制作方法茄汁海鲜炒面所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、叉子、厨房秤。

主食菜谱茄汁海鲜炒面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁海鲜炒面、茄汁海鲜饭、茄汁海鲜义大利面、茄汁海鲜泡饭，茄汁海鲜蝴蝶意大利面，白汁海鲜意粉。

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以下是60位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：茄汁海鲜炒面菜谱，茄汁海鲜墨鱼面做法

材料

虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼面80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc

做法

1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。

2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。

茄汁海鲜墨鱼面做法已被78人烹饪制作过！

第二种：主食菜谱茄汁海鲜义大利面做法

材料

义大利细面1人份，盐1小匙，橄榄油少许，蒜味茄汁酱1/2杯，花枝1/2杯，起司粉少许，巴西里末少许，蛤蛎1/2杯，虾仁1/2杯

做法

1.)取一较深的汤锅，将水加至约七八分满，待水煮沸后以散状方式放入义大利细面条，并在水中加入一小匙盐及橄榄油数滴，并立即用长筷子拌开以免黏着。依面条外包装建议方式煮面条，大约煮至将面条夹起透光看时，中心仍保有一条白白的心即可，并可依个人喜好以试吃的方式煮出自己喜欢之软度。煮熟捞起后立即沖冷，沥干水份用少许橄榄油拌匀备用。

2.)在平底锅中倒入少许橄榄油，将花枝、蛤蛎、虾仁放入锅中煮熟，倒入蒜味茄汁酱煮至入味，再倒入义大利面，用木杓拌匀即可起锅排入盘中，一个人喜好洒上适量之起司粉及巴西里末即可食用。

茄汁海鲜义大利面做法已被47人烹制作饪过！味道还可以

第三种：主食菜谱茄汁海鲜千层面做法

材料

千层面，冻小海鲜，胡萝卜，青椒，意面酱，常用调味品，切片奶酪，披萨奶酪

做法

1、千层面煮开，8分钟左右，捞出沥干备用。

2、下油炒胡萝卜丁青椒丁，再倒入小海鲜，放入意面酱或者番茄酱也可以，炒熟略收干。

茄汁海鲜千层面做法已被62人烹饪过！

第四种：主食菜谱茄汁海鲜炒面做法

材料

成品拉面，茄汁2-3勺，虾仁，银鱼，鲜贝，油菜，白糖，盐，鸡精，葱丝，小红椒

做法

1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油，面条因为还要再炒，所以煮到约8成熟就好了，捞出过凉水，待面条充分晾凉后，再淋上一些熟油，拌匀以防面条粘连）油锅烧热后，爆香葱丝，小红椒；

2.下其他海鲜配料翻炒均匀，之后下面条，此时请换用筷子来翻拌，这样能防止面条断；

3.加入茄汁，盐、白糖、鸡精调味，待面条变软、快出锅之前，加入油菜，略微再翻拌一会就可，这样能保持蔬菜的脆嫩；

小诀窍

鲜贝可用其他自己喜欢的代替，注意尽量不要选用带刺儿的。

茄汁海鲜炒面做法已被31人烹饪过！

第五种：主食菜谱茄汁海鲜饭做法

材料

大虾6只

做法

1.海鲜都收拾干净，杏鲍菇切小块，番茄切小块，洋葱切碎末。

2.锅里放一些橄榄油，炒香洋葱，然后把米放入，一起翻炒到米有些发白，然后把番茄放入再一起翻炒几下，然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒，加少许白葡萄酒，盐糖调味，然后加小半碗水－－因为番茄会出水，所以不要加的太多，饭就成泡饭了...

3.加盖子烧开后，把大虾和蛤蜊铺在饭上，继续加盖闷烧到汁水收干饭熟，大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。

茄汁海鲜饭做法已被11人烹饪过！

小编整理331位网友投稿材料与茄汁海鲜饭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香辣椰汁海鲜汤面

第二种：柠檬汁海鲜沙拉

第三种：白汁海鲜千层面

第四种：葱烧汁海鲜酿冬瓜

第五种：葱烧汁海鲜酿冬瓜

第六种：西班牙海鲜饭

第七种：菠萝海鲜饭

第八种：酸辣咖哩海鲜饭

第九种：西西里海鲜饭

第十种：海鲜饭可乐饼

结合60位厨师推荐，再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

樱花毛豆饭团、腊味煲仔饭、咖喱南瓜牛腩饭、樱花毛豆饭团、咖喱南瓜牛腩饭

亲子盖饭、蒙古牛和洋葱牛肉盖浇饭、杏鲍菇海鲜粥、米饭布丁

百合南瓜粥、猪肝生菜粥、黑燕麦粥。

烹饪茄汁海鲜炒面

相关厨具产品推荐： 炒灶、集成灶、排烟管道、平底锅、冰柜 、叉子等，。