：黑芝麻麻薯面包
第八种：五彩缤纷双薯面疙瘩
第九种：自制紫薯面条
第十种：抹茶红豆麻薯面包
结合68位厨师推荐，再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯饼、原味油酥饼、手抓饼香蕉派、米粉饺子、紫甘蓝馒头
炸馒头片、田园土豆饼、冷面、牛柳海鲜菇意面
方便面粥、肉桂卷饼干、白菜饺子。
烹饪面食
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