制作步骤鲤鱼胡椒煮汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、冷饮机、去根机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、切片刀、开瓶器、削皮器。
汤类菜谱鲤鱼胡椒煮汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲤鱼胡椒煮汤、鲫鱼胡萝卜汤、鲫鱼萝卜汤、鲤鱼胡椒生姜汤，牛蒡胡萝卜汤，山药木耳胡萝卜汤。
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以下是37位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲤鱼胡椒煮汤菜谱，鲫鱼白萝卜汤做法
材料
鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量
做法
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
小诀窍
1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥；
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅；
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油；
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好；
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜；
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物；
鲫鱼白萝卜汤做法已被78人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱鲫鱼萝卜汤做法
材料
活鲫鱼1尾（约300克），萝卜250克。
做法
鲫鱼常法杀洗，不刮鳞，萝卜切小块，文火共煮熟，油、盐调味，佐餐。
鲫鱼萝卜汤做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱羊排胡萝卜汤做法
材料
羊排1斤，胡萝卜1个，党参适量，枸杞适量，桂圆适量，姜3片，盐适量
做法
1.将羊排切件焯水。
2.与其它材料一起入锅烧开，文火煮2小时加盐调味即可。大家试试是俺的好吃还是丝丝的好吃，^_^哈哈！
羊排胡萝卜汤做法已被28人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲤鱼胡椒煮汤做法
材料
鲤鱼l条（重500克以上）。
做法
取重500克以上的鲤鱼去鳞和内脏后切片，入胡椒末少许煮汤，加盐适量调味食用。
鲤鱼胡椒煮汤做法已被98人烹饪过！
第五种：汤类菜谱鲫鱼胡萝卜汤做法
材料
鲫鱼2条，胡萝卜1个，芹菜2颗，生姜几片
做法
1.鱼先煎成金黄色
2.胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮
3.煮熟后加调味料，芹菜即可
4.完成
鲫鱼胡萝卜汤做法已被57人烹饪过！
小编整理569位网友投稿材料与鲫鱼胡萝卜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：优格胡萝卜汤
第二种：葱香胡萝卜汤
第三种：香辣胡萝卜汤
第四种：莳萝胡萝卜汤
第五种：番茄肉片胡萝卜汤
第六种：奶汁胡萝卜汤
第七种：胡萝卜汤
第八种：香菇胡萝卜汤
第九种：海蜇胡萝卜汤
第十种：内金胡萝卜汤
结合37位厨师推荐，再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜虾仁汤、田园鸡手汤、65°c汤种葡萄卷、鱼头汤、牛肉丸汤
海带排骨汤、竹苼蘑菇鸡汤、青菜蛤蜊汤、老鸭汤煮珠粉
野鸡鱼翅汤、杂鱼汤、莲藕排骨汤。
烹饪鲤鱼胡椒煮汤
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