烧制流程干汁红烧肉（江南味）所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、油烟净化器、热水器、多用刀、剪刀、磨刀器。
饮品菜谱干汁红烧肉（江南味）烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干汁红烧肉（江南味）、茄汁红衫鱼、蜜汁红枣，椰汁红糖年糕，醋汁红白萝卜。
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以下是29位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，干汁红烧肉（江南味）做法
材料
猪肋条肉（五花肉）或后臀尖，老抽，盐，白糖，绍兴黄酒，八角（即“大料”），香葱适量（如不爱葱味可以不放）
做法
1.挂干净猪肉皮上的毛，洗净，切成4～5厘米见方的块（其实家庭自己吃，大小自己随意即可^_^）；
2.锅中放水，稍多点（以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜）。把肉放入（是冷水下锅），大火煮开后，撇干净血沫后倒入适量黄酒，把香葱洗净打成葱结也放入锅中；
3.放入半个八角（江南一般不放香料。若你嫌不够，可以放一个）中火再煮10分钟后加入老抽（我比较喜欢用“海天”的草菇老抽，浓，容易挂色，颜色也正，不会发黑）、适量白糖，煮开后转小火煮1约1小时左右（如你喜欢吃更为酥烂的，可多煮些时候）
4.一小时后掀开锅盖会发现锅中的汤汁已少了很多，此时加入盐（注意量，一会收汁后会更咸点的）、鸡精（或味精）；
5.盐为什么现在才加呐，是因为若早加盐，肉质会变硬。若此时觉得颜色不够可以再加些老抽，总之此时是调味的最佳时机。里面的小葱结可以夹出扔掉，也可以保留，我就喜欢留在那里，等汁收干后，葱也相当美味^_^
6.转中火收汁儿，此时要不时用铲子翻动，以免粘锅，待每块肉都均匀挂上汁儿，汤汁基本干时关火装盘，撒上小葱碎或香菜叶做点缀即可上桌。
干汁红烧肉（江南味）做法已被99人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱茄汁红衫鱼做法
材料
蕃茄，洋葱1/8个，蒜片，盐，糖，白醋，料酒，葱头，姜丝，干生粉，油，豆苗叶
做法
1.蕃茄的底部划上十字，放开水里烫1-2分钟，看到皮卷边就 可捞起，这样就可以轻轻松松的把皮撕掉.
2.把去皮的蕃茄切成丁，如果有洋葱，取1/8个，切成丝，不喜欢 洋葱可以不放.
3.烧热后，把蒜片和洋葱放进爆香后，把蕃茄丁放进同炒，根据 个人口味，放盐，糖和白醋，一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎.然后加一碗水，合上锅盖，转中火把蕃茄汤烧开，变浓稠后就 可熄火.
4.弄好蕃茄酱，就说说红衫鱼的处理.
5.鱼洗净后，在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟.
6.把腌好的鱼滤干水分，肚子放点葱头和姜丝，在鱼的两面拍上干生粉.
7.锅里倒油，烧热后，把鱼的两面煎至半熟，铲起备用。
8.按上面说的方法来做蕃茄汁，在蕃茄汤刚烧开的时候就 把煎过的鱼放进同焖5分钟，等蕃茄汤变浓稠后，鱼也熟了，洒入葱花就可上碟.（因为忘了买葱，放了点豆苗叶点缀。）
茄汁红衫鱼做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱蜜汁红枣做法
材料
红枣适量，蜂蜜适量
做法
1.红枣冲洗干净浮尘，用可以饮用的热水（开水稍微凉一会儿）浸泡红枣2个小时。
2.找一个有深度的容器，自带盖子的最好，可以参考我的流程图中的那种瓷罐。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等，洗干净，不能有油腻。
3.红枣控干浸泡的水份，装入容器中。
4.浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好，但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。
5.大火烧开水后，中火保持水翻滚状态，蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦，用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。
6.关火后马上取出罐子（容器）加盖密封，可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器！我这种罐子自带盖子，保存取用都很方便，要注意的是，这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈，蒸制的时候一定要拿掉，不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。
蜜汁红枣做法已被38人烹饪过！
第四种：饮品菜谱椰汁红糖年糕做法
材料
糯米粉250g，红片糖225g，水150g，椰汁50g，油少许
做法
1.红片糖加水煮开溶化后倒入椰汁搅拌均匀备用。
2.糯米粉倒入红糖椰汁搅拌均匀备用。
3.容器抹上油、倒入糯米粉浆、抹平表面。
4.隔水大火清蒸45-60分钟即可。
椰汁红糖年糕做法已被97人烹饪过！
第五种：饮品菜谱醋汁红白萝卜做法
材料
白萝卜300g，红萝卜100g，豌豆3枝，盐适量，甘醋汁：1小匙，醋150cc，糖50g
做法
1.将红、白萝卜切成丝条状后，撒上适量的盐，腌制10分钟使其柔软，之后再洗净扭干；豌豆汆烫后放入冷水中冷却，捞起切丝备用。
2.将醋汁材料混合煮至糖溶化，待冷却后，将作法1的材料浸渍至入味即可。
醋汁红白萝卜做法已被77人烹饪过！
小编整理160位网友投稿材料与醋汁红白萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椰汁红豆水羊羹
第二种：菠汁红烧肉
第三种：芒茜椰汁红豆冰
第四种：蜜汁红芋
第五种：椰汁红薯黑米饭
第六种：蜜汁红苕
第七种：蜜汁红烧肉
第八种：蜜汁红枣
第九种：椰汁红豆炖雪蛤
第十种：梨汁红酒
结合29位厨师推荐，再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸奶草莓慕丝杯、茉莉珍珠奶茶、花式鲜果茶、柳橙果茶、草莓奶油水果茶
丝滑奶茶、芒果袖子西米露、清热降火茶、冰糖木瓜雪梨菊花饮
泡杨梅酒、山楂瘦身橘茶、珍珠奶茶。
烹饪饮品
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