烧制方法清凉一夏之四川泡菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、切菜机、油烟净化器、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
饮品菜谱清凉一夏之四川泡菜烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清凉一夏之四川泡菜、冰凉巧克力咖啡冻、咖啡冻，浓缩咖啡冻饮，咖啡冻。
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以下是31位厨师推荐饮品烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：饮品菜谱，清凉一夏之四川泡菜做法
材料
20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，野山椒，野山椒，生姜片，1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖，红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹
做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，放入20粒左右的花椒，八角，小茴香，香叶，适量盐，烧开即关火。（我觉得这里可以发挥想象，加入其他各类香料，如果家里有的话，如草果，甘草等，每样加一点就可以了）；
2.做泡菜，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。它们不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌。第一次做泡菜，一般不容易自己做好。最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒，如果没有中国超市的话，去美国超市买那种瓶装泡的pickle也很好。
3.待水完全冷却后，倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。另外加入生姜片（仔姜最好，没有的话，老姜去皮也可以），1～2个大蒜粒，葱，少量冰糖。
4.好了，这下可以开始泡了。最常泡的可以有：红萝卜（皮），豇豆，辣椒，卷心菜（就是四川人说的莲花白），黄瓜，胡萝卜，西芹。其他的自己发挥想象。最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，据说比较能养泡菜水，而且使泡菜水的颜色很好看。
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，再跟红油，一点味精/鸡精凉拌一下，吃起来会很爽口。另外可以将泡好的卷心菜，萝卜等切碎，和肉末一起炒来吃，很下饭的哦。
小诀窍
1. 煮水的容器，玻璃瓶，筷子，案板等都不能有油。泡菜沾油很容易做失败。
清凉一夏之四川泡菜做法已被34人烹饪制作过！
第二种：饮品菜谱冰凉巧克力咖啡冻做法
材料
牛奶，咖啡，罗拨臣的鱼胶粉，葡萄干，巧克力，糖
做法
1.把15克罗拨臣的鱼胶粉融于150克热水，搅拌均匀~~味道可真怪~
2.我们把牛奶用微波加热1分钟，可以放入糖和咖啡搅匀。当然也可以直接用咖啡奶或者可可奶~~
3.把鱼胶粉液和牛混合放入干净容器~我们可以放入葡萄干让它沉入牛奶底部~~
4.把刚才的容器放入冰箱冷藏3小时，取出处于半凝固状态~~放上葡萄干或者其他的~
5.如果你想要更冰一些的，放入冰箱冷冻30-50分钟，欧欧好冰~拿出倒翻到盘子上，撒上巧克力碎和糖粉就好了
冰凉巧克力咖啡冻做法已被82人烹制作饪过！味道还可以
第三种：饮品菜谱咖啡冻做法
材料
白凉粉25克，咖啡，开水1000毫升
做法
1.先用凉开水把白凉粉调开，然后冲入1000ml开水，同时调入咖啡，重新煮开。
2.放进方形容器，等待凉透后切成块。
咖啡冻做法已被62人烹饪过！
第四种：饮品菜谱浓缩咖啡冻饮做法
材料
double浓缩咖啡50㏄，冰块200公克，果糖40㏄
做法
(1)将double浓缩咖啡、冰块及果糖同时放入具有碎冰功能的果汁机中，先用间断式绞打至冰块碎成小块，再用连续式绞打成霜泥状即可盛起装杯。
(2)果糖可视个人甜度酌量增减。
浓缩咖啡冻饮做法已被65人烹饪过！
第五种：饮品菜谱咖啡冻做法
材料
细砂糖150公克，吉利t30公克，即溶咖啡10公克，水1380cc，奶精适量
做法
1.取一钢盆，放入细砂糖加入吉利t以直型打蛋器拌匀。
2.取一小锅，倒入1300cc的水，放入作法1，以汤匙搅拌均匀，再开小火煮沸。
3.即溶咖啡用80cc的水调匀，倒入作法2中拌匀关火，趁热倒入果冻模中，待凉放入冰箱，食用时取出淋上奶精即可。
咖啡冻做法已被67人烹饪过！
小编整理725位网友投稿材料与咖啡冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂果果冻，咖啡冻
第二种：椰香咖啡冻
第三种：冰冻奶油块咖啡
第四种：电脑一族如何拯救双眼 —— 香浓胡萝卜肉丸粥
第五种：卤水一族 凉拌小菜
第六种：草莓冻奶酪蛋糕
第七种：香芒冻奶酪
第八种：香芒冻奶酪
第九种：梅子糖浆冻奶糊
第十种：冰冻奶昔
结合31位厨师推荐，再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
布丁杨梅饮+水果魔方、温暖紫薯饮、炼乳奶茶、炼乳花式咖啡、热奶油茶
热带风情、热饮牛奶红豆、爱心咖啡、爱心杂粮浆
爽七日.2木瓜苹果酸奶、香蕉西瓜酸奶、情人节“热”酒。
烹饪饮品
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