鼓风燃气灶具是由灶台柜、面板、灶头、分火器、燃气管、灶阀等部分组成，用于餐厅、饭店和食堂等集体伙食单位的一种灶具。

鼓风燃气灶具的质量与安全密切相关，在选购时应注意以下几点：

1. 优质产品气密性都能达到国家标准，确保不漏气，而劣质产品不仅达不到国家标准，会漏气，甚至会爆炸。

2. 优质产品一氧化碳含量都能符合国家标准≤0.1%的规定，而劣质产品不仅不符合国家标准，甚至还会超过数倍，极易引发煤气中毒。

3. 熄火保护装置的国家标准要求带热电耦的燃气灶开阀45秒，闭阀60秒；自动点火的开闭阀均10秒截断气源。优质产品都能达到要求，保证了操作人员的生命安全，而劣质产品在意外熄火时难以及时截断气源，极易发生火灾。

4. 优质产品可以安全使用15年，故障极少，维修率低，而劣质产品的安全使用期不会超过2年，还需频频维修。

5. 以上数据应要求生产销售方提供检测报告来判断。企业应有完善、周到、体贴入微的售前、售中、售后服务，才能确保安全使用。