制作步骤茄汁虾仁饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、倒油瓶。
主食菜谱茄汁虾仁饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁虾仁饭、香肠豆仁饭、蚵仔仁饭汤，虾仁饭，笋香虾仁饭。
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以下是39位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，茄汁虾仁饭做法
材料
料酒，生粉，盐，生抽，番茄沙司3大匙，糖1大勺，胡萝卜，西芹丁，豌豆，虾仁
做法
1.虾剥壳后，用清水冲洗一下，沥干水分，用料酒、盐、生粉抓匀，放冰箱的保鲜层里凉快凉快，一两个小时后取出用，冻过一下的虾仁炒出来会比较爽身，有弹性口感。
2.因为胡萝卜和西芹丁都很易熟，为了让它们同步，豌豆用水焯一下。
3.油锅烧热后先将虾下去滑一下油，变色后就用锅铲铲到锅边沥油盛出。
4.将胡萝卜、西芹和焯好的豌豆一起下油锅翻炒，加少许水炒一分钟，倒入划过油的虾仁炒匀又一分钟，过程中加盐，三大勺番茄沙司和一勺糖，因为番茄沙司有咸味的，所以放盐时要注意分量。另外注意要多点酱汁。
5.把炒好的虾仁啊、菜啊盛出浇在米饭上拌匀就可开动了。
茄汁虾仁饭做法已被98人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱香肠豆仁饭做法
材料
白米2杯，香肠200公克，毛豆仁100公克，红萝卜60公克，盐1/4小匙，红葱油2大匙
做法
1.香肠切丁；红萝卜洗净去皮切丁；毛豆仁洗净，备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和所有调味料，舖上作法1香肠丁、红萝卜丁和毛豆仁，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
香肠豆仁饭做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱蚵仔仁饭汤做法
材料
鲜蚵200公克，香菇3朵，竹笋50公克，虾米20公克，芹菜末30公克，蒜酥20公克，地瓜粉80公克，高汤1000㏄，白饭2碗，盐2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份，沾裹上地瓜粉后放入滚水中汆烫捞起；竹笋切丝，备用。
2.热一锅倒入2大匙油后，放入香菇、虾米爆香，再放入作法1的竹笋丝一起拌炒。
蚵仔仁饭汤做法已被37人烹饪过！
第四种：主食菜谱虾仁饭做法
材料
虾仁300公克，青葱2枝，蒜末30公克，白饭5碗，a.酱油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1/2大匙，b.酱油2大匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.虾仁洗净、去肠泥，备用。
虾仁饭做法已被97人烹饪过！
第五种：主食菜谱笋香虾仁饭做法
材料
鲜笋1支，虾仁1/2杯，葱花2大匙，白米2杯，水2杯，盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙，酒1/2大匙，七味辣椒粉2小匙
做法
1.)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，用热水汆烫备用。
2.)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15∼20分钟，再加入笋段、调味料1稍微拌匀，放入电锅中煮熟。开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
3.)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料2拌匀，再加盖焖约2∼3分钟，取出后即可食用。
笋香虾仁饭做法已被67人烹饪过！
小编整理730位网友投稿材料与笋香虾仁饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿虾仁饭团
第二种：豆仁饭
第三种：枸杞柏子仁饭
第四种：薏苡仁饭
第五种：黑米薏仁饭
第六种：帝伊家月子餐之薏仁饭
第七种：菜干润肺汤
第八种：海底椰润肺猪骨汤
第九种：润肺安神秋梨膏
第十种：开胃清火润肺止咳糖水
结合39位厨师推荐，再从589网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
梅子红枣饭、桂圆野米甜饭、海苔芝麻饭、豆浆清粥、豆浆咸粥
香菇茸粥、培根玉米饭糰、五榖黑豆饭糰、椒盐四季豆
火腿玉米饭、印度香料饭、清心粥。
烹饪主食
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