炒制流程醪糟鸡排饭所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、切片刀、开瓶器、擀面杖。
主食菜谱醪糟鸡排饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐醪糟鸡排饭、蒜香鸡排饭盒、咖喱鸡排饭、日式照烧鸡排饭，明日饭盒之萝卜牛肉丝，爱心饭盒♡洋葱黑椒鸡+荷包蛋。
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以下是85位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：醪糟鸡排饭菜谱，黑椒鸡排饭做法
材料
鸡胸肉1块
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。
2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。
黑椒鸡排饭做法已被25人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱咖喱鸡排饭做法
材料
主料：鸡胸肉、土豆
做法
1、土豆去皮切小块备用。鸡肉洗净，片成两片，用刀背剁松。
2、用酱油、盐、糖、料酒腌制鸡肉20分钟。
3、腌好的鸡肉依次裹上淀粉、鸡蛋、面包糠。
4、平底不粘锅少许热油，放入鸡排煎至金黄，外皮酥脆。
5、锅中热油炒熟土豆块，加入适量清水稍炖一会，放入咖喱块，融化后大火收汁。
6、煮好的饭盛入盘中，鸡排切条摆好，浇上咖喱土豆即可。
咖喱鸡排饭做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱升级饭盒版剁椒炒鸡蛋做法
材料
鸡蛋两个，胡萝卜，黑木耳，柿子椒，葱花，鲜剁椒
做法
1.先将鸡蛋打散，炒熟，盛出.
2.重新起锅，放一点油，将葱花爆香，依次放入胡萝卜、黑木耳、炒好的鸡蛋、鲜剁椒(多少看自己的喜好了)、柿子椒.鲜剁椒是咸的，如果放的多就不用再放盐了，如果放的少就再放一点点盐.其他的调料我什么都没有放.味道很不错!
升级饭盒版剁椒炒鸡蛋做法已被76人烹饪过！
第四种：主食菜谱醪糟鸡排饭做法
材料
主料：琵琶腿2支，醪糟1碗（实际只用醪糟汁即可），白胡椒粉，料酒1瓷勺，生抽2勺，白糖，大蒜4瓣，生粉
做法
1、琵琶腿去骨头成鸡排，加入盐，白胡椒粉，腌制15分钟；
2、等待腌制时可以点火，导入醪糟汁、生抽、糖、盐，大火烧开后，熬制5分钟，可以根据个人口味增加几者的比例；另外胡萝卜、西兰花、菜花开水焯熟（可用高汤，也在水中加入鸡精、盐、一点香油），捞起备用。
3、另取一干净的锅，大火烧热油，放入大蒜，炸至金黄；
4、把腌制好的鸡排两面排上生粉，放入锅中煎至两面金黄（中火），是否熟透以用筷子可以扎穿为准。
5、倒入事先调好的酱汁，大火烧开至收汁。
6、将鸡排捞出，切成几条，盘中盛饭，铺上鸡排和焯熟的备菜。可以开动啦~
醪糟鸡排饭做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱蒜香鸡排饭盒做法
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；
2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；
3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
蒜香鸡排饭盒做法已被37人烹饪过！
小编整理839位网友投稿材料与蒜香鸡排饭盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎迷迭香鸡排
第二种：传统五香鸡排
第三种：香鸡排
第四种：葱香鸡排
第五种：迷迭香鸡排
第六种：香鸡排
第七种：蒜香鸡翅尖
第八种：蒜香鸡远煲
第九种：蒜香鸡中翅
第十种：蒜香鸡汤潺菜
结合85位厨师推荐，再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素咖喱饭、黑米薏仁绿豆粥、紫薯薏仁营养粥、发芽豆子糙米饭、红薯粥
电饭锅咸香鸡、尖椒牛肉饭、翡翠白玉寿司、麦片粥
消食化气陈肾粥、丑丑窝头美美吃、简单好味的冬菇黄蟮饭。
烹饪醪糟鸡排饭
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