炒制方法咸大头菜粥所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是61位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸大头菜粥菜谱，香拌辣味大头菜做法
材料
大头菜1个，熟芝麻1大匙，生抽适量，热油适量，食醋适量，食盐适量，剁椒适量
做法
1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。
2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。
香拌辣味大头菜做法已被79人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱大头菜蒸肉饼做法
材料
大头菜适量，半肥瘦猪肉400克，酱油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生粉适量
做法
1.将猪肉及大头菜剁碎。亦可用搅拌机搅拌。
2.加入调味料搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
3.蒸之前再加适量水搅拌，然后文火蒸6-7分钟即可。
大头菜蒸肉饼做法已被60人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱鲜虾大头菜做法
材料
大头菜，鲜虾，料酒，花生油，干花椒，干红辣椒，香油，盐，鸡精
做法
1.大头菜包开洗干净控水晾干，鲜虾去壳去头，留最后一节虾尾巴，去虾线，刨开虾背一小节，这样遇热后虾子会变得好看，过下水。
鲜虾大头菜做法已被29人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸大头菜粥做法
材料
咸大头菜30克，花生油少许，粳米100克。
做法
先将咸大头菜洗净切碎，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，调入花生油少许。
咸大头菜粥做法已被99人烹饪过！
第五种：主食菜谱大头菜粥做法
材料
主料：粳米100克，
做法
1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。
2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。
小诀窍
健康提示：
1.开胃下气，利湿解毒，治嗽止渴。
2.适用于食滞不化、心腹冷痛、消渴、黄疸等症。
食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
大头菜粥做法已被57人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与大头菜粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大头菜炖排骨
第二种：大头菜片泡菜
第三种：凉拌大头菜
第四种：辣酱卤大头菜
第五种：腌大头菜
第六种：凉拌大头菜
第七种：凉拌大头菜
第八种：水服大头菜子
第九种：大头菜子散
第十种：大头菜卷
结合61位厨师推荐，再从726网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝粥、什锦甜粥、莲子糯米粥、荷叶莲子粥、青菜粥
蛋黄粥、肉末菜粥、云腿豆焖饭、云腿豆焖饭
五花饭、五谷豆粥、亚洲蔬菜饭。
烹饪咸大头菜粥
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