制作步骤冬瓜火腿粥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、冷饮机、豆腐机、新风系统、热水器、斩切刀、叉子、切菜器。
主食菜谱冬瓜火腿粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜火腿粥、香菇鸡腿、香菇鸡腿蛋黄粽子，香菇鸡腿汤粉，香菇鸡腿肉饭。
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以下是80位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，冬瓜火腿粥做法
材料
冬瓜500克，火腿50克，葱末5克，生姜末5克，香油15克，精盐5克，味精2克，粳米100克。
做法
先将冬瓜去皮洗净切成小块，火腿洗净蒸熟，切成碎米粒状；粳米淘洗干净沥干；炒锅上火，下香油和冬瓜煸炒，加入火腿末、粳米、精盐和清水1000克，用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，放入味精、葱、姜即成。
冬瓜火腿粥做法已被59人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香菇鸡腿做法
材料
鸡腿3只，香菇，木耳，青椒1个，胡萝卜半根
做法
1.把鸡腿肉切成块，放入凉水锅中煮10分钟，撇去血沫，控水沥干
2.把青椒胡萝卜木耳切块待用，香菇泡好洗净。（香菇水留着备用）
3.锅中放少许油，放入一些白糖，油热后吧鸡腿块放入锅中翻炒，翻炒少许时间把胡萝卜也放入翻炒，然后放入香菇水，在放入大料两瓣。放入香菇木耳，盖上锅盖炖30分钟左右。最后放入青椒块在炖6分钟，放入少许盐就可以出锅了。
香菇鸡腿做法已被39人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱香菇鸡腿蛋黄粽子做法
材料
主料：糯米，干粽叶，鸡腿，鲜香菇，腌笋尖，咸鸭蛋，
做法
1、鸡腿去骨，切成块，洋葱切小块、生姜切片，把鸡腿肉、洋葱、生姜放入大碗中，加料酒、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、白糖、味精搅拌均匀，用保鲜膜封好放入冰箱中腌制4小时以上。
2、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上，控干水分加老抽、盐、白糖、少许植物油拌匀腌制1小时。
3、将咸鸭蛋中的蛋黄剥出，每个对半切开。腌笋尖用清水泡去多余的盐分切小段。
4、香菇切片放入腌制好的鸡肉中拌匀，干粽叶用开水烫软捞出，用刷子在流动水下冲刷干净。
5、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄，最后再放一层糯米，包好，用线捆扎结实即可。
6、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
小诀窍
1、粽子一定要包紧，不能漏米。
香菇鸡腿蛋黄粽子做法已被88人烹饪过！
第四种：主食菜谱香菇鸡腿汤粉做法
材料
螺丝粉约150克，大鸡腿1个，大鸡腿1个，鲜菇200克，鲜菇200克，小棠菜3棵，盐1.5小勺，盐1.5小勺，鸡精1/2小勺，鸡精1/2小勺，料酒几滴，料酒几滴，生粉少许，生粉少许
做法
1.锅里倒进4~5碗清水，把鲜菇挤干水分后放进去，大火煮开
2.把泡软的螺丝粉捞起，放进锅里，中火煮开
3.把腌好的鸡腿肉连腌汁一起倒进锅里，中火煮开
4.加入青菜，大火煮开
5.放盐调味，盐的分量根据自己的喜欢来放，腌鸡的时候放过盐和生抽，这个时候放盐要适量，千万不要放咸了
6.放鸡精，鸡精不用放多，放少量提提鲜味就行
香菇鸡腿汤粉做法已被68人烹饪过！
第五种：主食菜谱香菇鸡腿肉饭做法
材料
原料：鸡腿、鲜香菇
做法
【准备工作】：
香菇鸡腿肉饭做法已被27人烹饪过！
小编整理281位网友投稿材料与香菇鸡腿肉饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：微波菌菇鸡腿
第二种：茶树菇鸡腿汤
第三种：锅烤豉油茶树菇鸡腿
第四种：锅烤红酒草菇鸡腿
第五种：鲜菇鸡腿焗饭
第六种：鲜菇鸡腿汤面
第七种：鲜菇鸡腿焗饭
第八种：番茄汁平菇鸡腿
第九种：香菇鸡饭
第十种：香菇鸡翅汤
结合80位厨师推荐，再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉米燕麦猪肝粥、绝美午餐好伴侣~猪排盖饭、驼酪粥、做一碗香喷喷的鸡肉盖饭、牛肉咖喱饭
奶香椰露草莓粥、核桃芝麻花生粥、鸭肾麦粥、五豆粥
蕉蕾粥、腊八粥、黄金鸡丁米饭。
烹饪主食
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