烹饪步骤紫米粥所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、新风系统、开水器、水果刀、筷子、铲勺。
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以下是50位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：紫米粥菜谱，紫米粥做法
材料
紫米100克，糯米100克，红枣5枚，白糖少许，清水适量。
做法
1、将紫米、糯米分别淘洗干净。红枣洗净，剔去枣核。
2、锅内放入清水、紫米和糯米，先用旺火煮沸后，再改用文火熬煮至粥成时，加入红枣略煮即成，以白糖调味即可。
紫米粥做法已被92人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱紫米粥做法
材料
紫糯米100克、红枣7枚，红豆50克，花生20克、红糖适量
做法
1、将所有原材料洗干净，红豆和紫米提前8小时浸泡；
2、锅中加水，放入原料，煮烂即可。
紫米粥做法已被61人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱桂圓紅豆紫米粥做法
材料
1. 紅豆 半碗
做法
1. 紫米加紅豆加水用壓力鍋煮至軟，差不多20 分鐘左右。
2. 待壓力減去，開鍋，加入冰糖和乾桂圓，用一般煮法（無壓力）小火慢煮40分鈡。如果太濃稠，就加奌水。
桂圓紅豆紫米粥做法已被41人烹饪过！
第四种：主食菜谱紫米粥做法
材料
材料紫米3杯调味料黄砂糖2杯，水20杯
做法
1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。
2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
食疗效益
补气益血，益于营养不良，体质虚弱者
紫米粥做法已被11人烹饪过！
第五种：主食菜谱裙带紫米粥做法
材料
大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙带菜2大匙，姜片3片
做法
1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中；
2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了；
3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右；
4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。
小诀窍
裙带菜跟海带应该是亲戚吧，没有的话，就用海带泡开切小来煮粥也不错，不过海带泡制时间要久一些，需要提前泡好。
裙带紫米粥做法已被70人烹饪过！
小编整理144位网友投稿材料与裙带紫米粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫米青豆鸡蛋汤
第二种：薏仁紫米燕麦粥
第三种：银耳紫米羹
第四种：紫米荔枝冰粥
第五种：花生紫米红豆粥
第六种：紫米吐司
第七种：新春团聚——包裹甜蜜的紫米球
第八种：酥炸紫米鸡肉丸
第九种：紫米蔬菜粥
第十种：紫米红枣土司
结合50位厨师推荐，再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果什锦饭、瓦煲鸡饭、外婆的排骨粥、培根饭团、椰浆饭 （nasi lemak）
鸡茸豆腐胡萝卜粥、淡淡的清粥、秘制南瓜粥。
烹饪紫米粥
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