烹饪步骤花色棒棒糖饼干所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、去皮机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
面食菜谱花色棒棒糖饼干烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐花色棒棒糖饼干、棒棒糖饼干、棒棒糖饼干，砂糖饼干，砂糖饼干。
（中华厨具网 建议，再次对29位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8810人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，花色棒棒糖饼干做法
材料
低筋粉200克，糖粉90克，盐1/4小匙，奶粉30克，鸡蛋清500毫升，黄油100克，可可粉5克，抹茶粉5克
做法
1.低筋粉和奶粉混合后过筛按1：1：2的比例分作三份，前2份中分别加入可可粉和抹茶粉搅拌均匀；
2.黄油室温软化，加入糖粉和盐搅打颜色变浅，细腻浓稠；
3.分次加入蛋液，蛋清液每加入一次都要搅打完全融和，再加入下一次；
4.将打好的黄油按1：1：2的比例分到粉类中，用手轻轻抓匀成团；
5.把白色面团平均分成2份，全部揉好裹上保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟；
6.把冷冻好的面团取出，分别放入保鲜袋中擀成薄片状，冷冻20分钟；
7.冷冻后取出撕开保鲜袋，将面片按照白咖白绿顺序摞好，切边除角成长方型切下的面饼不要丢弃，后面介绍用余下的材料做一款小点；
8.底部垫好保鲜膜，圈起，放入冰箱冷冻30分钟后切片；
9.冷冻取出后，切片，不要太薄，因为还要插上牙签；
10.用牙签从侧面插入，烤盘内放入油纸，码放烤盘，留出间距，因为烤制过程中会膨胀；
11.考好出炉，间距基本都被填满；
12.出炉后晾凉，包上玻璃包装纸，扎紧既可。
13.我们用切下的余边揉成面团，揪下一小球揉成团，在碗里粘上椰蓉，包裹住小球，烤盘铺油纸码放。烤箱预热中层180度烤制15分钟既可。出炉放凉既可。
花色棒棒糖饼干做法已被99人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱棒棒糖饼干做法
材料
原色面团：黄油25g 糖粉25g 蛋白13g 低粉55g
做法
1.黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大；
2.分2次加入蛋白搅拌均匀，红色面团此时加入红色色素（2迷你小勺色粉+1小匙温水拌匀），拌匀；
3.筛入低粉，拌匀，成团后包保鲜膜放冰箱松弛30分钟；
4.分别将原色面团、红色面团分成5g/个，搓成5-6cm的长条；
5.2个小条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约13cm的长条；
6.将长条捏成拐杖的形状即可；棒棒糖则是将小条继续搓细，绕成圆饼形，插上泡过水的竹签；
7.烤箱预热，150度，中层，烘烤15分钟，熄火后继续焖5分钟。
小诀窍
1.这里用的是色粉，需用少量水化开后使用，如是液体色素则滴入几滴即可；
2.将面团搓成长条时如觉得螺旋的花纹不够紧密，则捏住两头朝相反的方向搓；
3.竹签提前用水浸泡半小时以上，以防烤后变糊；
4.时间温度视自家烤箱调节。
棒棒糖饼干做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱棒棒糖饼干做法
材料
无盐黄油160g，低筋面粉240g，糖粉80g，蛋液30g，盐1/2小匙，香草精1/2小匙
做法
1.把面团擀平，用小杯子刻出一个个圆形面团，再用饼干模具中的小圆形刻一下，取出中心那块小圆形面饼，成一个饼干圈
棒棒糖饼干做法已被48人烹饪过！
第四种：面食菜谱砂糖饼干做法
材料
低筋面粉150g，无盐黄油60g，细砂糖15g，清水45g，全蛋液，粗砂糖
做法
1.黄油室温软化
2.倒入低筋面粉和细砂糖
3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子
4.加入清水
5.轻轻揉成面团。不要揉太久，揉成为光滑面团即可
6.把面团按扁，包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛，最好1～4小时，如果实在急，也至少要20分钟以上
7.烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团，从冰箱取出，案板撒薄粉，面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片，切去边角成方形
8.再用刀切成小方块
砂糖饼干做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱砂糖饼干做法
材料
低筋面粉150g，无盐黄油60g，细砂糖15g，清水45g，全蛋液表面装饰，粗砂糖表面装饰
做法
1.黄油室温软化
2.倒入低筋面粉和细砂糖
3.用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子
砂糖饼干做法已被87人烹饪过！
小编整理261位网友投稿材料与砂糖饼干相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶砂糖饼干
第二种：花样砂糖饼干
第三种：玉米面无糖饼干
第四种：棉花糖翻糖膏
第五种：翻糖小猪
第六种：翻糖蛋糕花の国
第七种：翻糖花卉蛋糕
第八种：彩虹翻糖蛋糕
第九种：翻糖
第十种：超简单制作的翻糖
结合29位厨师推荐，再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制美味苏打饼干、港式虾肉煎饺、芋圆做法、肉松面包卷、巧克力随心饼干棒
圣诞姜饼饼干、南瓜饼、孜然烤面筋、豆腐卤面
客家米苔目煎肉饼、蔓越莓饼干、香脆牛奶小饼干。
烹饪面食
）
