烧制流程香甜肉丸子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、排烟风机、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、护手器。
主食菜谱香甜肉丸子烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香甜肉丸子、奥尔良风味鸭丁盖浇饭、酸甜萝卜酸甜黄瓜，榨菜牛柳盖饭，浇汁盖饭。
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以下是85位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：主食菜谱，香甜肉丸子做法
材料
瘦精肉250克，鸡蛋清1个，面粉250克，红萝卜适量，葱适量，荸荠。适量
做法
1.做好的小丸子
2.红萝卜、荸荠、生粉
3.剁碎好的材料
4.瘦猪肉绞成泥
香甜肉丸子做法已被66人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱奥尔良风味鸭丁盖浇饭做法
材料
鸭腿1只，饭，青豆3汤勺，干香菇4朵，生抽1汤勺，奥尔良腌料5汤勺
做法
1.鸭腿化冰剔骨
2.去骨的鸭腿肉切成等大的小块
3.放入奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀
4.放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话，冷藏腌制4个小时
5.干香菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用
6.锅中放入底油，中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用
7.锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒香锅底
8.放入香菇和青豆炒制片刻，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐，也可以浇在饭上食用
奥尔良风味鸭丁盖浇饭做法已被24人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱酸甜萝卜酸甜黄瓜做法
材料
萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法
1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净
2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时
3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里
4.加入100ml冰水，200ml白醋
酸甜萝卜酸甜黄瓜做法已被50人烹饪过！
第四种：主食菜谱榨菜牛柳盖饭做法
材料
榨菜一包，牛肉一块，嫩姜丝，青红椒各一个，调味料：生抽，老抽，料酒，植物油，玉米淀粉，小苏打
做法
01.榨菜洗净，先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了，也不要浸到完全没有咸味)
02.牛肉先洗净，先逆纹切成肉片.(放入冰箱冷冻半小时再取出切片会比较容易切)
03.再切成丝状.
04.放入生抽，老抽，料酒，植物油，小苏打拌均匀腌制20分钟入味.最后再放入1匙玉米淀粉拌匀.
05.牛肉加嫩姜丝，入锅炒的滑油的时侯，油量要比平时略多一些：锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散至转色起锅备用.
06.锅内另起油，放入青红椒丝加少量盐略炒即可.
07.放入榨菜略炒.
08.最后放入事先炒好的牛肉，翻炒均匀即可起锅.
小诀窍
牛肉如何炒的滑嫩?
1.牛肉条去筋才会可口:如果牛肉中有一些油脂或肉筋,可顺着筋的纹路小心取下,肉质会较软嫩可口,切下来的
筋肉可用来熬高汤或制作成绞肉使用.
2.牛肉需逆纹切:为了避免牛肉的肉质老化,必须逆着纤维纹路切,也就是顶着肌肉的纹路切,才能把筋切断,以便烹调出美味的菜肴.
3.先用食用小苏打腌制20分钟.最后腌制完成后,要再加上1大匙玉米淀粉(或太白粉)拌均匀.
4.入锅炒的滑油的时侯,油量要比平时略多一些:锅内的油只要加热至三分热即可放入牛肉炒散.
榨菜牛柳盖饭做法已被29人烹饪过！
第五种：主食菜谱浇汁盖饭做法
材料
hashsauce，鸡，青辣椒，蘑菇
做法
1.鸡肉，蘑菇，辣椒切片备用。锅内下热油，
2.烧开后下鸡肉炒至发白，下料酒，少量酱油，
3.下蘑菇一起翻炒，下入hash sauce小火炖一会。
4.加精盐调味，最后加辣椒，打芡成汁出锅
浇汁盖饭做法已被88人烹饪过！
小编整理967位网友投稿材料与浇汁盖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第二种：做一碗香喷喷的鸡肉盖饭
第三种：牛肉盖饭
第四种：咖喱肉丸盖饭
第五种：彩椒牛肉盖饭
第六种：牛肉寿喜盖饭
第七种：香煎牛排盖饭
第八种：姜汁里肌盖饭
第九种：洋葱猪排盖饭
第十种：京酱肉丝盖饭
结合85位厨师推荐，再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
增进食欲【五彩寿司】、驱寒暖胃【野米桂圆粥】、改良版羊肉抓饭、补脾益气【豌豆小米粥】、术前饮食：滑蛋牛肉粥
乌贼骨瘦肉粥、芝士焗饭、蘑菇海鲜饭、豆浆粥
养身补气当归荸荠粥、小米粥、燕麦饭。
烹饪主食
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