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厨师烹饪:法国传统葡萄酥饼烹饪流程图片 及所用厨房设备(展示柜汽水)

2024-04-24 10:40 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1865 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪流程法国传统葡萄酥饼所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉馒头机、单眼水池洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、擀面杖。

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(中华厨具网 建议,再次对65位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2201人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是65位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:法国传统葡萄酥饼菜谱,桂术苓甘酒做法

材料

桂110克,白术、茯苓150克,炙甘草75克。

做法

将上药共捣为细末,放入1000毫升白酒,煮沸5~6次,过滤,去渣备用。

桂术苓甘酒做法已被27人烹饪制作过!

第二种:饮品菜谱韩国米酒人参鸡做法

材料

土鸡1只,韩国大米酒1支750ml,新鲜韩国小人参3支,糯米1碗,蒜头2瓣,去核红枣5颗

做法

1、土鸡清理干净(可去皮),糯米加水泡2小时以上。

2、糯米沥水(水留用),把糯米、蒜头和人参填入鸡腹内。

3、砂锅里注入糯米水武火煮沸,加入鸡、红枣、米酒和适量的水煮沸后用文火煮半小时。

4、将鸡翻面再煮半小时,用少许盐调味即可。

小诀窍

~煮人参切忌用金属,最好用砂

~煮一小时的鸡汤,鸡肉软度适中,保用鲜甜味,人参味没有完全释放出来,汤底微甘而不苦,适和一家人享用。

~喜欢酒味更浓的可留少许米酒,熄火后才加入。

韩国米酒人参鸡做法已被75人烹制作饪过!味道还可以

第三种:饮品菜谱传统韩国泡菜pogi-kimchi做法

材料

6颗大白菜-选大白菜 需注意选绿叶的

做法

准备白菜:

1.切下根部最外面一层黄色或者黑色部分,露出白色根部就行。 从根部上5cm左右往根部竖着切白菜,然后用手轻轻把白菜播成两半。再以同样的方式把一颗白菜分成4等份。(我如果写的不清楚的,看里有一张说明切法的)

2.白菜在清水里过一遍,因为这样盐更容易粘在湿的白菜上。

3.在每一片叶子和菜梗上均匀抹盐。

4.把所有白菜放在大盆里让白菜出水。每半小时翻一下。

准备腌料:

1. 2杯水加2大勺淀粉或者糯米粉,加热至沸腾。再加入2大勺红糖。待红糖融化,液体粘稠后,关火,冷却。

2. 胡萝卜,白萝卜切丝,小葱,韭菜切末 (水芹切末)

3.大蒜,生姜,洋葱用搅拌机搅拌成 泥状

4.向冷却的步骤1.里加入步骤3以及鱼露,虾皮,辣椒粉 (量从一杯到两杯半不等,按个人承受能力)

5.这时可以根据个人口味尝一下步骤4.不够辣,不够甜都可以继续加相应的调料。

6.插播一条提示,做调料的同时,不要忘记每半小时翻一次白菜

7.等两到两个半小时,可以尝一下白菜的脆度。如果觉得够嘣脆。用清水冲洗白菜,一定要充分洗净。

8.将步骤2.加入步骤5. ,并搅拌。

9.将步骤8.均匀的涂抹在每一片白菜上和下。

10.放入容器内,别忘了,可以折叠白菜的哦。

11.把容器放在室内,避光的地方。36小时后可以开盖,用勺子压出白菜中间的空气。 这个步骤之后 就需要把容器放冰箱了。随时拿出来都可以吃。

小诀窍

1.将上了调料的白菜放入容器内时候一定要压出叶子里的空气。

2.容器可以用塑料的,玻璃的或者 专业的韩国盅

传统韩国泡菜pogi-kimchi做法已被67人烹饪过!

第四种:饮品菜谱法国传统葡萄酥饼做法

材料

主料: 低筋面粉150克

做法

1)葡萄干洗净加入朗姆酒浸泡3小时备用。

2)黄油放软,和糖粉混合均匀,加入盐,用打蛋器搅打松发,加入香草精拌匀,再加入蛋黄,搅拌均匀。

3)低筋面粉和泡打粉过筛,加入黄油中,用刮板翻拌均匀,再加入葡萄干拌匀。

4)烤箱预热180度,烤盘垫不粘布或烘焙纸。

5)圈状饼干模周围涂抹黄油防粘,将面糊舀入到模具中,用刀抹平,中间要比周围低一些,表面刷蛋液,用叉子画出格纹。

6)放入烤箱烘烤,烤至表面金黄,约25分钟

法国传统葡萄酥饼做法已被82人烹饪过!

第五种:饮品菜谱韩国传统饮品 -甘酒 -米酒做法

材料

麦芽胚芽粉500g

做法

【甘酒制作】:

1、麦芽胚芽粉500g泡水放置一个礼拜发酵后,加入一大汤勺米饭、一勺冰糖或白糖(发酵过程需要糖分)继续发酵。

2、发酵完成米粒会发生变化,你就知道大功到成了,之后再加入冰糖调甜味儿。

3、此时可以在冰箱内保管。

甘酒发酵有两种:

1、米饭先发酵成酸酸的,再到麦芽胚芽和水继续发酵。

2、麦芽胚芽粉先发酵,再放米饭发酵。

** 实验证明都差不多:)

小诀窍

米酒过程:甘酒过程中加酒曲继续发酵后加冰糖。淡淡的甜味和米酒的香浓加上度数不高的酒精度查到好处。我喜欢的自制酒类之一 :)

韩国传统饮品 -甘酒 -米酒做法已被39人烹饪过!

小编整理506位网友投稿材料与韩国传统饮品 -甘酒 -米酒相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:红豆沙饮品

第二种:夏日饮品--水蜜桃酸奶

第三种:女性冬季饮品红枣米润豆浆

第四种:菊普山楂饮(消脂饮品)

第五种:绝妙宵夜饮品

第六种:抗击流感的饮品

第七种:炎炎夏日美味饮品——草莓酱

第八种:孕期饮品—蜂蜜红枣茶

第九种:补充维c的果汁饮品--圣女果芒果果汁

第十种:美容饮品

结合65位厨师推荐,再从355网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

香浓鲜奶油咖啡、咖啡店热卖、女生最爱的【贝里诗咖啡】、多果汁、荔枝马蹄火龙果汁糖水、斯唛冰果茶产品调制

蜂蜜芹菜苹果汁、便利奶茶、自制酸奶——超级节能,超级省事的懒人方法、姜枣茶

菊花水果茶、柚子茶、红枣生姜饮~女生们喝起来·男生们为喜欢的女生收藏哦。

烹饪法国传统葡萄酥饼

相关厨具产品推荐: 炒灶、消毒柜、排烟风机、水龙头、蒸笼 、刀具。

 
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