炒制方法竹笋香猪方所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、热水器、水果刀、勺子、切菜器。
主食菜谱竹笋香猪方美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹笋香猪方、竹笋香菇粥、砂锅香菇粥饭、竹笋香菇汤，美味香菇粥，淡菜片香菇粥。
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以下是17位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：竹笋香猪方菜谱，锅仔竹笋香猪做法
材料
香猪肉500克，细长腌青红椒（口味酸辣）各30克，竹笋节60克，芹菜30克，炸花生米50克。调料：香辣酱5克，盐8克，五香粉5克，料酒8克，姜片、蒜片各5克，鲜山奈3克，花椒3克，炼好的菜子油500克。
做法
1、香猪肉洗净，切3厘米见方的块，加盐、料酒、五香粉腌渍15分钟；细长腌青红椒切长4厘米的段；芹菜切长3厘米的段。
2、锅内放入菜子油，烧至七成热时放入腌好的香猪肉小火浸炸3分钟至表皮发紧，捞出控油。
3、锅内留油100克，烧至七成热时放入姜片、蒜片、鲜山奈、花椒小火炒香，放入香辣酱、腌青红椒小火炒1分钟至出香，放入香猪肉、竹笋节小火翻炒匀，放花生米、芹菜调味后，出锅装入锅仔内，上桌即可。
小诀窍
特点：
干香微辣，肉质肥而不腻，乡土风味浓郁。
锅仔竹笋香猪做法已被25人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱砂锅香菇粥饭做法
材料
香菇，姜，葱，清水适量，米，鸡精，盐
做法
1.香菇浸软去蒂切丝，姜去皮切丝，葱切碎备用。
2.砂锅内放适量清水，入适量淘洗干净的米，锅底放一把干净的小勺子（防止沸溢），滴少许油熬煮至7成熟。
3.放香菇丝、鸡精和盐继续熬煮至菇香四溢，没看时间，喜欢吃稠一些的粥，就把水煮到差不多剩下1/4的时候，放姜丝和葱碎。ok。
砂锅香菇粥饭做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香菇粥做法
材料
材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
熬粥笔记
1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。
2、放入牛肉时不要集中在同一位置，最好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
香菇粥做法已被87人烹饪过！
第四种：主食菜谱竹笋香猪方做法
材料
贵州从江县产的香猪五花肉600克，小竹笋50克。调料：凯里米水酸汤350克，鲜木姜子15克，香菜5克，糟辣酱（糟辣椒打成的酱）30克，盐10 克，鸡精5克，味精3克，姜米、蒜米、鸡油各5克，色拉油1千克。
做法
1、香猪五花肉刮洗干净，切3厘米见方的块，放入锅内加水2千克大火烧开，改小火煮45分钟，用盐5克、味精调味后出锅控水。
2、竹笋洗净，切长6厘米的段。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入香猪小火浸炸3分钟至表皮发紧，取出控油。
4、净锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子小火翻炒出香，倒入香猪方、竹笋小火烧5分钟，用盐5克、鸡精调味，淋鸡油出锅，装入容器内撒香菜即可。
小诀窍
特点：
汤酸肉鲜，色泽橙黄。
备注：
1、从江香猪产自从江县苗族、侗族同胞培育而成的一个原始猪种，由于地理位置的原因，这种猪以食用野生植物为主，所以是纯绿色原料。
2、凯里米水酸汤的制作：老面放入坛子内，每天加入烧开的70-80℃的淘米水盖上盖子发酵，按照这种方法长期制作，就可得到效果很好的米水酸汤。
竹笋香猪方做法已被89人烹饪过！
第五种：主食菜谱竹笋香菇粥做法
材料
麻竹笋150公克，猪绞肉100公克，水发香菇2朵，白饭150公克，嫩姜丝15公克，西芹末适量，水500㏄，盐少许
做法
1.麻竹笋烫熟去壳切丝；猪绞肉放入沸水中汆烫至肉末浮起即可捞起；水发香菇切细丝，备用。
2.将白饭、水、嫩姜丝及作法1的材料放入汤锅中煮至沸腾后，转小火继续煮至略带稠状，再加入盐调味即可。
竹笋香菇粥做法已被59人烹饪过！
小编整理374位网友投稿材料与竹笋香菇粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪蹄香菇粥
第二种：芝士培根香菇粥
第三种：西兰花香菇粥
第四种：玉米胡萝卜香菇粥
第五种：玉米香菇粥
第六种：海参鸡翅香菇粥
第七种：冬笋香菇
第八种：冬笋香菇
第九种：冬笋香菇烧白菜
第十种：芦笋香菇肉卷
结合17位厨师推荐，再从647网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滑蛋笋香盖饭、鲜菇笋饭、蛋沙拉饭糰、榨菜笋香饭糰、芋头油葱饭
咖哩三色饭、牛蒡芝麻杂粮饭、地瓜小薏仁粥、马来咖哩蔬菜饭
韩式泡菜寿司卷、素什锦煲饭、健康蔬菜粥。
烹饪竹笋香猪方
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