烹饪方法咸肉粽所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、菜品展示柜、锯骨机、排烟管道、开水器、多用刀、叉子、铲勺。
主食菜谱咸肉粽美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸肉粽、台山咸肉粽、快版营养咸肉粽饭、咸肉粽子，台山特色黄鳝饭，台山黄鳝饭。
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以下是71位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸肉粽菜谱，咸肉粽与枧水粽做法
材料
主料：粽叶，糯米
做法
1、粽叶一般用竹叶做，包之前先要用水清洗浸泡，然后用水煮一下。
【咸肉粽的做法】：
1、糯米用水清洗后沥干水，然后下盐、五香粉拌匀，最后加点生油再拌一下。
2、五花肉要选肥肉多一点的，盐、糖、烧酒、五香粉、丁香粉拌匀调味，提前一晚腌好。
【枧水粽的做法】：
1、糯米清洗后沥干水分，加一点枧水拌匀，腌上十分钟左右，然后加入清洗过的红豆，下油拌匀。
2、因为懒，没有做豆沙，家里有上好的蜜枣，赶紧拿来做馅。
2、包好的粽子放锅里水开后煮三个小时就好了。
咸肉粽与枧水粽做法已被43人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱快版营养咸肉粽饭做法
材料
主料：糯米、十谷米、咸肉各一杯，黄豆、眉豆各半杯，香菇五颗，虾米四分之一杯
做法
1、将糯米和黄豆洗净，泡水6小时后沥干水份。
2、十谷米和眉豆冼净，泡水1小时后沥干水份。
3、香菇泡发切丝，水留用。
4、虾米洗净，去除杂物，沥干水份。
5、锅里放少许油烧红后，放入虾米、咸肉和香菇爆香。
6、把其他材料加入混合翻炒均匀。
7、把翻炒好的材料放进电饭锅内，加入浸香菇的水和清水（水的量和米饭的量同一个水平线即可）
8、按下煮饭键煮至跳键后，再焗20分钟即成。
小诀窍
根据个人口味可改用其他食材，如栗子、花生、黑豆、芝麻、腊味、火腿肉等等。
快版营养咸肉粽饭做法已被23人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱台山黄鳝饭做法
材料
主料：黄鳝1斤，姜末半斤，香菜末5克，葱白花30克，泰国香米4两，东北米3两，花生油30克
做法
1、将活的鳝鱼放血后，整条与香米一起蒸熟。
2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入热油锅和姜末一起炒爆香。
3、然后加入刚才和黄鳝一起煮好的香米饭，加调料炒香。
台山黄鳝饭做法已被83人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸肉粽做法
材料
粽叶 32 张
做法
粽叶泡一个晚上，然后用一块布两面擦洗，然后把头尾剪去半寸左右。
第二天，把材料都准备好，糯米泡一个小时，猪肉切块，香菇泡软。
先在锅里倒入5 大匙的油，倒入葱酥，炒一下，然后捞出2/3的葱酥和油，倒入洗干净沥干的糯米里
然后加入黑酱油，盐和鸡精拌匀
然后锅里剩下的1/3葱油炒香菇，然后把肉倒入，翻炒至变色，加入米酒，再翻炒大约5分钟后，加入五香粉、黑酱油和盐，翻炒均匀后，在起锅之前倒入胡椒粉，拌匀就可以了。
可以准备裹粽子了喔！是根据以前在家里看过妈妈裹的印象还有妈妈昨天在里形容的方式裹的喔！
咸肉粽做法已被86人烹饪过！
第五种：主食菜谱台山咸肉粽做法
材料
粽叶，糯米，五花肉，水草，花生，去皮绿豆，咸蛋黄
做法
1.提前两天买回粽叶和水草，粽叶先一片一片洗干净，再放进大锅里，放没过粽叶的清水，大火煮开后再煮2分钟，捞起粽叶再洗一次，然后用没过粽叶的清水浸泡两天，中间要每天换水一次，到要包粽子的时候，提前2个小时左右捞起沥干水分
2.水草买回来以后每条撕开成两份，浸泡在水里一天以上，提前2个小时左右捞起沥干水分，把全部水草打结连成一条长水草，然后象绕毛线那样绕成水草团
3.咸蛋磕开，只取蛋黄，每个蛋黄一分为二；五花肉切成长方形状，用盐、五香粉、红丝线腌一天一夜；花生放锅里煮开后再煮10分钟捞起沥去水分；去皮绿豆放清水里煮开后马上捞起沥去水分；糯米提前2小时洗好捞起沥去水分，把花生与糯米混合，加上少量盐搅拌均匀
台山咸肉粽做法已被67人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与台山咸肉粽相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：五花肉粽子
第二种：咸蛋肉粽
第三种：咸香蛋黄肉粽
第四种：鲜肉粽子
第五种：肉粽
第六种：黄金肉粽
第七种：肉粽子
第八种：咖哩牛肉粽
第九种：肉粽淋酱
第十种：椰香咖喱鸡肉粽
结合71位厨师推荐，再从552网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粉肠粥、电饭锅版的盐焗鸡翅、南瓜腊鸭腿焗饭、土豆腊肉焖饭、咸排骨菜干粥
奶酪焗饭、腐竹瑶柱白果粥、香菇滑鸡煲仔饭、杂锦糯米饭
红薯腊肠饭、生菜肉片粥、海带绿豆粥。
烹饪咸肉粽
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