烧制方法酸奶芒果汁所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、蒸笼。
饮品菜谱酸奶芒果汁烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶芒果汁、椰奶芒果双层慕丝蛋糕、牛奶芒果西米露,苹果丁香高纤奶酪早餐,清凉黄瓜苹果丁。
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以下是55位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:饮品菜谱,酸奶芒果汁做法
材料
芒果、酸奶、糖
做法
1、将芒果洗净削皮,然后切出果肉;
2、把果肉榨成汁,果渣留下备用;
3、加入酸奶,再加适量的糖(ps:不要加太多糖,免得失去了芒果的原味)
酸奶芒果汁做法已被14人烹饪制作过!
第二种:饮品菜谱椰奶芒果双层慕丝蛋糕做法
材料
方子原来是6寸的,我做的是8寸,材料翻倍就可以了,组成:底层:椰丝蛋白脆饼,下层:芒果冻芝士,上层:椰奶慕斯,表面用鲜奶油和香橙果酱装饰
做法
下面的分量为6'的,实际因为我做的是8'的蛋糕,所以用量翻了一倍
椰丝蛋白脆饼
杏仁粉30g(我没有,用了低粉)椰丝28g糖粉50g蛋白75g(2个)砂糖25g
杏仁粉加糖粉过筛后,拌入椰丝;蛋白加砂糖打发至干性发泡,分次拌入粉类
用挤花袋在烤盘上挤成圆盘状,150度20分钟
芒果冻芝士
芒果蓉200g奶油奶酪160g鲜奶油100g吉利丁片1片(5g)糖30g
芒果打成蓉,加一半糖,放小锅中加热至糖化;
吉利丁片冷水泡软,放芒果蓉搅拌溶化;
稍凉后与奶油奶酪拌匀,再加入未打发的鲜奶油拌匀
椰奶慕斯
椰奶80ml全蛋2个砂糖40g吉利丁片1片(5g)鲜奶油90g
椰奶加1/3糖煮沸;
全蛋加剩下的糖打至发白,缓缓冲入椰奶,再一同倒入锅中以小火加热到85度
加入泡软的吉利丁片;
放凉后,加入打至6分发的鲜奶油。
烤好的椰丝蛋白饼放进模子,倒入第一层的芒果芝士放冰箱冷藏至凝固,取出后随意放些芒果粒,再倒入椰奶慕斯至满。
芒果和椰奶是我心中最经典的搭配了,但这个蛋糕里面我最喜欢的部分却是作为饼底的椰丝蛋白脆饼,很香脆,椰子味非常浓郁,椰丝也很有嚼头
小诀窍
因为是双层慕丝,所以,第二层一定要在第一层凝固后才能加入
椰奶芒果双层慕丝蛋糕做法已被84人烹制作饪过!味道还可以
第三种:饮品菜谱牛奶芒果西米露做法
材料
西米30g(2大匙),牛奶500ml(两盒),腰芒3颗,小糖适量
做法
1.准备:芒果切丁备.锅中放入大量清水,加热到沸腾
2.小西米倒入沸水中,用勺子沿着锅底搅一圈混合
3.加热时,让水保持一直沸腾,保持对流的状态
4.过20分钟左右,用勺子舀一些看看,如果周围已经变成半透明就放进冰水浸泡
5.冷却之后,白色的芯变成透明就表示煮好了,沥干水分,再次倒入冰水中放入冰箱冷藏
6.如果芯还是白的,就回锅再煮一下,将西米沥干水分倒入冰水放冰箱冷藏
7.牛奶加白砂糖加热至糖融化,离火冷却之后放入冰箱冷藏
8.冷藏之后的西米取出沥干水份
牛奶芒果西米露做法已被20人烹饪过!
第四种:饮品菜谱苹果丁香高纤奶酪早餐做法
材料
13杯荞麦0.3杯,麦麸0.3杯,小麦胚芽粉0.3杯,泡打粉2小匙,亚麻籽2大匙,鸡蛋1杯,液体原味酸奶0.3杯,丁香粉适量,月桂粉适量
做法
1.干原料混合在一起,加入调味料;
2.鸡蛋打散,倒入原味酸奶混合;
3.苹果切成碎条(最好带皮);烤箱预热375华氏(180摄氏左右);
苹果丁香高纤奶酪早餐做法已被89人烹饪过!
第五种:饮品菜谱清凉黄瓜苹果丁做法
材料
苹果120公克,蕃茄140公克,小黄瓜100公克,黄红甜椒80公克,薄荷叶5公克,干培根末1大匙,柠檬汁2小匙,细砂糖2小匙,盐1/8小匙,橄榄油1大匙
做法
1.苹果、蕃茄、小黄瓜、黄甜椒洗净切丁;薄荷叶洗净切碎放入碗中备用。
2.于作法1碗中加入干培根末及所有调味料拌匀即可。
清凉黄瓜苹果丁做法已被69人烹饪过!
小编整理916位网友投稿材料与清凉黄瓜苹果丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酸奶机做酸奶
第二种:自制酸奶(酸奶机版)
第三种:芒果酸奶
第四种:芒果酸奶慕司
第五种:芒果味酸奶冰激凌
第六种:芒果酸奶慕斯
第七种:芒果酸奶
第八种:芒果酸奶冰饮
第九种:芒果酸奶杯
第十种:营养家教mm们做芒果酸奶冰激凌
结合55位厨师推荐,再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
diy蜂蜜柚子茶、奶茶、自制酸奶冰淇淋、桃花菠萝西米露、山楂陈皮茶
健脾补血的红枣茶、姜葱茶、石磨火麻仁茶、决明子菊花茶
菊花枸杞茶、可仁西瓜米蜜豆西米露、黄芪红枣茶。
烹饪饮品











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