炒制流程虾仁丸子所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、排气扇、传菜梯、斩切刀、筷子、磨刀器。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:虾仁丸子菜谱,花蛤丸子汤面做法
材料
【食材】花蛤 1斤/ 肉末 1小碗/ 白菜 几瓣/ 生姜 2片/香葱 2根/自制面条 半斤
做法
1、花蛤买来清洗干净,放上清水撒上1勺盐养半天;
2、养好的蛤倒掉盐水,冲洗一下,在半开的水里下花蛤,等她煮开花蛤开口,即可盛起花蛤;
3、去壳将蛤肉放在清水里,煮好的蛤汤沉淀一下留着煮面;
4、肉末加料酒、姜末和葱末、加生抽和干淀粉,其实面粉亦可替代,搅拌均匀,捏成小丸子待用;
5、白菜清洗干净,切块;
6、将沉淀好的蛤汤汤炉子煮开,下白菜煮开后,就可以下丸子,每一个丸子放在白菜叶上,这样不易粘锅;
7、同时起锅烧水煮面,15分钟;
花蛤丸子汤面做法已被83人烹饪制作过!
第二种:汤类菜谱五仁丸做法
材料
桃仁、杏仁、柏子仁、松于仁、郁李仁、陈皮适量。
做法
水煎服。
五仁丸做法已被18人烹制作饪过!味道还可以
第三种:汤类菜谱核桃骨脂杏仁丸做法
材料
核桃仁、补骨脂、杏仁各等份。
做法
取核桃仁、补骨脂、杏仁各等份。核桃仁、杏仁炒熟然后三味共研细末,炼蜜为丸,每丸10克重,每次服1~2丸,每日3次。
核桃骨脂杏仁丸做法已被44人烹饪过!
第四种:汤类菜谱虾仁丸子做法
材料
虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许
做法
1.虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
2.将作法1的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐(份量外)同方向混合搅拌至有黏性。
3.再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下。
用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
4.待丸子浮至水面,即可捞起。
虾仁丸子做法已被13人烹饪过!
第五种:汤类菜谱虾仁丸子汤面做法
材料
主料:黄瓜1/4根,虾仁4只,肉馅1勺,姜1片,荞麦面25克,辅料:盐,淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
虾仁丸子汤面做法已被50人烹饪过!
小编整理391位网友投稿材料与虾仁丸子汤面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:四君子汤面
第二种:四君子汤面
第三种:蛇床子虾仁汤面
第四种:虾仁紫菜汤面
第五种:宝宝美食:虾仁菜汤面
第六种:丸子汤
第七种:荠菜豆腐丸子汤
第八种:鲫鱼双色丸子汤
第九种:云耳虾肉丸子汤
第十种:小白菜粉丝汆丸子汤
结合75位厨师推荐,再从406网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
暖身南瓜汤、双色补血汤、海带豆腐汤、苹果汤、番茄蔬菜汤
懒人之三文鱼骨汤、梨藕百合汤、黄花菠菜汤、荠菜豆腐丸子汤
桂花酸梅汤、蚕豆冬瓜汤、冻豆腐白菜汤。
烹饪虾仁丸子