烧制步骤杂菇焖饭所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、冲地水龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
主食菜谱杂菇焖饭烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂菇焖饭、家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭、凤眼果蘑菇焖鸭，蘑菇香焖饭，土豆冬菇焖鸡腿。
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以下是50位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，杂菇焖饭做法
材料
干香菇，干红菇，新鲜杏鲍菇，淡菜干，大米1.5杯，酱油，葵花子油
做法
1、干菇都事先清水泡发，淡菜干也一样清水浸泡。
2、杏鲍菇清洗干净，切小丁。
3、发好的香菇和红菇也一样切小块，大小同杏鲍菇。
4、热锅，下适量油，下菇翻炒几下。
5、大米陶洗好，加入炒过的菇和淡菜干，再加两勺酱油。
杂菇焖饭做法已被30人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法
材料
大米 腊肠 冬菇 芥菜
做法
1）腊肠切薄片，冬菇泡软切丝，芥菜洗净切末，备用。
2）大米淘洗干净，注比平时多一点水加一点盐，像平时一样煲饭。
3）当饭表面的水要开始收干的时候。
4）就可以将芥菜铺在上面。盖上盖继续煮3分钟。
5）再将腊肠及冬菇铺在上面。盖上盖继续煮5分钟。
（冬菇事先下锅炒8分熟）
6）加入适量的酱油，香油，盖上盖继续煮至饭锅按钮跳上。
7）饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均。盖上盖，10
分钟后再打开盖即可进食。
家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱凤眼果蘑菇焖鸭做法
材料
材料：光鸭500克，凤眼果肉150克，蘑菇75克，葱段20克，姜片20克，面豉酱20克，陈皮，冰糖和蚝油各少许，盐，米酒，生抽，花生油各适量
做法
凤眼果肉入蒸炉蒸15到20分钟，备用；光鸭洗净斩件，放入爆香的姜片、葱段和蘑菇中，大火翻炒片刻，攒米酒，下适量水、生抽、面豉酱、蚝油、陈皮、盐和冰糖，中火焖10分钟，然后加入凤眼果，慢火焖10分钟至鸭入味，最后收汁调味便成。
凤眼果蘑菇焖鸭做法已被69人烹饪过！
第四种：主食菜谱蘑菇香焖饭做法
材料
主料：圆粒大米牛肉末，鲜蘑菇，口蘑，熟芝麻面盐，酱油，胡椒粉，葱，姜，香油，食用油
做法
1、取少量蘑菇和口蘑加适量高汤放入粉碎机中打成汁备用，大米洗净用水泡好，剩余口蘑切块；
蘑菇香焖饭做法已被38人烹饪过！
第五种：主食菜谱土豆冬菇焖鸡腿做法
材料
土豆，冬菇，鸡腿，葱，姜，蒜，挂皮，八角，花椒，油，料酒，麻油，月桂叶，柱候酱，生抽，盐，鸡精，生粉
做法
1.土豆去皮切块洗干净，冬菇热水煮一下切好，姜、蒜、葱切碎、鸡腿剁成小块加入蒜姜粒以及加入适量的料酒、盐、油、麻油、鸡精 生粉搅拌均匀腌30分钟。
2.姜蒜爆香油锅，放入鸡肉爆炒片刻后加入土豆以及1茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过表面）然后依次加入冬菇和桂皮、八角、花椒 、月桂叶和3大茶匙柱候酱和适量的生抽翻炒均匀中慢火焖40-50分钟即可 （需每隔一段开锅翻炒几下，防止沾锅，可适量加水）。
3.加入葱段，滴上几滴麻油翻炒均匀即可。
土豆冬菇焖鸡腿做法已被98人烹饪过！
小编整理971位网友投稿材料与土豆冬菇焖鸡腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇焖鸡
第二种：金针冬菇焖肉丝
第三种：蚝油双菇焖面筋
第四种：香菇焖扁豆
第五种：香菇焖五花肉
第六种：香菇焖田鸡腿
第七种：鲍汁冬菇焖鸡脚
第八种：香菇焖鸡
第九种：香菇焖鸡块
第十种：慈菇焖牛肉
结合50位厨师推荐，再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红葱酥糯米鸡饭、姜汁牛肉饭、淡菜粳米饭、姜汁黄鳝饭、田鸡焖米饭
八宝饭、天花粉粥（2）、黄芪山药粥、燕麦山药粥
山药扁豆莲子粥、标准米米饭、天花粉粥（1）。
烹饪主食
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