烧制流程鱼片炒鲜笋所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、新风系统、开水器、多用刀、开瓶器、蒸笼。
主食菜谱鱼片炒鲜笋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼片炒鲜笋、鲜笋野菜饭、烟肉炒鲜笋、牛蒡野菜饭，五花肉炒鲜笋，火腿鲜笋汤。
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以下是96位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼片炒鲜笋菜谱，鲜笋老鸡汤做法
材料
鲜笋，香菇，木耳，老鸡，盐，鸡精
做法
1.将笋尖焯水。
鲜笋老鸡汤做法已被47人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱烟肉炒鲜笋做法
材料
腊肉250克，竹笋250克，芹菜适量，木耳适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.将腊肉切片。
2.竹笋对半切开焯水3分钟待用。
3.木耳用温水发好，芹菜、姜蒜准备好。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
5.加入竹笋、芹菜、辣椒、料酒一起拌炒2分钟。
6.加点盐、生抽、鸡精调味，有琴心特色的腊肉起锅了，呵呵。
烟肉炒鲜笋做法已被27人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲜笋炒猪耳做法
材料
汆熟的猪耳朵250克，竹笋1包，红椒1个，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量
做法
1.竹笋切好汆熟，红椒切丝。
2.猪耳切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将竹笋下锅煸炒2分钟。
鲜笋炒猪耳做法已被76人烹饪过！
第四种：主食菜谱鱼片炒鲜笋做法
材料
罗非鱼1斤，竹笋适量，辣椒，莴笋，胡萝卜，姜，蒜，盐，生抽，鸡精
做法
1.将罗非鱼起肉切片。
2.拌上生粉走油待用。
3.竹笋切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜蒜，将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟，然后下鱼片，沿锅边溜点水，加盐、生抽、鸡精调味就好。
鱼片炒鲜笋做法已被91人烹饪过！
第五种：主食菜谱鲜笋野菜饭做法
材料
白米1杯，去骨鸡腿肉1/2只，盐少许，酒水适量，笋100g，胡萝卜20g，干香菇1朵，甜豆仁10g，酒1/2小匙，盐1/4小匙，淡色酱油1小匙，柴鱼素1/4小匙
做法
1.白米洗净，沥干水分，置于滤网30分钟，备用。
2.鸡肉加少许盐置10分钟，再用酒水洗净，切成口状备用。
3.笋去壳切成长方形片，胡萝卜去皮切长方形，干香菇泡水后，切成丝状，甜豆仁汆烫备用。
4.将所有调味料与作法1∼3的材料混合，以电锅蒸熟，取出搅拌均匀即完成。
鲜笋野菜饭做法已被15人烹饪过！
小编整理922位网友投稿材料与鲜笋野菜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜笋炒黄瓜
第二种：腊肉炒鲜笋
第三种：鸡片鲜笋汤
第四种：火腿鲜笋汤
第五种：干贝鲜笋鸡汤
第六种：夏威夷鲜笋炒蟹腿肉
第七种：鲜笋煮
第八种：鲜笋汤头
第九种：辣拌鲜笋丝
第十种：清煮鲜笋
结合96位厨师推荐，再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
竹笋咸粥、山药粥、牛蒡饭、竹笋饭、山药握寿司
地瓜粥、地瓜炊饭、竹笋香菇粥、滑蛋笋香盖饭
鲜菇笋饭、蛋沙拉饭糰、榨菜笋香饭糰。
烹饪鱼片炒鲜笋
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