炒制方法墨西哥面包所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖饭车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、剪刀、厨房秤。
面食菜谱墨西哥面包烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐墨西哥面包、【蔓越莓墨西哥面包】、墨西哥面包布丁，红薯墨西哥面包，奶酥墨西哥面包。
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以下是59位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，墨西哥面包做法
材料
a.，高筋面粉150克，奶粉1大勺，糖30克，盐1/4小勺，鸡蛋15克，干酵母1小勺，水70克，黄油15克，b.，黄油30克，糖粉30克，盐3克，鸡蛋30克，低粉30克
做法
1.将面粉，奶粉，糖，盐搅拌均匀，倒入鸡蛋液，酵母混入部分水搅匀，再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团。
2.当面团光滑时，放入材料a中的黄油，继续揉搓。
3.揉搓至能拉出薄膜，但不十分光滑，断面成锯齿状扩展阶段。然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时，手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成，可以切割。
4.面团轻轻拉长，分割成4等分。盖保鲜膜，中间醒发15分钟。
5.将中间发酵好的面团再次滚圆，放入烤盘中，进行35度，湿度75-85%的最后发酵约40分钟-1小时，放入烤箱再放入一碗热水，环境就可以达到。不回弹表示发酵好。
6.黄油+糖粉拌匀，不需打发加入盐拌匀，分几次加入蛋黄完全拌匀。再加入过筛的低粉拌匀，装入裱花袋。
墨西哥面包做法已被39人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱【蔓越莓墨西哥面包】做法
材料
高粉150g，奶粉1tb，盐1/4tb，糖30g，蛋黄1个，水70g，干酵母1tb，黄油15g，糖粉15g，黄油15g，低粉15g，全蛋液15g，盐少许
做法
1.后油法，将面团揉至扩展阶段
2.把浸软的蔓越莓揉进面团里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵
3.当面团发到2倍大小后，排气，揉成团，放着醒10分钟。
4.分割成等量的8个面团，揉成小圆球，排在烤盘上（注意间距）放入烤箱中层。然后在底层放一盘开水，关好烤箱门进行第二次发酵。
5.当第二次发酵长到2倍大的时候，准备墨西哥面糊：把黄油融化，然后依次加入材料拌匀。取一个食品袋，将调好的面糊倒在上面，收口捏紧，在最下面用牙签扎一个口子，然后把面糊均匀的挤在发好的面团上（挤到表面1/3即可，不要多，烤的时候会漏下来）
6.预热烤箱，然后180度，烤制表面上色就好了。（约15分钟）
小诀窍
1，面包体的配方很随意，完全按照个人喜好可以调换。 2，我这次做的是mini号的，所以加了点果脯做实心面包。如果有兴趣，可以做夹心的，比如豆沙之类的。
【蔓越莓墨西哥面包】做法已被20人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱墨西哥面包布丁做法
材料
水450毫升，肉桂皮棒10条，特细白粉糖400克，白面包1整条，切片的，黄油30克，绿葡萄干150克，罐装菠萝片1罐（227克），沥干，淡味切达奶酪100克，碎核桃仁75克
做法
1.预热烤箱至180摄氏度。
2.将水，肉桂皮和糖放在1个中号平底锅里1起煮。煮沸腾后，用小火煮约15分钟。弃掉桂皮。糖浆搁1旁待用。
墨西哥面包布丁做法已被91人烹饪过！
第四种：面食菜谱红薯墨西哥面包做法
材料
优质小麦粉300克（我沒有用高筋面粉，用的是超市买的普通优质小麦粉）酵母4克.白糖15克.盐2克.奶粉20克.汤种120克.温水130克.植物油20克全蛋液20克.馅料.红薯泥300克＋20克糖＋20克猪油混合而成，表面装饰.墨西哥酱.蛋液
做法
1.在盆里先放白糖.盐.奶粉混合.筛入面粉，放入酵母混合均匀再放入蛋液.汤种.用筷子拌匀再分次加入温水拌至无干粉，就开始揉面。
2.同搓衣服一样反复揉搓，大概5分钟左右就开始摔面100次，这时面团光滑能拉出粗糙的膜，加植物油继续揉搓面团让油与面团充分融合，这时的面团非常揉软有弹性.再摔面100次，就能拉出比较薄的膜达到扩展阶段。
红薯墨西哥面包做法已被60人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶酥墨西哥面包做法
材料
高粉200克，低粉50克，细砂糖38克，盐3克，酵母粉3克，蛋液38克，牛奶127克，黄油25克
做法
1.将除黄油以外的所有原料放进面包机。15分钟搅拌成团后加入黄油。继续搅拌至可以拉出薄膜
2.面团揉圆，盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大
3.基础发酵结束后，将面团分割成9等分，滚圆后松弛15分钟
4.松弛后将面团压扁。翻面后包入奶酥馅
5.收紧口，滚圆，以次做好。放在烤盘里进行第二次发酵。（我放在了暖气边上）
6.发至两倍大时，表面约1/2面积转圈挤上墨西哥酱
奶酥墨西哥面包做法已被51人烹饪过！
小编整理236位网友投稿材料与奶酥墨西哥面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：墨西哥面包
第二种：墨西哥面包
第三种：墨西哥面包
第四种：墨西哥面包
第五种：蜜红豆墨西哥
第六种：墨西哥奶酥面包
第七种：墨西哥红豆面包
第八种：墨西哥黑豆豆沙面包
第九种：墨西哥taco
第十种：南瓜墨西哥饼
结合59位厨师推荐，再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春饼合菜盖帽、蛋肉手抓饼、特好嘉月亮虾饼-台湾人气小吃、早餐香蕉蛋饼、炸云吞（馄饨）
八宝榨菜卷、油酥葱花饼、浪漫玫瑰花馒头、金鱼面包
虾蛄排面、大米面包片，秒杀普通面包口感、正宗口福饼的配方与做法。
烹饪面食
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