制作步骤松子仁糖所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、叉子、磨刀器。
主食菜谱松子仁糖烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐松子仁糖、松子仁金黄鸭、松子仁陈酒,枸杞子松子仁鸡丁,松子仁肉饺。
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以下是35位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:主食菜谱,松子仁糖做法
材料
白砂糖500g,松了仁250g。
做法
白砂糖加水少许,置文火上熬至能挠起糖丝,趁热投入松子仁拌匀,稍凉后切块即成。
松子仁糖做法已被16人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱松子仁金黄鸭做法
材料
鸭一只(约重1500克),松子仁100克.瘦猪腿肉250克,白膘100克,鸡蛋2个,料酒25克,酱油25克,白糖25克,葱10克,姜10克,精盐、味精各适量,淀粉50克,猪油750克(实耗50克)。
做法
将鸭从腹部处开膛,除去内脏后洗净。鸭子拆肉,切成四大块(即胸、腿各二大块),用刀背轻轻将肉捶一遍。把猪腿肉和白膘分别剁成细末后,加入酱油、料酒、精盐、白糖拌匀,分成四份。鸡蛋同淀粉调成蛋糊,在鸭肉上涂抹一层后,将每份猪肉末涂在鸭肉上,再撒满松子仁。用手按紧抹平(但不要将松子仁陷入肉内)。再锅置火上放入猪油,烧至七、八成热时,把鸭肉倒入炸上色后,迅速捞出,放在砂锅内(锅底垫上葱姜)。放入料酒、酱油、白糖、精盐、味精、清水,用文火将其煨熟后,沥出原汁,将鸭肉切斜刀块,鸭皮朝上装盘.再把原汁下锅收浓后,取出浇在鸭肉上即可佐餐用。
松子仁金黄鸭做法已被97人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱松子仁陈酒做法
材料
松子仁适量,陈酒1盅。
做法
取松子仁去皮捣烂,加入陈酒1盅,用开水送下。
松子仁陈酒做法已被77人烹饪过!
第四种:主食菜谱枸杞子松子仁鸡丁做法
材料
炸松子仁100克,枸杞子50克,嫩鸡肉300克,葱花、生姜末各10克,精盐3克,味精2克,白糖8克,黄酒10毫升,湿淀粉10克,胡椒粉5克,植物油200克(实耗约40克)。
做法
将松子仁去皮。枸杞子洗净。鸡肉切丁。炒锅上火,放油烧至四成熟,放入鸡肉丁,用铁筷子拨散,将油滗出。锅内留油25克,放入葱花、生姜末炝锅,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、黄酒,放入鸡丁翻炒,用湿淀粉勾芡,随即下枸杞子、松子仁,炒匀即成。
枸杞子松子仁鸡丁做法已被57人烹饪过!
第五种:主食菜谱松子仁肉饺做法
材料
面粉250克,净猪肉300克,松子仁25克,新鲜绿叶菜500克,味精5克,酱油30毫升,白糖20克,香油10克,精盐4克,葱花、生姜末各适量。
做法
净猪肉剔去筋膜,洗净,剁成碎蓉。绿叶菜择洗干净,放入沸水锅中焯透,捞入冷水中过凉捞出,切成碎末,再挤去水分,加精盐、味精3克、香油4克拌匀。猪肉蓉放入盆里,加入酱油、白糖、葱花、生姜末拌匀,逐渐加水50毫升,顺着一个方向搅动,搅至上劲,加味精、香油拌匀,再加拌好绿叶菜末、炸松子仁,搅拌均匀成为馅料。面粉加温水100毫升拌匀,和成面团揉匀,放在案板上摊开晾凉,揉匀揉透,饧面片刻,再稍揉几下,搓成条状,揪成小面剂,压扁,擀成中间稍厚的圆形面皮,直径约7厘米左右。将馅料放入面皮里,捏成木鱼形饺子生坯。饺子生坯摆入笼里,用大火沸水蒸7-8分钟即熟。
松子仁肉饺做法已被38人烹饪过!
小编整理596位网友投稿材料与松子仁肉饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:松子仁膏
第二种:松子仁黄酒
第三种:冬菇炒松子仁
第四种:白砂糖松子仁疗法
第五种:茵陈栀子仁粥
第六种:栀子仁粥
第七种:柏子仁粥
第八种:黑芝麻柏子仁粥
第九种:茅根鲜藕栀子仁粥
第十种:子仁粥
结合35位厨师推荐,再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
紫米粥、芡实粥、白果粥、豆浆粥、薏米红枣粥
龙眼粥、银耳粥、海带绿豆粥、香菜牛肉粥
咖喱牛柳烩饭、白果山药粥、甘薯粥。
烹饪主食











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