制作方法天然酵母黑芝麻软包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、勺子、削皮器。
面食菜谱天然酵母黑芝麻软包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐天然酵母黑芝麻软包、法式牛肉沙拉、法式牛排，法式牛角，意大利式牛奶胡萝卜。
（中华厨具网 建议，再次对20位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7940人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，天然酵母黑芝麻软包做法
材料
天然酵种 50克 （水粉比例1：1)
做法
1、将除黄油以外的材料，厨师机勾型头1-2档揉匀成面团，停机后面团浸泡30-60分钟左右（浸泡即面团静置）。浸泡好的面团启动厨师机将面团揉至扩展阶段，此时面团已非常有筋性了，将黄油一次揉进面团。
2、揉至面团完全扩展，用手轻拉面团做“玻璃窗”测试，即面团可拉出不宜破裂的薄膜。
3、将50g碾碎的熟黑芝麻揉进面团。
4、揉好的面团放在发酵盆中。
5、盖上保鲜膜室温发酵大概3小时。（室温大概22度）
6、面团大概发至2倍大，如果发酵不到位继续室温发酵。发酵完成用手指沾干粉插入面团中测试发酵程度，面团回弹较慢说明发酵完成，如快速回弹说明发酵不到位，继续延时完成发酵。
7、将发好的面团称重分割成2份，一份大概550克，一份400克。
8、按压排气，滚圆，放松15min，再次按压排气，滚圆。
9、面团撒粉，用刀割螺旋状刀纹。
10、发酵篮放发酵布，撒面粉。
11、将面团收口收口全部集中在底部，接口朝上放置在藤篮中。
12、放入烤箱温度16度，放置一晚发酵至大概两倍。
13、烤箱上火温度调至190度，下火温度180度，放石子提前30min预热，放入生坯，浇热水一杯，关烤箱门，烤15分钟后拿出石子，一共烤50-60min。
14、做成吐司状，面团一样，分六份，擀卷两次，放吐司盒发酵至八分，180度烘烤35分钟。
小诀窍
1、一发，可以根据自己的时间选择，用冷藏发酵更好。
天然酵母黑芝麻软包做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱法式牛肉沙拉做法
材料
霜降牛肉片200公克，洋葱1/3颗，香菜少许，红辣椒1根，酸豆少许，红酒油醋汁适量
做法
1.洋葱去皮、洗净切丝，泡入红酒油醋汁内，备用。
2.煮一锅滚沸的水，将霜降牛肉片快速涮熟后放入盘中，待凉备用。
3.香菜洗净；红辣椒洗净切丝，备用。
4.取一盘，放入作法1的洋葱丝，再排上作法2的霜降牛肉片，最后放入做法3的香菜、红辣椒丝及酸豆即可。
法式牛肉沙拉做法已被69人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱法式牛排做法
材料
牛排：3块（每块巴掌大小）
做法
1.cast iron grill 里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
2.同样锅里下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均匀，开大火直至蘑菇熟透，加入parsley碎，
法式牛排做法已被39人烹饪过！
第四种：面食菜谱法式牛角做法
材料
法国粉500克，细糖50克，盐5克，酵母8克，香草粉5克，牛奶300克，黄油20克，奶油适量
做法
1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性
2.将面团基本醒发30分钟
3.将面团分割为120克一个，滚圆松弛20分钟
4.将面团擀开卷成圆柱形
法式牛角做法已被98人烹饪过！
第五种：面食菜谱意大利式牛奶胡萝卜做法
材料
胡萝卜500--600克，鲜牛奶一小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜一把，盐适量
做法
1.胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片.
2.香菜洗净切碎.
3.锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色.
意大利式牛奶胡萝卜做法已被67人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与意大利式牛奶胡萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利式牛奶胡萝卜
第二种：日式牛奶卷
第三种：日式牛奶卷
第四种：科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）
第五种：西式牛肉蘑菇汤
第六种：香煎德式牛肉排
第七种：韩式牛肉拌饭
第八种：凉拌泰式牛肉丝
第九种：越式牛肉汤
第十种：意式牛肉蔬菜汤
结合20位厨师推荐，再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
早餐卷饼、黄桥糖烧饼、米雪饼、葱香千层肉饼、土豆胡萝卜饼
红薯香蕉饼、玉米面素馅烙饼、三鲜豆腐饼、豌豆糟卤面
德式土豆小饼、酸奶酥粒小排包、薏米南瓜饼。
烹饪面食
）
