烹饪步骤咸金桔所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、热水器、水果刀、筷子、蒸笼。
主食菜谱咸金桔美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸金桔、咸金桔肉片煲仔饭、咸金橘糖茶、鳝片煲仔饭，腊肠煲仔饭，腊味煲仔饭。
（中华厨具网 建议，再次对55位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3975人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是55位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：咸金桔菜谱，咸金枣茶做法
材料
咸金枣10颗，冰糖20公克，水600㏄
做法
1.咸金枣略剥成小块备用。
2.取一砂锅，放入作法1的咸金枣块后，加入水600㏄与冰糖一起拌煮约10分钟即可。
咸金枣茶做法已被74人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱咸金橘糖茶做法
材料
金橘500克。
做法
将成熟金橘采下，放瓷器内，加少许盐，埋渍半年。服时将咸金橘用清水冲洗去食盐，每次取4个，捣碎，放碗内加糖适量，用沸水冲泡，去渣代茶饮用。
咸金橘糖茶做法已被55人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱腊味煲仔饭做法
材料
大米100克，植物油1茶匙（5ml），腊肠1根，腊肉1块，干香菇2朵，西蓝花少许，料汁：生抽4茶匙（20ml），美极鲜味汁1茶匙（5ml），味露（或鱼露）2茶匙（10ml），盐1/4茶匙（1克），糖1/2茶匙（3克），鸡精1/4茶匙（1克），清水100ml
做法
1）将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净，切片备用。大米洗净，放入清水没过米面，浸泡半小时。
2）在浸泡香菇和大米的同时，将腊肉和腊肠放入蒸锅中，蒸制20分钟，切片备用。
3）把西蓝花切成小块洗净，放入加了盐和油的沸水中焯烫半分钟，捞出后放入冷水中浸泡1分钟沥干备用。
4）将生抽，美极鲜味汁，味露，盐，糖，鸡精和清水倒入碗中，搅匀后备用。
5）将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水（水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度），大火煮开后，调成小火，淋入植物油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟左右。
6）打开盖子看一下，水分快收干时，放入切片的腊肠，腊肉和香菇片，继续盖上盖子，用小火焖制10分钟。
7）食用前淋入料汁，放入焯好的西蓝花，搅匀后就可以吃啦。
小诀窍
1.做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。
2.新买的砂锅，第一次使用前，在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油，让细孔完全吸收，再用很小很小的火加热，让油完全吸收进去，熄火后自然冷却即可。
3.料汁，是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单，在煲制时不加任何调料，因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸，味道也单一，因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露（或鱼露），在超市和大型批发市场都可以买到。
4.大米浸泡之后再煮制，做好的米饭口感更有弹性，颗粒也饱满漂亮。
5.一般来说，腊味煲仔饭都会配一些青菜，西蓝花，芥蓝，小青菜等。这些菜都需要提前焯烫，在焯烫的水中放一些油和盐，除了会给蔬菜增加味道，也会使颜色更鲜亮，当然，千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦，否则绿绿的蔬菜就会变黄。
腊味煲仔饭做法已被35人烹饪过！
第四种：主食菜谱咸金桔做法
材料
桔子、盐或是粗盐
做法
1、将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。最好晒到 金桔表面起皱。
2、玻璃瓶用开水烫过，晾干。
3、玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
4、盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！
小诀窍
话说盐的方面最好 选用粗盐。
咸金桔做法已被94人烹饪过！
第五种：主食菜谱咸金桔肉片煲仔饭做法
材料
几根当造的菜心，瘦肉，咸金桔，糖、酱油，生粉，两滴麻油，米
做法
1、准备倒米进去之前，先在砂锅内壁也抹上一层油。
2、俺的配菜：几根当造的菜心，还有用自己diy的咸金桔腌制的肉片。肉片的腌制方法：瘦肉切片，咸金桔去核剁碎加入肉片中，再加点糖、酱油腌好，然后加生粉水拌匀，放两滴麻油，再拌一下；拌好的肉片最好再腌上半个小时以上，这样就入味了。
3、米和水的比例是1：1，米洗好后如果有时间最好先浸泡一下，然后倒入沙煲里，小火煮开。
4、待米饭开始收水起虾眼时就可以把肉片放进饭里，盖上盖子，小火慢慢焖至闻到饭香，熄火，继续焖上5分钟。
5、熄火5分钟后，可以开盖鸟，热辣辣的煲仔饭。
6、趁着焖饭的时间，顺手水煮一个荷包蛋，灼两根青菜，然后放进饭里，一锅香喷喷的煲仔饭就出炉鸟~~~
小诀窍
煮煲仔饭，米最好选用丝苗米、油粘米，最好不要用东北大米。
咸金桔肉片煲仔饭做法已被74人烹饪过！
小编整理845位网友投稿材料与咸金桔肉片煲仔饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊味煲仔饭
第二种：腊味煲仔饭
第三种：腊肠煲仔饭
第四种：腊肠煲仔饭
第五种：美味腊排煲仔饭
第六种：自制煲仔饭
第七种：煲仔饭
第八种：蒜香排骨煲仔饭
第九种：芋香腊肠煲仔饭
第十种：鸡肫煲仔饭
结合55位厨师推荐，再从934网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
天香煲仔饭、腊八粥、金牌腊味煲仔饭、豆米饭、新鲜米粥
农家菜饭、寿司、桂圆阿胶红枣粥、蜜糖芋头---电饭煲烹饪
胡萝卜番茄饭卷、酸辣粉、7款养颜鲜花粥抗衰老。
烹饪咸金桔
）
