烧制步骤荤素搭配的快手小炒——芦笋培根所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、多用刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱荤素搭配的快手小炒——芦笋培根美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荤素搭配的快手小炒——芦笋培根、北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤、火腿冬瓜汤、健康省时两不误 —— 火腿冬瓜汤，火腿冬瓜汤，江南的淡雅 —— 火腿冬瓜夹。
（中华厨具网 建议，再次对96位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2900人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：荤素搭配的快手小炒——芦笋培根菜谱，绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。做法
材料
菠菜、韭菜、鸡蛋、面粉、鸡精、油、盐
做法
1、 韭菜择洗干净，沥干水份，切成小段，放入盆内。
2、 将鸡蛋磕入碗内，搅匀，锅置火上，烧热后倒入油，油热时，把蛋液倒入，炒熟离火，用铲子铲碎后，盛入韭菜盆内，然后再加盐、鸡精、香油、拌匀备用。
3、 将菠菜用开水烫汆一下使其熟软后，捞出沥干备用。
4、 将面粉放入盆内，将备好的菠菜切碎拌入面中，充分拌匀，这时只需少量温水将面和成面团，等20分钟后将面揉光，做成大小一致的面剂，擀成薄饼，将拌好的韭菜馅均匀铺盖其上，再盖上一个饼，把周围捏紧，一个菜合就做好了。
5、 将平底锅置于火上，锅底抹一层花生油，烧至七成热时，将做好的菜合放入，烙至两面金黄即成。注意要用文火，以免烙焦。
小贴士：
1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。
2、菠菜一定要用开水汆一下去除其草酸。
3、一般的菜合合都用白面做，而我这是用绿色面制作，营养更全面哟！
小诀窍
1、韭菜一定要洗净控干水，否则馅会出水。
绿色养眼--菜合合（菜合合是我们北方人非常喜爱的一种饼，好吃又好做。做法已被59人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿50克 冬瓜250克 西红柿50克 高汤15大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块；
2.冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片；
3.把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中；
4.把西红柿块放入汤内即可。
注意
汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。
火腿冬瓜汤做法已被28人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱火腿冬瓜汤做法
材料
火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，葱、精盐，味精各适量。
做法
冬瓜去皮切成5毫米厚的片，猪油烧至五成热，爆香葱花，加入火腿与水，沸后撇去浮沫，炖煮半小时后放入冬瓜，再煮至冬瓜酥软，加入调料，煮沸3-5分钟即可。
火腿冬瓜汤做法已被98人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荤素搭配的快手小炒——芦笋培根做法
材料
培根，芦笋，油，盐，大蒜
做法
1芦笋去老根，洗干净，培根切成两段，蒜拍碎
2锅里放水，放少量油和盐，把芦笋放进去焯水至熟，捞起，泡在冷水里。
3锅里放油，烧热，放进蒜末，小火爆香
4把培根放进锅里，小火煎至两面微微金黄
5把芦笋放锅里和培根翻炒均匀
小诀窍
1培根本来已有咸味，芦笋焯水时已放盐，所以最后混合时可不放盐
2芦笋焯水后要用冷水浸泡，可保持翠绿的颜色
荤素搭配的快手小炒——芦笋培根做法已被68人烹饪过！
第五种：汤类菜谱北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.准备各种主料
2.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝；
3.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香；
4.放入火腿丁，翻炒几下；
5.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；
6.锅中倒适量水，没过菜1公分即可；待水烧开，加盖小火炖煮；10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅。
小诀窍
1. 冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好； 2. 由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。 食材的营养价值： 冬瓜：含有多种维生素和人体必需的微量元素，可帮助人体调节新陈代谢。性寒，能清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同时，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤做法已被37人烹饪过！
小编整理440位网友投稿材料与北方人的快手汤 —— 火腿冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上班族的快手酸奶
第二种：营养美味的快手早餐
第三种：专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
第四种：鸡腿冬瓜汤
第五种：鸭腿冬瓜汤
第六种：腊猪腿冬瓜汤
第七种：鸡腿冬瓜汤 清热利尿 消肿轻身
第八种：火腿冬瓜块
第九种：火腿冬瓜
第十种：大碗火腿冬瓜
结合96位厨师推荐，再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南北结合 黄豆滋补猪手浓汤、南方特色清汤--菠菜肉汤、虫草花龙骨汤、紫菜蛋花汤、南瓜奶油浓汤
很充实也很鲜美的猪肝粉丝烫、滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤、虎年团年菜之文昌鸡炖汤、懒人美食—鲜味疙瘩汤
虎年大菜-螃蟹番鸭龙凤汤、南方滋补螺肉章鱼淡菜桂圆肉罗汉果瘦肉汤、团圆饭丸子白菜汤。
烹饪荤素搭配的快手小炒——芦笋培根
）
