烧制方法牛丼盖饭（2人份）所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷库、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、厨房秤。
主食菜谱牛丼盖饭（2人份）美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛丼盖饭（2人份）、自制爱心蛋包饭 2人份、自制蛋包饭、自制爱心龟苓膏，爱心蛋饺，爱心蛋糕。
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以下是58位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：牛丼盖饭（2人份）菜谱，簡單燉蛋（2人份）做法
材料
牛奶（宜選乳脂較高的牛奶）375毫升，雞蛋2隻，冰糖75克
做法
1. 將鮮奶，冰糖，蛋(打勻)倒入鍋中煮沸。
簡單燉蛋（2人份）做法已被21人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱自制蛋包饭做法
材料
鸡蛋，米饭，葱，番茄酱，牛肉hp酱，盐，油
做法
1、打三只鸡蛋搅拌，加少许盐；
2、米饭里加牛肉hp酱、番茄酱、葱花搅拌后，放入微波炉加热3分钟；
4、待块熟时加入热好的米饭至一边，另一边合拢；
5、小火加热翻面；
6、盛入盘中，表面淋上番茄酱。
自制蛋包饭做法已被80人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱爱心蛋糕做法
材料
适合我的8寸固底模，用活底模的要按85%左右用料
做法
蛋黄糊：
热水：90~100ml
糖：20g(这里糖别太多，否则不容易化完，也可将糖加到蛋白里打发)
可可粉：15~20g(喜欢苦的多放，20g已经蛮苦的了)
bs（小苏打）：1g(如果用的是硷化可可粉。千万别在加小苏打了)
色拉油：60~70ml（用葵花籽油活者坚果油…，不要用有异味的油）
低粉：80g
蛋黄：5~6个
可以在蛋黄糊立加一大勺rum活者白兰地，提升香味
蛋白部分：
蛋白：5~6个
糖70~90g
白醋：n滴（1/8小勺）
玉米淀粉：10g
小诀窍
1.用中等新鲜鸡蛋5~6只，总重约320~330g，不加泡打粉，喜欢更松软的也可以加少量（例如1/4tsp），泡打粉和面粉一起筛，加在水糖油混合液里。
爱心蛋糕做法已被50人烹饪过！
第四种：主食菜谱牛丼盖饭（2人份）做法
材料
1）牛小里脊1斤
做法
材料准备（30秒）：
1）牛小里脊1斤
2）洋葱1个（黄洋葱比较甘甜，搭配牛肉最为适合）
3）调味料：淀粉、料酒、白糖、酱油、蚝油、味醂（此物不知何处买，我未用，口感未减）、高汤（可用清水代替）
案板工序（8分钟）：
4）切牛肉片（越薄越好，偷懒的可以去买火锅用的肥牛肉片，此步骤可免）
5）腌牛肉片：加淀粉、料酒、白糖腌制5分钟
6）切洋葱丝
煸炒过程（7分钟）：
7）小火烘干炒锅，倒入适量油，开大火，倒入洋葱煸炒至熟（从健康角度考虑，最好冷油下锅）
8）加入高汤（或清水）没过洋葱即可，加酱油、白糖、蚝油，大火烧开
9）倒入腌制好的牛肉片，充分搅拌均匀，2分钟后熄火，将牛丼淋在白米饭上即可
小诀窍
切洋葱丝如何不辣眼睛？
1）先将刀在清水中淋上一层水膜，切的时候洋葱中的刺激物质极易溶于水，就不会刺激眼睛了
2）戴上防护眼镜也可很有效的遮挡住
如何使牛丼鲜嫩多汁？
1）腌制时，可以多放一些淀粉，并且延长腌制时间
2）第8步，可以酌情多加些高汤或清水
牛丼盖饭（2人份）做法已被30人烹饪过！
第五种：主食菜谱自制爱心蛋包饭 2人份做法
材料
鸡胸肉 依个人喜好
做法
鸡肉洗干净，沥干水份。切成丁。用腌料拌勻，腌約 15分鐘。待用。青豆和玉米用热水略浸，去雪味。沥干水份。用少许盐调味。
烧热锅，下洋蔥，用中火把洋蔥炒至软及透明。推向锅边，再下点油在锅中，下蒜蓉爆香。加鸡肉，炒至白色。加酒后炒勻。下蘑菇片炒勻。倒進番茄，茄汁。煮至汁收干至浓稠。最后加青豆，玉米，煮片刻。加盐调味和少许胡椒粉。然后加白饭炒勻。待用。
把 2只鸡蛋打散，加太白粉，盐拌勻。用中火烧热锅，，倒進蛋汁，用筷子快速地搞拌蛋汁。见蛋汁很快煮成蛋花。趁蛋汁还未凝结时，令蛋汁铺平成圆形。蛋煮至九成熟，離火。把一份炒好的饭放在蛋皮中央。把蛋皮的两边翻起，向中间折，把饭包起來。把锅倾斜，让蛋包飯滑到锅边。快手把蛋包飯放在盘上。淋下茄汁在蛋包飯的上面，即可
自制爱心蛋包饭 2人份做法已被99人烹饪过！
小编整理405位网友投稿材料与自制爱心蛋包饭 2人份相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：爱心蛋挞20个用量
第二种：亲子丼（2人分）
第三种：五蛋包饭
第四种：失败的蛋包饭
第五种：咖喱牛肉蛋包饭
第六种：蛋包饭
第七种：可爱猫猫蛋包饭
第八种：红酒牛肉蛋包饭
第九种：鳗香蛋包饭
第十种：蛋包饭
结合58位厨师推荐，再从401网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡饭鸡肉一锅熟、七彩粥、排骨煲仔饭、香菇腊肠饭、芋头粥.
下饭杂烩、咖哩土豆牛肉饭、芝麻山药糯米粥、下饭菜：辣脆鸡杂
培根土豆饭、懒人美食，香肠土豆焖饭、山药白粥。
烹饪牛丼盖饭（2人份）
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