烹饪步骤骨汤河粉所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱骨汤河粉美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐骨汤河粉、杂丸汤河、海鲜汤河、腐竹香菇汤河粉(，生牛肉汤河粉，一汤两喝~暖身暖胃@@家的味道清汤河粉。
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以下是42位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：骨汤河粉菜谱，牛肉汤河粉做法
材料
淀粉条120公克，菲力牛肉70公克，洋葱10公克，牛骨高汤500㏄，银芽40公克，九层塔少许，薄荷叶少许，柠檬1/4颗，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.淀粉条放入碗中以60℃的温水浸泡约20分钟，捞起沥干备用。
2.菲力牛肉切成薄片状；洋葱剥皮洗净切丝备用。
3.将牛骨高汤和全部的调味料一起放入锅中煮至滚沸备用。
4.取锅，将步骤1的淀粉条放入滚水中川烫约1分钟；将银芽放入滚水中川烫约30秒。
5.将步骤4的淀粉条捞起放入碗中。
6.将步骤2的洋葱丝、步骤4的银芽和步骤2的牛肉薄片，铺放在步骤5的碗中。
牛肉汤河粉做法已被95人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱海鲜汤河做法
材料
新鲜河粉200公克，洋葱10公克，青葱1支，新鲜鱿鱼60公克，虾仁30公克，蛤蛎80公克，鱼片30公克，韭菜5公克，沙拉油适量，a.高汤500㏄，盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许，b.香油1/4茶匙
做法
1.新鲜河粉切宽条，剥散备用；洋葱剥皮洗净切丝；青葱和韭菜洗净切段。
2.鱿鱼用刀划十字后与虾仁、蛤蛎和鱼片川烫约1分钟后，捞起沥干水分备用。
3.将作法１的河粉放入滚水中川烫约1分钟后，捞起装入碗中备用。
4.热锅，倒入少许沙拉油，将作法１的洋葱丝及青葱段放入锅中炒香后，加入作法2的生鲜食材略炒１分钟，最后再加入高汤及调味料a煮开后熄火，起锅前先淋上香油再盛入作法3的碗中，并放上作法1的韭菜段即可。
海鲜汤河做法已被64人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱泰式酸辣海鲜汤河粉做法
材料
透抽80公克，鲷鱼片50公克，蛤蜊4颗，洋葱20公克，蕃茄1颗，河粉150公克，高汤350㏄，泰式酸辣汤酱1大匙，味好美辣粉1/4茶匙，味好美柠檬粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2.透抽洗净切花、切小片备用；鲷鱼片洗净切小片，加少许盐（份量外）抓匀腌渍约15分钟备用。
3.洋葱洗净切丝备用；蕃茄洗净切块备用。
泰式酸辣海鲜汤河粉做法已被33人烹饪过！
第四种：汤类菜谱骨汤河粉做法
材料
新鲜河粉，鸡毛菜，绿豆芽，干香菇，口菇，骨汤，盐，xo酱
做法
1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用
2.干香菇用水泡发后切成细丝备用，口蘑切成片
3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉，沥干水分后备用
4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤，待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。
小诀窍
1、 骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的，所以味道很鲜美，如果没有可以从超市购买成袋的汤骨，一般在冷藏柜均有销售 2、 绿豆芽掐头去尾是习惯问题，如不喜欢可省略 3、 香菇的水一定要煮开才能加入骨汤，这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美
骨汤河粉做法已被13人烹饪过！
第五种：汤类菜谱杂丸汤河做法
材料
河粉200公克，虾丸3颗，鱼丸4颗，贡丸6颗，芹菜10公克，银芽40公克，高汤500㏄，沙拉油适量，a.盐1/4茶匙，味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙，白胡椒粉少许，b.香油1/4茶匙
做法
1.将河粉切成宽条，剥散备用；芹菜洗净切末备用。
2.将作法1的河粉放入滚水中川烫约1分钟后，捞起装入碗中；再将银芽洗净放入滚水中川烫约30秒后捞起沥干备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油后，加入高汤、调味料a和虾丸、鱼丸、贡丸煮滚后熄火，起锅前先淋上香油再装入作法2的碗中，放上作法1的芹菜末和作法2的银芽即可。
杂丸汤河做法已被73人烹饪过！
小编整理116位网友投稿材料与杂丸汤河相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄鱼丸汤
第二种：白芷油菜鱼丸汤
第三种：虾米紫菜牛丸汤
第四种：杂菌牛丸汤
第五种：虾皮紫菜贡丸汤
第六种：香味浓郁的咖喱肉丸汤
第七种：紫菜双丸汤
第八种：香花肉丸汤米粉
第九种：海带茎鱼丸汤
第十种：胡萝卜肉丸汤
结合42位厨师推荐，再从295网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
通草猪脚花生汤、大骨高汤、金针排骨汤、莲藕排骨汤、萝卜排骨酥汤
排骨玉米汤、肠旺米粉汤、长豆干炖煮排骨汤、萝卜排骨汤
甘蔗荸荠煲排汤、美颜益肤汤、萝卜银耳猪肚汤。
烹饪骨汤河粉
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