炒制步骤茅根竹蔗水所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、护手器。
主食菜谱茅根竹蔗水美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茅根竹蔗水、甘蔗水梨粥、焦糖水梨舒芙蕾、止咳川贝水梨粥，桂花水梨果酱，水梨百合炖雪蛤汤。
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以下是72位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：茅根竹蔗水菜谱，胡萝卜马蹄竹蔗水做法
材料
胡萝卜230克，马蹄150克，竹蔗160克，清水适量
做法
1.胡萝卜一根（230克）洗净，削皮、切块； 马蹄四个（150克）洗净，削皮； 竹蔗160克（可以稍多一点）削皮，破开两半，斩成几截，洗净。
2.加适量水煲30-60分钟即可。
胡萝卜马蹄竹蔗水做法已被24人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱焦糖水梨舒芙蕾做法
材料
焦糖酱：400公克，水80公克，动物性鲜奶油560公克，炒洋梨：30公克，无盐奶油30公克，洋梨丁300公克，舒芙蕾馅：1500公克，焦糖酱500公克，蛋白1200公克，砂糖400公克，炒洋梨适量，防潮糖粉适量
做法
1.将材料a中的砂糖和水倒入锅中，开小火煮至焦糖色熄火备用。
2.将材料a中的动物性鲜奶油放入锅中以中火慢煮至滚沸，烹煮时要不停搅拌以避免烧焦，再迅速沖入尚未冷却的作法1材料混合拌匀即为焦糖酱。
3.将材料b的砂糖和无盐奶油放入锅中，开中火煮至融化后，加入洋梨丁煮软后即可起锅备用。
4.取作法2中500公克的焦糖酱与材料c的蛋奶酱混合拌匀备用。
5.蛋白打发至湿性发泡后，加入砂糖拌匀，再加入作法4混合拌匀。
6.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油（烤杯内面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），烤杯底部放入适量的炒洋梨，再填入作法5的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。
7.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入预热好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤约25∼30分钟取出，立即撒上防潮糖粉即可。
焦糖水梨舒芙蕾做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱水梨辣泡菜做法
材料
主料(1)：水梨1个
做法
(1)将水梨洗净彻底沥干后切成8片，去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀，腌泡1天使其自然软化后，再倒除1/2份量的盐水备用。
(2)将调味料(2)加入上述材料中腌制12小时，期间必须多次翻动使其入味，最后放入容器冷藏约1∼2天入味，食用前再取出即可，约可保存1∼2週。
水梨辣泡菜做法已被63人烹饪过！
第四种：主食菜谱茅根竹蔗水做法
材料
鲜茅根50克，无花果3颗，竹蔗500克，连皮马蹄500克，红萝卜1根
做法
1.把所有材料洗干净，竹蔗砍成小段，对半再剖开，马蹄切去头和底部，红萝卜切成大块
2.把所有材料放进锅里，放清水约10碗.
3.大火烧开15分钟后，转小火再煮30分钟 即可熄火.
4.把汤渣捞出，喝不完的可以放到冰箱里.当清凉饮料喝.
小诀窍
p.s:喜欢甜味较重的朋友,可以放一小块冰糖同煮.
茅根竹蔗水做法已被32人烹饪过！
第五种：主食菜谱甘蔗水梨粥做法
材料
薏仁50g，圆糯米200g，甘蔗汁240㏄，水梨1个，冰糖1大匙
做法
1.将薏仁、糯米分别洗净；薏仁泡水7小时，糯米泡水5小时备用。
2.将水梨洗净，去皮切丁备用。
3.将作法1的薏仁、糯米放入锅中，加入1000㏄的水煮熟，再加入甘蔗汁与冰糖拌匀，最后加入水梨丁煮至熟软即可。
甘蔗水梨粥做法已被92人烹饪过！
小编整理658位网友投稿材料与甘蔗水梨粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水梨果酱
第二种：水梨牛腱肉
第三种：川贝雪梨粥
第四种：梨粥
第五种：冰糖梨粥
第六种：川贝雪梨粥
第七种：牛奶梨粥
第八种：鸭梨粥
第九种：玉米刺梨粥
第十种：苹果梨粥
结合72位厨师推荐，再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜培根饭团、寿喜盖饭、呛辣烤饭团、台中肉燥饭、南部肉燥饭
北部卤肉饭、鸡肉饭、台中卤肉饭、韩式寿司
烧肉米堡、浓香南瓜饭、蔬菜牛肉粥。
烹饪茅根竹蔗水
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