制作步骤砂煲鱼头所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、面条机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、叉子、厨房秤。
主食菜谱砂煲鱼头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐砂煲鱼头、砂煲八宝粥、砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）、砂煲椒麻皮皮虾，陈氏八宝粥，八宝粥。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：砂煲鱼头菜谱，砂煲焖焗当归黄酒鸡做法
材料
光嫩菜园母鸡（kampung鸡） 1只（1kg+ )
做法
洗净全鸡。
坐锅点火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。
预先在电子砂煲里倒入一杯水置入钢架子，开电转（high）符号。
在大口碗里放入双层铝箔纸。
把当归片/老姜片/枸杞子分作2分。
一份塞入鸡内腔另一份放在鸡身外，
捏一撮盐撒下淋入黄酒。
然后密封褶好铝箔纸。
连带大口碗放在热气砂煲钢架子上。
盖上玻璃盖。（焖焗）
大约一个小时后把电制转成（auto）。
焖焗近1个小时后，电制转到（low）符号。
继续焖焗超过半个小时。把电制转成保温符号。
上桌时，把大口碗连带铝箔纸包裹菜园鸡夹出砂煲。
砂煲焖焗当归黄酒鸡做法已被50人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）做法
材料
家里有的人不吃凤爪， 有的则不吃苦瓜， 邱妈咪就来一锅的豆豉凤爪焖苦瓜，各人各取所好。 有人问那么凤爪不会苦吗？ 答案是还好啦！ 因为苦瓜是有名的君子菜，它自苦不苦人！ 砂煲豆豉凤爪焖苦瓜， 另有一种风味
做法
1. 凤爪去趾洗净后， 剁成2截， 控干水分，下1/2茶匙的黑酱油抓匀上色（也可以省去这个上色的步骤）， 把凤爪摊在阳光下暴晒2～3小时，风干（凤爪要充分风干，不然炸时肯定会油爆，炸时最好用盖子盖起，炸到鸡脚需要翻面前，先将炉火关小降温，等油爆声停止后，才开盖进行翻面的动作, 然后再盖起，才把火加大， 再炸多一两分钟就行了。 邱妈咪要省用炸油， 所以分成三小批来炸）
2. 将风干后的凤爪用炸油炸至干香， 捞起后， 马上投入冰水内浸泡半小时后， 才捞起滴干水分待用。
3. 烧开2～3大匙油， 下姜茸及蒜蓉爆香。接着下豆酱及黑豆豆豉慢火炒香，然后下凤爪及香菇块继续爆炒一会，再下苦瓜块，1～2茶匙砂糖， 兜炒片刻后，下2~3杯水， 倒入砂煲内煮开后， 转中小火继续焖煮20~30分钟至苦瓜块软透。
4. 最后开大火1～2分钟收汁，再下玉米粉水勾芡。 熄火后再加入葱段，红椒块及麻油兜均， 准备上桌。
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砂煲豆豉凤爪焖苦瓜（原创）做法已被29人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱巧克力瘦身八宝粥做法
材料
燕麦粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，干山楂片0.25杯，紫米2大匙，美国提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可可粉1大匙，过滤水4杯
做法
1.锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分钟后关火，焖1到2个小时；这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较好煮烂了；
2.重新开火，粥开了以后改为微火，炖2个小时到以人和紫米完全软烂；
3.放洗净的枸杞子和美国提子；可可粉在一个碗里冲一点热水调开再倒入粥里，再煮5分钟就可以关火了。
4.喝的时候根据个人口味加糖或是蜂蜜。
巧克力瘦身八宝粥做法已被89人烹饪过！
第四种：主食菜谱砂煲鱼头做法
材料
太平湖水质清澈明亮，无污染，其鱼头肥嫩细腻，加调料入煲烧熟，香气四溢，令人食欲猛增，是安徽一大地方特色菜肴。主料太平湖大鱼头 调料蚝油 葱 姜 白酒 老抽 美极鲜味汁 精盐 胡椒粉 味精 色拉油
做法
1．鱼头洗净，剁成长方块，用调料腌制入味。
2．取一砂煲烧热，倒入色拉油、蒜片、葱段煸炒出香味，下鱼头、白酒、胡椒粉调味，盖上盖焖烧8分钟即可。
注意事项
鱼头须新鲜，鳃要除去，加盖焖烧至熟即可。
砂煲鱼头做法已被48人烹饪过！
第五种：主食菜谱砂煲八宝粥做法
材料
大米 2小碗
做法
1、先将猪肉片淋些酱清/蚝油撒下胡椒粉少许腌渍着备用。
2、取大钢锅洗米注入适量的水煮粥。
3、侧炉开火把小锅里的花生米煮一煮后，倒掉苦涩水过冷河。
4、接着倒入钢锅里，再把盐/食油/蒜米/老姜片和马铃薯丁参入一起煮粥~~
5、另外预先在电子砂煲里倒入一大汤匙麻油，开电转（high）符号。
6、把大钢锅里煮开软绵的粥小心的用勺子舀入热气砂煲里。
7、然后将当归、川穹和川贝投入热粥里盖回玻璃盖同样用（high）符号煲。
8、30分钟后木勺搅拌砂煲里的热粥盖回之后把电制转成（auto）。
9、再过30分钟后才把红枣/猪瘦肉/香菇片/枸杞子全都倒入砂煲里搅拌均匀。
10、电制转到（low）符号继续焖焗超过半个小时后把电制转成保温符号。
11、上桌享用时随喜的添加酱清提味撒下胡椒粉和芫荽~~
砂煲八宝粥做法已被28人烹饪过！
小编整理301位网友投稿材料与砂煲八宝粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑糯米八宝粥
第二种：甜八宝粥
第三种：八宝粥
第四种：滋阴养血的-山药八宝粥
第五种：八宝粥
第六种：营养八宝粥
第七种：八宝粥
第八种：八宝粥
第九种：聪明八宝粥
第十种：桂圆八宝粥
结合87位厨师推荐，再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制爱心蛋包饭 2人份、鸡饭鸡肉一锅熟、七彩粥、排骨煲仔饭、香菇腊肠饭
芋头粥.、下饭杂烩、咖哩土豆牛肉饭、芝麻山药糯米粥
下饭菜：辣脆鸡杂、培根土豆饭、懒人美食，香肠土豆焖饭。
烹饪砂煲鱼头
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