1、猪精瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净， 再放入锅中加水盖过肉块，加适量的葱姜，文火煮15分钟后取出。

2、煮好的猪肉块放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。

3、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。

4、根据面包机菜单显示，设置模式为“13果酱（1:05）“，关上盖子，按启动键即可。

5、经过一个小时，面包机停止工作，打开面包机盖子，可以看到肉松经过了充分的搅拌，多余水分的蒸干，变得蓬松而入味。

6、待面包机稍事放凉或者用面包机配送手套将肉松转移至敞口的碗里，放凉食用或者准备装入密封容器保存。

7、取出之后的肉松打散晾凉后才可密封保存。