烧制方法滋补乌骨鸡所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、传菜梯、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是87位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：滋补乌骨鸡菜谱，滋补乌骨鸡火锅做法
材料
主料：当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10粒，枸杞子20粒，乌骨鸡1只。，调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精10克，鸡精20克，胡椒粉5克，料酒20克，白汤2500克。
做法
（1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（2）当归切成2厘米长的节，黄芩切成5毫米厚的片。
滋补乌骨鸡火锅做法已被30人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱乌鸡黄芪滋补汤做法
材料
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
做法
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
乌鸡黄芪滋补汤做法已被99人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱乌鸡栗子滋补汤做法
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
乌鸡栗子滋补汤做法已被79人烹饪过！
第四种：主食菜谱滋补乌骨鸡做法
材料
主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克
做法
1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。
小诀窍
食物相克：
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
滋补乌骨鸡做法已被48人烹饪过！
第五种：主食菜谱滋补乌鸡糯米粥做法
材料
材料：糯米100克，去皮乌鸡150克
做法
1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡二三小时；
2、将去皮乌鸡冲洗干净，放入开水锅内加一点料酒氽烫变色捞出；
3、将葱、姜洗净分别切成段、片备用；
4、取锅放入冷水、乌鸡，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；
5、再改用小火煨煮大约四十分钟，至鸡肉软烂；
6、拣去葱段、姜片；
7、加入糯米，用旺火煮开后改小火，续煮至粥粘稠；
8、调入盐和小葱碎，即可盛起食用。
滋补乌鸡糯米粥做法已被28人烹饪过！
小编整理831位网友投稿材料与滋补乌鸡糯米粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果莲子糯米乌鸡汤
第二种：桂圆红枣糯米粥
第三种：苡米苕实绿豆糯米粥
第四种：冰溏南瓜糯米粥
第五种：山薯糯米粥
第六种：红枣糯米粥
第七种：南瓜糯米粥
第八种：萝卜糯米粥
第九种：红枣糯米粥
第十种：桂圆糯米粥
结合87位厨师推荐，再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
野菇松子十谷饭、排骨饭、快来笑我家熊猫宝宝、健康煎饼、满口回香腊味煲仔饭
泡菜蛋包饭、终极美味之滑鸡煲仔饭、烧骨芥菜粥、烟肉芝士大包
雪菜年糕胡萝卜、菜饭、黄姜糯米饭配咖喱鸡。
烹饪滋补乌骨鸡
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