炒制方法红萝卜马蹄竹蔗水所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、叉子、蒸笼。
主食菜谱红萝卜马蹄竹蔗水烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红萝卜马蹄竹蔗水、焦糖水梨舒芙蕾、水梨辣泡菜，桂花水梨果酱，水梨百合炖雪蛤汤。
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以下是12位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，红萝卜马蹄竹蔗水做法
材料
红萝卜、马蹄、竹蔗各200克。
做法
将红萝卜、马蹄洗净，削皮后与竹蔗一起加入适量清水，水开后煎煮约30分钟即可。
红萝卜又名胡萝卜，属伞形科植物。性味甘、辛，微温。入肺、脾经。功效行气宽中，健胃消滞。
红萝卜马蹄竹蔗水做法已被82人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱焦糖水梨舒芙蕾做法
材料
焦糖酱：400公克，水80公克，动物性鲜奶油560公克，炒洋梨：30公克，无盐奶油30公克，洋梨丁300公克，舒芙蕾馅：1500公克，焦糖酱500公克，蛋白1200公克，砂糖400公克，炒洋梨适量，防潮糖粉适量
做法
1.将材料a中的砂糖和水倒入锅中，开小火煮至焦糖色熄火备用。
2.将材料a中的动物性鲜奶油放入锅中以中火慢煮至滚沸，烹煮时要不停搅拌以避免烧焦，再迅速沖入尚未冷却的作法1材料混合拌匀即为焦糖酱。
3.将材料b的砂糖和无盐奶油放入锅中，开中火煮至融化后，加入洋梨丁煮软后即可起锅备用。
4.取作法2中500公克的焦糖酱与材料c的蛋奶酱混合拌匀备用。
5.蛋白打发至湿性发泡后，加入砂糖拌匀，再加入作法4混合拌匀。
6.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油（烤杯内面底部不需抹奶油），沾上砂糖（份量外），烤杯底部放入适量的炒洋梨，再填入作法5的材料后，以抹刀抹平，再放入烤盘中，重复上述作法至材料用完为止。
7.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量，放入预热好的烤箱中以上火230℃，下火150℃隔水烤约25∼30分钟取出，立即撒上防潮糖粉即可。
焦糖水梨舒芙蕾做法已被41人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱水梨辣泡菜做法
材料
主料(1)：水梨1个
做法
(1)将水梨洗净彻底沥干后切成8片，去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀，腌泡1天使其自然软化后，再倒除1/2份量的盐水备用。
(2)将调味料(2)加入上述材料中腌制12小时，期间必须多次翻动使其入味，最后放入容器冷藏约1∼2天入味，食用前再取出即可，约可保存1∼2週。
水梨辣泡菜做法已被21人烹饪过！
第四种：主食菜谱桂花水梨果酱做法
材料
水梨600g，柠檬1/2个，水200cc，麦芽糖200g，细砂糖120g，桂花酱15g，果冻粉1小匙
做法
1.水梨洗净去蒂、果核后，切成小块状，放入果汁机中加入水一起打成泥状备用。
2.柠檬洗净后切半、压汁；取一碗，倒入果冻粉及3大匙水一起调匀，备用。
3.取一不锈钢锅，将作法1的水梨泥及作法2的柠檬汁倒入锅中，以中火一起搅拌、煮至滚沸。
4.将作法3的锅子改小火，加入麦芽糖继续熬煮，并不停地搅拌至完全溶化备用。
桂花水梨果酱做法已被80人烹饪过！
第五种：主食菜谱水梨百合炖雪蛤汤做法
材料
泡发雪蛤80公克，水梨100公克，百合20公克，水300cc，水1杯，白糖2大匙
做法
1.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将泡发雪蛤放入滚水中汆烫约1分钟后，取出洗净沥干，放入电锅内锅中。
2.水梨洗净去皮，切块备用。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.将作法2的水梨块、作法3的百合和水，一起放入作法3的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入1杯水后，放入作法4的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入白糖拌匀即可。
水梨百合炖雪蛤汤做法已被50人烹饪过！
小编整理443位网友投稿材料与水梨百合炖雪蛤汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水梨果酱
第二种：水梨牛腱肉
第三种：川贝雪梨粥
第四种：梨粥
第五种：冰糖梨粥
第六种：川贝雪梨粥
第七种：牛奶梨粥
第八种：鸭梨粥
第九种：玉米刺梨粥
第十种：苹果梨粥
结合12位厨师推荐，再从302网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜培根饭团、寿喜盖饭、呛辣烤饭团、台中肉燥饭、南部肉燥饭
北部卤肉饭、台中卤肉饭、韩式寿司、烧肉米堡
浓香南瓜饭、蔬菜牛肉粥、鸡肉饭。
烹饪主食
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