烹饪步骤炸鲜鱼排烩饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、筷子、切菜器。
主食菜谱炸鲜鱼排烩饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鲜鱼排烩饭、沙茶羊排烩饭、沙茶羊肉、沙茶羊肉烩饭，沙茶羊肉，沙茶羊肉炒饭。
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以下是45位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸鲜鱼排烩饭菜谱，麻辣小排烩饭做法
材料
牛小排6两，洋葱1/3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，蒜头1瓣，白饭6两，高汤80cc，太白粉1小匙，水2小匙，美极鲜味露适量，米酒适量，麻辣汁2大匙
做法
1.洋葱、红椒、青椒洗净并切成细条状；蒜头用刀背拍碎；调味料a调制成太白粉水备用。
2.牛小排洗净并切成薄片状，以适量的美极鲜味露稍腌一下使其入味。
麻辣小排烩饭做法已被54人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱沙茶羊肉做法
材料
羊肉片300公克，洋葱丝30公克，青椒丝20公克，辣椒丝10公克，姜末5公克，沙茶酱1大匙，蚝油1/2大匙，米酒1大匙，盐少许，麻油1大匙
做法
1.羊肉片加入姜末、米酒、盐、麻油混拌均匀，放入已预热烤箱，以200℃烤约5分钟。
2.取出作法1的羊肉片，加入洋葱丝、青椒丝、辣椒丝、沙茶酱、蚝油混拌均匀，再放回烤箱中续烤约10分钟即可。
沙茶羊肉做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱沙茶羊肉做法
材料
羊肉片150公克，高丽菜200公克，蒜仁3粒，辣椒1根，a.嫩精1/8茶匙，花椒粉1/8茶匙，料酒2大匙，b.盐1/6茶匙，沙茶酱1大匙，酱油1茶匙，细砂糖1/2茶匙，水1大匙，c.沙拉油2大匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.羊肉片以调味料a抓匀腌渍20分钟；高丽菜切小块洗净沥干；蒜仁及辣椒切碎备用。
沙茶羊肉做法已被93人烹饪过！
第四种：主食菜谱炸鲜鱼排烩饭做法
材料
鲷鱼片1/2片，新鲜蕃茄丁1大匙，玉米笋2支，罐头凤梨1片，青椒片少许，蒜1粒，蛋液1颗，面粉适量，面包粉适量，高汤200㏄，面粉1.5大匙，红酒醋1小匙，俄力冈少许，盐1小匙，糖1小匙，盐少许，义大利香料少许，白酒少许，粗黑胡椒粉少许
做法
1.鲷鱼片用腌渍料抹匀腌渍15分钟；青椒、凤梨洗净后切小片；蒜切末；玉米笋洗净放入滚水中汆烫、捞起备用。
2.将作法1的鲷鱼片依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，重复此动作至材料用毕备用。
3.热一170℃油锅，将作法2的鲷鱼片放入锅中炸至表面呈金黄色，捞起、沥干油脂后摆于白饭盘上备用。
4.另起一锅，倒入1大匙橄揽油烧热，爆香蒜末，再放入蕃茄丁、蕃茄酱炒至香味释出。
5.于作法4锅中加入面粉炒至散后，倒入高汤、加入俄力冈、红酒醋拌炒均匀。
6.待作法5汤煮开后，加入作法1的玉米笋、青椒片、凤梨片及盐、糖拌炒均匀调味，淋于作法3的鱼片饭上即可。
炸鲜鱼排烩饭做法已被17人烹饪过！
第五种：主食菜谱沙茶羊排烩饭做法
材料
小羊排3两，青椒1/2两，红甜椒1/2两，玉米笋3根，洋葱1/2两，蒜末1小匙，黄金炒饭6两，茴香适量，橄榄油2小匙，盐适量，沙茶酱1小匙，酱油1/2小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水100cc，太白粉1小匙，水2小匙
做法
1. 将小羊排切成三片，以调味料a腌制约20分钟，使之入味。
2. 将1小匙的太白粉对2小匙的水调制成太白粉水备用。
3. 将红椒、黄椒、青椒洗净并成条状后，热油锅，将切成条状的红椒、黄椒、青椒以中火快炒过油，随即捞起沥干备用。
4. 热油锅，将作法1的小羊排煎熟，加入作法3的材料与太白粉水、沙茶酱、酱油、鲜鸡晶、水一起煮开后盛起，淋在黄金炒饭上即可食用。
沙茶羊排烩饭做法已被76人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与沙茶羊排烩饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶羊肉面
第二种：沙茶羊肉盖饭
第三种：沙茶羊肉
第四种：沙茶羊肉
第五种：沙茶羊肉锅
第六种：沙茶羊肉片
第七种：沙茶羊肉片
第八种：沙茶羊肉空心菜
第九种：沙茶羊肉炒空心菜
第十种：沙茶羊肉面
结合45位厨师推荐，再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣小排烩饭、葡式烩饭、咕咾肉烩饭、匈牙利牛肉烩饭、三鲜烩饭
蕃茄牛肉烩饭、椰汁咖哩烩饭、罗汉斋烩饭、韩式泡菜烩饭
薏仁蔬菜饭、杂粮饭团、卷寿司。
烹饪炸鲜鱼排烩饭
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