制作流程山药粥所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、筷子、倒油瓶。

主食菜谱山药粥烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药粥、白果山药粥、赤小豆山药粥，山药粥，猪肚山药粥。

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以下是88位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：主食菜谱，山药粥做法

材料

白米1杯，紫山药600克

做法

1、白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。

熬粥笔记

1、紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。

2、用白色山药也可以，但是紫山药的色泽比较漂亮，口感比较筋道，白山药比较绵软。

山药粥做法已被24人烹饪制作过！

第二种：主食菜谱白果山药粥做法

材料

大米200克，山药150克，白果30克，芡实米15克。

做法

1、山药削去外皮，切成小丁。大米淘洗干净，下入清水锅中烧开，煮至五成熟。

2、下入山药丁搅匀、烧开，煮至七成熟。

3、下入芡实米搅匀，下入白果搅匀，煮至熟烂、粥稠，出锅盛入汤碗即成。

小诀窍

特点

色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠浓，滑润适口。

功效

白果味甘、苦、涩，性平，入肺、肾经，对遗精、小便频数有定疗效。芡买米味甘、涩，性平，能补肾、止泻、益肾涩精。山药味甘，性平，能健脾补肺、固肾益精。三者在此组合，配以具有益脾和胃、除烦渴作用的大米烹制成粥，适宜于肾虚遗精、小便频数、妇女白带等症患者食用。

操作提示

山药丁切成与白果大小相等即可。用小火熬煮。

白果山药粥做法已被50人烹制作饪过！味道还可以

第三种：主食菜谱赤小豆山药粥做法

材料

用料赤小豆50克，山药200克，大米50克。

做法

1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

赤小豆山药粥做法已被98人烹饪过！

第四种：主食菜谱山药粥做法

材料

淮山药60克或鲜山药120克、粳米100克。

做法

同煮为粥。脾肾虚衰的患者可常服。

山药粥做法已被91人烹饪过！

第五种：主食菜谱猪肚山药粥做法

材料

猪肚、大米和淮山药各适量，盐和生姜少许。

做法

猪肚洗净切片，与大米和淮山药共煮粥，加盐和生姜调味。

猪肚山药粥做法已被15人烹饪过！

小编整理487位网友投稿材料与猪肚山药粥相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：参麻山药粥

第二种：红枣山药粥

第三种：赤豆山药粥

第四种：荷叶山药粥

第五种：海带山药粥

第六种：黄芪山药粥

第七种：燕麦山药粥

第八种：扁豆山药粥

第九种：玉米山药粥

第十种：黄精山药粥

结合88位厨师推荐，再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

韭菜粥、紫菜肉末粥、鸡肉粥、玉米粥、猪腰粥

菠菜粥、牛肉粥、葱白瘦肉粥、竹笋粥

羊肉粥、鸭肉粥、香菇粥。

烹饪主食

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