炒制流程酸爽脆萝卜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
饮品菜谱酸爽脆萝卜美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸爽脆萝卜、酸爽冰饮、凉爽冰激凌、消暑酷爽冰饮，菠萝果蔬冰饮，醪糟冰饮。
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以下是64位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸爽脆萝卜菜谱，酸爽开胃泰式凉拌意面做法
材料
意面适量，猪瘦肉50克，冰鲜虾仁12只，冰鲜墨鱼仔两只，虾皮适量，芹菜一根，柠檬一个，洋葱半个，蒜八瓣，味极鲜酱油一匙，糖一匙，盐适量，辣椒粉适量，蒜蓉辣酱一匙，料酒一匙，生粉少许，白酒半匙，生菜三叶。
做法
1、意面先用水浸泡二十分钟；虾仁与墨鱼仔室温解冻；
2、猪肉切丝，用少许料酒和淀粉拌匀，腌制十分备用；虾皮用水略冲洗，加半匙料酒和半匙白酒腌制十分钟捞出备用；墨鱼仔切小条备用；
3、芹菜洗净，生菜洗净，洋葱切末，柠檬榨汁，蒜切末备用；
4、锅中注入适量水，烧开，先放意面煮5－8钟至软硬适中，捞出，过冷水备用；
5、接着用煮意面的水放入芹菜略焯烫，捞出，切末备用；再下虾仁和墨鱼仔煮变色，捞出，待凉备用；
酸爽开胃泰式凉拌意面做法已被27人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱凉爽冰激凌做法
材料
可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量（不放也行）
做法
1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
2、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
3、另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
4、将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
凉爽冰激凌做法已被86人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱享瘦冰饮--苦瓜绿豆汁做法
材料
苦瓜一个，煮好的绿豆（或成品绿豆），冰糖，姜，陈皮各一片，冰块
做法
将苦瓜洗净以后去瓤，切成片，放入锅内，加入姜，陈皮，加清水(没过苦瓜)，大火煮开后，改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉
将1：2的比例将冰糖和水熬成糖水
在搅拌机内放入15ml苦瓜汁，一汤匙绿豆，一匙糖水，适量冰块，然后充分搅匀即可
小诀窍
绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂
苦瓜汁可根据个人喜好加多或少
两者一定要充分融合才会出美味
享瘦冰饮--苦瓜绿豆汁做法已被55人烹饪过！
第四种：饮品菜谱酸爽脆萝卜做法
材料
猪肉馅100g，黄酒1茶匙（5ml），朝天椒5根，姜末1茶匙（5g），泡菜白萝卜1/4根，新鲜白萝卜1/4根，红彩椒，黄彩椒各50g，盐1/2匙（3g），白砂糖，鸡精各1茶匙（5g），大蒜4瓣，芝麻香油2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml）
做法
朝天椒洗净切碎。泡菜白萝卜、新鲜白萝卜分别切成1cm见方的丁。红彩椒、黄彩椒也切成与萝卜丁同样大小的丁。大蒜切成碎末。
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入猪肉馅煸炒，至变色后淋入黄酒，拌炒均匀盛出备用。
锅中留下煸炒肉馅的油，放入朝天椒碎、姜末煸炒出香辣味，放入泡菜白萝卜丁，中火煸炒2分钟，加入新鲜白萝卜丁，继续煸炒2分钟，将肉馅再次放入锅中，放入白砂糖、盐、鸡精稍加煸炒，将彩椒丁和蒜碎放入，加入芝麻香油迅速煸炒出锅。
小诀窍
泡萝卜在大型超市或者农贸市场中可以买到。如果是自家腌制的，腌制时间为1周，这样的酸度配等量的鲜白萝卜，但是各家泡菜坛子酸度不同，所以请酌情调整配比，如果炒制中发现酸了可以加大白砂糖和芝麻香油的量。
这款菜配糙米饭吃不仅味道好还健康。制作糙米饭的原料是糙米和江米，比例是2:1。糙米中杂质多，请细心淘净。两种米可以一起泡，最好泡一夜，充分浸泡的米在蒸制时加水量稍没过米，高压锅上气30分钟即可。糙米配江米是为了弥补糙米的粗糙干燥没油寡味，不计较的也可以完全用糙米，那就多浸泡吧，平时冰箱里就一直泡着，吸足水分的全糙米也不错哦，只是蒸的时候水不要再多过米了。
酸爽脆萝卜做法已被35人烹饪过！
第五种：饮品菜谱酸爽冰饮做法
材料
柠檬片30克（约三片），雪碧50ml，苏打水5ml，玻璃杯（高脚杯也行）
做法
1、取一片柠檬片，切一个小角，插在杯子上。
2、取剩下两片柠檬片，榨成汁。
3、把柠檬汁、雪碧、苏打水搅拌，即成。
小诀窍
1、（步骤1）是切一个小角，如图。
2、（步骤2）可以用机器榨。
3、（步骤3）可以把柠檬汁、雪碧、苏打水倒入其他杯子搅拌。
4、拿去冰箱冷藏风味更佳。
酸爽冰饮做法已被95人烹饪过！
小编整理466位网友投稿材料与酸爽冰饮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：彩虹冰饮
第二种：果醋椰浆冰饮
第三种：彩虹冰饮（懒人款）
第四种：懒人夏日冰饮—缤纷彩虹
第五种：懒人夏日冰饮2—牛奶沙冰
第六种：懒人版夏日冰饮
第七种：芒果酸奶冰饮
第八种：鸡蛋冰饮
第九种：懒人版雪碧冰饮
第十种：夏日冰饮
结合64位厨师推荐，再从325网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆奶咖啡九层糕、上班族的快手酸奶、缤纷酸奶水果沙拉、椰汁西米露、香蕉蜂蜜牛奶& #40;韩国人最爱喝的饮料之一& #41;
懒人版牛奶沙冰、在家也能自制营养美味酸奶、拿铁（cafe latte）、拿铁（cafe latte）
奶香玉米汁、木瓜牛奶西米露、自制红茶。
烹饪酸爽脆萝卜
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