制作流程小龙虾最新简单所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、开水器、水果刀、剪刀、护手器。
主食菜谱小龙虾最新简单做法-集味虾烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小龙虾最新简单做法-集味虾、简单做出滑嫩白切鸡、简简单单做鱼香肉丝，港式蛋挞简单做，威化饼简单做(waffles)。
（中华厨具网 建议，再次对13位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6294人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是13位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，小龙虾最新简单做法-集味虾做法
材料
主料：洗净抽肠的小龙虾2斤以上或大量。（可使用刷虾机）
做法
底料做法：先热锅，把油倒进锅，倒入辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮熬到油开始变红，辣椒变暗，香叶变黄。捞起可存储多用。
现在或将来：起锅热一部分底料，放入姜片、小茴香、入底料两倍的水（可用骨汤）。烧开了放入调料。然后倒入小龙虾，盖锅煮10-20分钟捞起可品尝。
小龙虾最新简单做法-集味虾做法已被95人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱简单做出滑嫩白切鸡做法
材料
嫩三黄鸡1050克，姜25克，水1200ml（按鸡体大小酌情放），黄酒10克，
做法
1、嫩三黄鸡拔毛开膛剖洗干净（小贩可代做），把鸡反复清洗，鸡胗、鸡肝、鸡心也清洗干净，去掉体内大块鸡油留烧其它菜用；
2、把鸡如图对剖两半，鸡腿、鸡翅、鸡颈分别剁下，生姜切成片；
3、准备一大锅，注入水烧开；
4、水开后，把鸡部件和生姜片放入，倒黄酒，盖上锅盖大火煮14分钟；（我开始用千泽ts-20fv1电磁炉煎炒最大档的火力，水开后减小了一档。）
5、煮至中途时，可开盖一次把鸡翻面，盖盖继续煮完14分钟，然后关火，闭盖静置15分钟再打开锅盖；
6、捞出鸡块晾凉或者放到冰箱里冷藏10分钟，最后切成鸡块；（刀、案板都要清洗干净，家庭里最好备用一块专切熟食的工具案板）
7、把所有调料做成调料汁，鸡块蘸汁吃。（剩下的鸡汤不要倒掉，过滤后留作汤底或取一些作蘸料汁）
小诀窍
1白切鸡首选嫩三黄鸡。个人不主张选用土鸡而偏向用饲料养的嫩三黄鸡，因为饲料鸡鸡龄短，它们的肉质普遍偏嫩，切合白切鸡要求口感嫩滑这一特点。土鸡肉是鲜，更适宜煲汤清炖;
2鸡不能太大，2斤左右最好，煮这个重量的三黄鸡，一般不须超过15分钟。
3把鸡剁成几大块下锅熟得快。
4一定要鸡块冷却后切小块，热时切，鸡肉会散。
5如果喜欢吃有血丝那种，时间可以再减短。
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山林厨房的博客：/sltonghua
简单做出滑嫩白切鸡做法已被76人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱简简单单做鱼香肉丝做法
材料
材料：猪肉，木耳，胡萝卜
做法
1，先把猪肉，木耳，胡萝卜切成丝,用淀粉和少许的盐腌一下肉丝。
2. 葱姜蒜切碎，放盘子里备用
3，准备一个大勺和一个小勺做酱汁，按下面比例调匀：1大勺糖，1大勺醋，2大勺酱油，1小勺鸡精，1大勺淀粉，3大勺水
4，放油热锅，放肉丝翻炒至熟，然后把肉拿出锅
简简单单做鱼香肉丝做法已被68人烹饪过！
第四种：主食菜谱港式蛋挞简单做做法
材料
蛋挞皮壳材料：（約可做24個份量-圓形蛋撻模 7cm x 3cm )
做法
a） 蛋挞皮制作方法
a1。 先待牛油置軟化，和面包油用搅拌器分兩次加入糖霜用慢速打勻，直至變淺色。
再分2次加入打散的蛋汁，慢速打勻。
a2 。分兩次篩入麵粉，用刮匙慢慢搅拌均匀。
a3。用手指尖轻捉，搓勻成一粉團。
a4。再把粉团搓圆，包起放进冰箱冷冻30分钟。
b）蛋馅做法/egg custard：
b1。 先把90g糖和150g熱水拌勻至糖完全溶解，加入3汤匙牛奶粉拌均，再加入130g的冰水，加入1/2茶匙白醋，1/4茶匙食用黄色素（最好别用黄色素）, 凡尼拉香精酒。放凉透備用。
b2。再把2只鸡蛋+3个蛋白（做蛋挞皮剩下的）打勻后加入牛奶糖水内，轻轻搅至完全混和。
b3。用篩子過濾蛋汁，隔去蛋汁中的粒粒和泡沫，便成為蛋汁。（总共600ml的量， 不够可加些凉水）
c. 铺蛋挞皮：（冷藏30分钟后）
c1。 把粉团分成每颗28~33g的小面团。(有的人喜欢比较厚实的饼皮，有的则喜欢皮薄馅多的， 因人而异，自己斟酌粉团的大小） 注意：记得要在蛋挞杯模子内涂上一层面包油， 防蛋挞粘黏难脱模。
c2。 把粉团稍微压扁，放在蛋挞杯內，用大拇指壓好蛋挞皮備用。壓的方法：是由挞底開始，一邊壓扁，一邊转蛋挞杯。然後把麵團輕輕向杯子周圍按壓，尽量压成厚薄均勻的模樣。
d. 焗烤蛋挞方法：
d1。 用上下火先预热烤箱至175度c，在烤箱中层烤蛋挞皮壳至半熟（烤約8～10分鐘），或烤至撻皮变成白色（千万别等到变金黄色， 因为这样的话，烤到最后蛋挞皮上部就会变焦黑了）。
注意： 如果你的烤箱不能分别开关上下火，就省略烤蛋挞皮至半熟这个步骤. 直接跳入第d2步骤，把蛋液倒入铺好的蛋挞皮内，放入预热180度c的烤箱内焗烤，这样成品比较不会烤焦。
d2。 取出烤至半熟的挞皮壳，小心倒入蛋汁至8分满
d3。 放入烤箱内下层继续烤15～20分钟。（每家的烤箱状况都不一样， 所以第一次做蛋挞时一定要自己仔细观察， 捉时间点， 做记录）
d4。 焗烤至見蛋汁稍微脹起。（第12分钟开始，人别走开， 要专注观察，以免后悔莫及！） 注意：跟上图比较一看，就能看出蛋馅已经出现膨胀的状况了。不能让蛋馅膨胀太过高，不然烤好后蛋馅的表皮会皱皱的，影响卖相！！）
d5。 看到蛋汁稍微脹起时，打開焗爐的門一分钟降温，接着关掉上火，只用下火，把烤爐溫度調低至約 150度c。（不能控制上下火的烤箱也是一样作业，开炉门降温，把温度调低至150度左右继续烤）
d6。 然后别紧闭烤箱门，在把烤箱门关剩下1吋宽的情况下继续焗烤多10～15分鐘，或直至蛋馅烤熟為止。
d7。 怎么判断蛋馅熟了没？很简单，用支牙簽插入蛋馅内，牙簽可以自己竪立起來，即是熟透。
d8。 把烤好的蛋挞拿出烤箱，放置2~3分钟，稍微凉些后就要赶快脱模， 把脱了模放在铁架上凉透， 以免蛋挞底部回潮湿软，食用前用纸杯垫着
小贴士：
1. 别一次就烤好24个蛋挞，然后又把吃不完的蛋挞留到隔天吃， 这样蛋挞的口感会变得很差。
2. 烤了10分钟的蛋挞皮冷却后可以收在冰箱内3～4天没问题的， 所以在准备蛋液时， 就依所需要的分量调配就好。1只蛋 = 8个蛋挞的分量， 其他的材料都除以3就行啦。
欲看详细制作， 请到我的博客看看：
港式蛋挞简单做做法已被37人烹饪过！
第五种：主食菜谱威化饼简单做(waffles)做法
材料
经济实惠有富有营养的威化饼可以说是很多小孩都爱吃的点心， 尤其是配着酸酸甜甜的自制草莓酱当点心，还是配冰淇淋当甜品， 真的是很吸引小孩的胃口。
做法
1. 在一个大碗内混合面粉，发粉，奶粉，盐及糖。
2. 在另一个容器内搅打蛋及水，拌入香精。
威化饼简单做(waffles)做法已被18人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与威化饼简单做(waffles)相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：简单做煎蛋
第二种：简单做芒果冰沙！！
第三种：如何简单做薯条
第四种：简单做草莓酸奶
第五种：自动锅简单做红豆沙
第六种：自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉
第七种：自动烹饪锅简单做土豆泥沙拉
第八种：【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤
第九种：【食材简单+做法简单】家常麻辣牛蛙
第十种：奶香南瓜饭
结合13位厨师推荐，再从353网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薏仁陈皮粥、茵陈栀子仁粥、茵陈小豆苡米粥、二豆饭、田基黄粥
陈皮瘦肉粥、芝麻桃仁粥、二花粥、陈皮核桃粥
山药赤小豆粥、荸荠枸杞粥、赤小豆野鸭粥。
烹饪主食
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