烹饪步骤莲藕葛根赤小豆煲排骨所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、馒头机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱莲藕葛根赤小豆煲排骨美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕葛根赤小豆煲排骨、黑豆煲排汤、首乌羊排汤、甘蔗荸荠煲排汤，蔬菜小排汤，番茄牛排汤饭。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：莲藕葛根赤小豆煲排骨菜谱，海带肉排汤做法
材料
主料：海带(鲜)500克，猪排骨(大排)250克，
做法
1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；
2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用清水浸泡，待用；
海带肉排汤做法已被68人烹饪制作过！
第二种：汤类菜谱首乌羊排汤做法
材料
首乌20克，黑豆30克，羊排500克，海带100克，香菇2朵，姜片少许。调料精盐适量，清水12杯。
做法
1、将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。
2、黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。
3、将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可。
材料替换
用鹿排替换羊排，称首乌鹿排汤。
口味变化
调味料中增枸杞子、党参，称为党参羊排补虚汤。
首乌羊排汤做法已被48人烹制作饪过！味道还可以
第三种：汤类菜谱蔬菜小排汤做法
材料
小排 葱 姜 油菜 豆干丝 绿豆芽
做法
1.小排切块 葱切段 姜切大片 开煮 开锅之后 撇去浮沫 转中火
2.煮个半个多小时就差不多额 时间长了 肉就发柴了
3.洗干净油菜 豆干丝 择好绿豆芽 掐头去尾
蔬菜小排汤做法已被17人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕葛根赤小豆煲排骨做法
材料
葛根(新鲜的1斤或干制2两)、赤小豆2两、莲藕1斤、元贝或干瑶柱1两、金华火腿一片、排骨1斤 粗盐些许
做法
1、新鲜葛根洗净削皮切块，干制的就浸泡清洗数次，沥干备用
2、莲藕用洗菜用菜瓜布刷洗干净，用刀背拍裂备用
3、元贝或干瑶柱洗净，用清水浸泡备用
4、排骨用滚水川烫5分钟后，洗净备用
5、金华火腿切一片，洗净备用
6、锅中注入八分满水，放入所有材料后，猛火滚开再转文火煲3小时即可
小诀窍
此汤有金华火腿，可无须盐调味。
莲藕葛根赤小豆煲排骨做法已被87人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黑豆煲排汤做法
材料
排骨300公克，黑豆200公克，洋葱1个，大蒜6个，月桂叶3片，红萝卜10公克，水1800cc，盐少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水；黑豆洗净以冷水浸泡约5小时，备用。
2.洋葱、红萝卜洗净、切成块状；蒜头去膜，备用。
3.取一汤锅，放入水1800cc，以大火煮沸后，放入排骨转小火续煮约30分钟。
4.将其余材料加入作法3的汤锅中，以小火续煮约1小时，起锅前加盐调味即可。
黑豆煲排汤做法已被57人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与黑豆煲排汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻黑豆泥鳅汤（食黑豆腹胀）
第二种：茶树菇煲排骨
第三种：姬松茸煲排骨
第四种：鸡骨草煲排骨
第五种：菜干斗白仔煲排骨
第六种：莲藕煲排骨
第七种：松茸菌煲排骨汤
第八种：榴莲壳煲排骨汤
第九种：枸杞菊花煲排骨
第十种：莲藕章鱼煲排骨
结合26位厨师推荐，再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜海带芽排骨汤、蛤蜊冬瓜排骨汤、黑枣煲猪尾汤、芹菜金针肉片汤、枸杞瘦肉汤
苹果海带排骨汤、眉豆红枣煲猪脚、馄饨汤、白汤
清香汤底、麻辣汤底、泡菜汤底。
烹饪莲藕葛根赤小豆煲排骨
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